淘寶老房子，民宿就有故事：20間民宿老闆的老房子圓夢創業記

名人推薦：老物修復顧問–許育鳴建築師

致力於傳統建築史論與古蹟修復保存研究，自2007年取得「古蹟歷史建築及聚落修復或再利用勞務委任主持人培訓」結業證書，並實際擔任古蹟與歷史建築之調查研究或施工紀錄計畫主持人。

研究領域：傳統寺院規劃設計及古蹟修復再利用

現職：許育鳴建築師事務所主持建築師

走進時光隧道的懷舊民宿

修老物、找舊材，善用身邊資源創造仿古意境

讓老屋成為一個會自己說故事的場域，善用老屋本身留下的古物，或是到處搜羅各式懷舊古董。

老房子不再老、民宿也不再只是民宿，而是一個時光隧道，帶著旅人回到久遠前的兒時憶趣。

老屋民宿的故事／一個念頭改變老旅店的生命（民宿經理：阿璇）

Solo Singer B&B　過氣老旅社變身文藝旅店

民宿的氣質，旅社的規模；一群有理想的年輕人，將已有超過六十年歷史的老旅社重新改造，變身成富有個性的特色旅店，住的地方不再只是單純過夜處，成為了人與人間的多元交流文化平台。一群富有理想的年輕人在聊天過程中興起了將老旅店復興的想法，開始了Solo Singer B&B的故事。他們開始尋找有年代的老旅店，並寫信給許多旅社老闆們，最後收到了一間在北投巷弄中的旅店老闆回覆。這間老旅社就像其他歷史久遠的旅社一樣，斑駁的招牌、無法看透的深色大門、高聳的櫃台幾乎遮住服務人員、藏身於巷弄中的巷弄，卻有位熱情的老闆娘。兩方人馬見面之後，觀念一拍即合，於是簽下15年的長期租約，讓老旅社就此有了新生命。

讓每個房間說自己的故事

老旅店改造團隊的每個成員都是有理想、愛旅行、交朋友的人，在改造老旅館時重新思索了民宿的意義：旅館不應只是單純的居住空間，而是拓展人與人連結的交流平台。因此，邀請從事藝術創作的朋友以「自己的房間」為主題，設計每間房間，參與創作的人有：藝術家、策展、導演或舞者⋯⋯等，也因此增加了The Solo Singer B&B的可看性。

每個細節都存在著不一樣的故事

走進Solo Singer B&B，一景一物似乎在這裡的一切物品都有屬於它的故事，懸掛在廚房磚牆奇怪位置的盆栽、窗外不經意一瞥的藝術創作、LOGO圖案樣式的來源。

老屋民宿的故事／從老宅的柑仔店變成民宿（民宿主人：溫大哥）

紅磚小屋　老宅柑仔店轉型紅磚嫁娶房

長輩的古厝、兒時記憶中的柑仔店，被改造得煥然一新，成為大甲地區唯一的合法民宿，擁有百年歷史的紅磚、氣勢磅礡的畫作、乾淨舒適的房間，以及便利的交通，讓紅磚小屋成為到大甲旅遊時住宿的首選。

紅磚小屋的前身是百年前蓋起的三合院，直至民國五、六○年代，長輩開始經營起柑仔店的生意，後來在便利商店逐漸廣泛，柑仔店無法生存，於是收店想將古厝改做出租套房。此時，在地民宿風正興起，溫大哥於是接手古厝，申請了民宿執照，開始了大甲第一間、也是唯一的民宿。紅磚小屋原本的大門是開在民宿右側的「大馬路」上，之所以叫這個名字，是因為它是一條大甲通到馬鳴埔的大路。後來，另一邊的道路擴寬變成雙向通車，為了做生意方便，長輩們便把大門轉向，於是地址也跟著改了，但舊時的門牌依然高高掛在「大馬路」的側門上。

