本書為了讓新手對於「專業調理」也能簡單上手，輔以漫畫的方式來作呈現。無論是擁有專業技術以及豐富經驗的老手，或是什麼都不懂的新手……
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$ 100 ～ 446 | 科學化！專業調理法－漫畫生意達人系列
作者：日經Restaurant編輯部 ／ 譯者：陳俊宏 出版社：流通快訊雜誌社 出版日期：2008-03-07 語言：繁體中文 規格：平裝 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版  共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹
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