涂耀文

自序

1. 我的減肥天書——5分鐘了解卡路里
關於卡路里的知識
我的減肥重點
實用減肥攻略

2. 美食推介
早餐推介
午餐推介
下午茶推介

3. 各類食物的卡路里
小食店早餐
早餐麵食及麥皮
三文治
雞蛋
麵包及蛋糕
港式連鎖快餐店早餐
早餐飲品
炒粉麵飯
茶樓點心及其他
燒味
餃子及其他
粥
粉麵飯類
車仔麵
米線配料
連鎖米線店
兩?D飯
日式連鎖漢堡包店
美式連鎖快餐店
美式連鎖炸雞店
家常?D菜
湯
蔬菜
煲仔飯
火鍋
火鍋湯底和醬料
盆菜
上海菜
四川及北京菜
日本菜
韓國菜
台灣菜
BBQ
自助餐
西餐
口痕小食
果仁（原味非油炸）
甜品及飲品
雪糕
另類飲品
水果

4. 節日美食
新年食品
聖誕節食品
中秋節食品
端午節食品

後記
附錄一
附錄二

【自序】

編輯：不如你寫一篇自序啦！
我：自序是什麼？我不太懂得寫呢……

我只是一個在職媽媽，寫這本書的目的，是想將自己的經驗與大家分享，如何不用受肥胖的困擾。由青春期開始我一直偏肥，用了很多不同的方法去減肥，食藥，睇醫生，做運動，168節食，甚至低醣飲食。基本上沒有一種方法，試完後是體重不會反彈的。

去到30歲尾，開始覺得有點想放棄，身邊有些朋友好fit，有些開始變肥。我在想其實有什麼方法可以恆常地瘦，又不會太辛苦呢？思考了很多個晚上，找了很多資料，發覺原來計算卡路里，配合適量運動，是一個好的方法。試了一些日子後，終於發覺真的有效，所以就決心寫本書，告訴大家我的經驗！

我的兒子都肥，後來我協助他計算卡路里，亦叫他在家做少少運動，維持身型，直至現在減了50 磅，我好感恩他肯聽我講和配合，所以都希望幫到大家。

如果你有興趣這本書，就請多多支持，大家一齊努力，向減肥前進啊！有關本書的內容，大致是我多年來在雜誌、網上、政府網站找到的資料，可能會有少少誤差，但就請大家當作參考吧！

另外，如果是打邊爐、BBQ等的食材，通常就用生的材料計算卡路里，否則多數都是用熟的材料去計算。