交通位置極佳，成為大甲新人迎娶場地首選

因為前身是三合院，很有古早味，再加上環境乾淨舒適，也有足夠的空間，交通位置又剛好在交流道旁，因此有許多人選擇在紅磚小屋當做嫁娶的地點。尤其是農曆上的黃道吉日，常常一個早上就有二到三組的新人，甚至有一次是一個早上四組，而且有兩組新人是選在同一個吉時迎娶，這時溫大哥就必須化身最佳場控人員，抓準時間讓每組新人都可以順利在吉時完成所有儀式，是非常忙碌又特別的經驗。

有知名藝術作品的加持，讓空間增色不少

溫大哥的小舅子高永隆先生是國內知名的膠彩畫家；紅磚小屋內就掛了多幅高先生氣派瀟灑的畫作，那磅礡的氣勢一下就吸引了進門者的目光。膠彩畫是一種用膠為媒介、混合多種天然礦物的粉末，例如：金箔、珍珠、綠松子、綠礫石⋯⋯等做為原料，與水調和後成為顏料的畫作型式。這幾幅膠彩畫還吸引了不少中國及日本遊客慕名而來，也成為紅磚小屋一大特色。



玩出夢想設計的風格民宿

重裝飾、輕裝修，發揮自身才藝佈置另類空間

盡可能保留老房子的主要結構和格局，將整修改造的經費省下，用在空間的裝飾、佈置。

於是，老房子的空間變成了經營者的遊樂場，自由自在地與旅客分享自己的想像力、創造力。

老屋民宿的故事／找尋理想中的老房子（民宿主人：家琦與阿嘉）

日和‧Maison　透天民宅改裝為純白溫馨小窩

鄉下靜巷內，沒有招牌的全白三層樓民房，成就了一對夫妻的夢想園地，尋尋覓覓只為了心目中美好生活藍圖——小小的院子有棵大樹，阿狗可以在樹下奔跑嬉鬧，讓人擺脫都市生活的緊張節奏，擁抱鄉村自在的家庭溫暖幸福民宿。

民宿主人家琦與阿嘉喜歡簡單的居家生活希望能創造一個有「家」味道的地方，將這樣的生活方式分享給更多人，而展開了民宿追尋的路程。三年來每到週末假期，夫妻倆就會去宜蘭尋找適合房子，看過的房子超過上百間，還會專業地帶著量尺和相關工具做實地調查。

訂下自己的選址標準，更容易買到理想的老房子

在選址過程中，夫婦倆訂下了幾個選屋標準：

1.老透天（最好是獨棟，但價格較高）

2.邊間

3.房子前面有塊地或院子

4.無嫌惡設施（尤其是廟、高壓電）

5.非集合社區

6.建築外觀（本身不愛近期建築）

7.交通及生活機能、鄰居背景

如果碰到一走進屋子後腦海就自動浮現家的藍圖和完工畫面，就代表這個房子是他們要的，但都常快要成交才時，發現房子無法申請民宿，最後才找到目前這棟三層樓老屋的「家」。

邊工作邊經營民宿，減輕初期資金壓力

日和 Maison（「家」的法文）是一個讓心平靜的空間，讓人沉澱之後能夠再面對各種課題的角落，這是倆夫妻共同的希望：可以一起變老、一起扶持、一同歡笑。此外，因為買屋的貸款尚未償清，兩人目前必須工作、民宿兩邊跑，維持一定的收入量，過著「半民宿半兼職」。家琦與阿嘉表現出來的，是腳踏實地、一步一腳印往民宿夢想邁進的勇氣，未來他們還想前進花蓮創造「家」。

老屋民宿的故事 ／不小心，大倉庫變民宿（民宿主人：魏文軒先生）

莊稼熟了　祖宅大倉庫變身農村體驗營

民宿主人回鄉池上，種植有機米，將老屋改成民宿，讓人能夠與故鄉的土地更加親近。身為農夫的民宿主人有著對這片土地和家鄉的熱愛，以及身為農夫的驕傲，堅持只做對的事，在推廣有機米的同時，也讓更多人愛上池上這片美麗田園景致，迷上這裡的美好。

莊稼熟了的前身是過去魏爺爺、魏奶奶住的地方，後來家族慢慢搬到西部去生活，池上老家也變成了一間擺雜物的倉庫，直到魏文軒回鄉後，將此處整理、設計成自己想住的房子。當房子整得差不多時，某天無意間接下一組臨時的遊客住宿，就這樣開始了民宿經營。

回鄉務農的初衷是為了讓孩子有美好童年

魏文軒決定回鄉種田時，長輩及朋友都會問他為什麼要回鄉；但池上是他從小長大的地方，兒時就是在田裡玩，希望自己的孩子也有美好的童年，了解農村生活，與故鄉的人、事、土地有所連結，所以文軒帶著家人回鄉經營農務。在池上的生活也很單純，平常小孩子寫完功課就在田野間玩耍，因為池上的「最高學府」只到國中，升上高中就一定要去外地，能在田邊玩耍的日子不多了。

靠觀察發現商機，再開二館吸納不同的客層

目前，文軒也經營另一間「鋤禾日好．農事活動館」。池上的觀光客本來就多，他發現不管假日或平日、甚至晚上十點多，都有人拉著皮箱走在街上，問在地人哪裡可住、可玩些什麼，讓他發現了某種商機。在一次湊巧的機緣下，他買下了一棟農舍，開始經營農事館，提供「池上農事體驗營」的觀光服務讓客人嘗試下田耕作、上山砍柴、照顧花園、忙完農事後於田裡用餐的體驗⋯⋯等地生活的滋味。農事館經營的型態與莊稼熟了不同，屬於年輕深度旅遊的族群，獨身旅行的客人也較多；而莊稼熟了則屬於村莊型民宿較適合年長者結伴或家族出遊。



築起溫馨浪漫的美型民宿

講特色、顧細節，堅持真材實料變身頂級旅店

就算前身是幾十年前的老房子，只要懂得抓好預算，運用巧思強調自身特色，老屋新裝，不管接手的是三十年的海產店、鰻寮、農舍，都能轉化為高級的豪華旅館，在老靈魂中打造出新風華。

老屋民宿的故事／一切從家有空房開始（民宿主人：阿旺與阿娟）

欖人生態民宿　殖魚塭成為溼地生態樂園

台南沿海濕地放眼望去一片養殖魚塭，走在魚塭間的小路，循著一條條藍色小魚做指引，高高的彩色風向指標就像歡迎我們來到欖人生態民宿，一個已有七十年歷史的魚塭，周圍種了許多綠色植物，與其他沒有綠樹的魚塭成了明顯對比。讓我們就像來到海中熱情的小島般，期望在這度過一個優閒沒煩惱的生態假期。

在一次返鄉，看到父親辛苦地背著三十公斤魚飼料在魚塭旁工作的身影，遊子決定返鄉了；帶著全家歸鄉回來從事養殖漁業，希望能與住在老家的家人能夠相互有所照應。住在這裡一段時間後，知道附近有「台江國家生態園區」，每年冬天會有黑面琵鷺南下到此處過冬，常有賞鳥人士前來，卻沒有地方讓他們留宿休息。於是家中剛好有空房的阿旺與阿娟，開始想讓他們住在這兒，沒想到村長也樂見其成鼓勵他們成立民宿，於是阿旺招集全家坐下來開個家庭會議，就此決定將魚塭和空房間，租給鳥友們住宿。

以童心打造生態趣味園地

欖人地處偏鄉，去商店或市區都有一段距離，剛開始經營時，怕來這邊居住的客人感到無聊，夫妻倆不斷思索如何增加客人到這裡的樂趣，因而發現自己的三個孩子總是能自得其樂，在魚塭旁自己找樂子，把無聊的生活變得有趣。透過兒子們的幫忙，阿旺與阿娟開發了許多鄉士體驗設施，讓住客嘗試各種的漁村生活，例如：拿根竿子釣魚、釣招潮蟹，或是站在竹筏上靠著一根繩子想辦法把自己移動⋯⋯。這些有趣的活動都是靠著兒子們的童心未泯，開發出來的體驗設施喔！

不只是經營民宿，而是經營自己的家園

阿旺雖然經營民宿，但並沒有放棄原有的養殖漁業事業，回鄉的生活雖然賺得少，但一家人守護在一起，共同為家園努力，賺到的是幸福的踏實感。阿娟也說雖然在這裡生活了快十一年，但每天都還是能感受到不一樣的變化，例如看到月亮和星星的夜晚、夏日藍天白雲的一隻白鷺鷥飛過、冬天候鳥經過的畫面，都會很感動；看著家園每日一景一物的變化，都是種幸福快樂。與附近小學合作，發展在地生態課程有一天，就讀國小的兒子拿著學校老師出的生態觀察作業給爸爸看，讓阿旺發現自己的魚塭原來藏有那麼豐富的生態，興起了民宿發展生態特色的想法，並開始重視魚塭地區的生態保護。同時，欖人也和附近的國小交流，讓學生來這裡體驗魚塭、住宿，並了解生態環境，更衍生成整個七股地區的小學生都來這裡，參加鄉土教育和生態體驗活動行程。



民宿主人的10大私房經驗談

民宿經營在特色

台灣民宿數量極多，已出現若沒有特色就難以經營下去的局面，因此除了地點、交通和其他外在環境、民宿主人的長才吸引力外，建物最好還要有自己的歷史故事，找老屋進行改建的好處就是常常因此衍生出與眾不同的民宿特色。

民宿要拿來投資賺錢很難

合法的民宿有房間數量的限制，要以五間房間做投機性的高報酬投資真的不是件明智之舉，且民宿也沒想像中好經營，除非是以房間數更多的旅館型式經營，否則不建議以民宿當作短期投資標的。

創業後的現實生活非常忙碌

民宿生活在一般人的腦海裡彷彿就等同美好的退休悠閒生活，所有的主人都說在自己真的成為民宿主人後才會發現現實落差很大。主人不僅要打掃房間、管理訂房、接待客人、準備早餐、負責所有民宿相關事宜，等於時間幾乎都被綁在民宿內，且當住房率高時，民宿主人也沒有了假日。

裝潢設計一複雜，整理工作就辛苦

民宿也因為是主人的另種圓夢生活，所以常常在空間設計規畫時想很多，但其實都有可能是多餘的，常會造成房間整理上的不便，因此，建議在一開始要愈簡單愈好，不要想太多，先以基礎開始思考，慢慢往上添加，會是較省時間和成本的做法。

要找到讓自己放鬆的方式

民宿主人其實和其他行業自行創業者一樣，都存在經營的風險和壓力，且因為經濟規模不大，雇請員工也容易造成財務上的吃緊，一不注意就會繃得太緊，而失去初心，因此，要找方法調適自己，例如自訂公休日，讓自己在休息和賺錢中找到平衡點。大部分的民宿主人開民宿都是「剛好」的緣分，剛好遇到了這間房子，附近剛好有這樣的需求，剛好來到此地玩，剛好認識了某位朋友，就這樣順其自然的開了民宿，因此，開民宿不要急，就讓他自然而然的出現在你的生命中吧！

老物的取與捨要看現實條件

將老屋改成民宿時，常存在老屋裡的特色裝飾和物件都已損毀不堪，不知道該不該保留。這時候可依據以下幾點考量重點：

1.住宿品質：民宿是住宿空間，因此若會干擾到宿住品質，如無法抵擋的窗戶房門噪音，或危急住宿上的安全，例如陽台欄杆，還是必須加以捨棄，以效果較佳的新材質取代。

2.維修成本：有些老物零件已經很難找到，或技術失傳，造成修復成本極高，建議放棄保留與修復。

3.史價值意義：當老物對於房子來說已是種精神寄託時，那就無論如何都必須保留了，縱使不具功能性，單純擺放裝飾也是可以。

工班不好找，找到好配合得更不簡單

工班難找、溝通上的障礙幾乎是大部份民宿主人都遇到的問題，在這裡有三點建議：

1.透過介紹找尋工班：除了親朋好友介紹，透過工班介紹工班也是不錯的方法，因為工班間彼此認識，合作間的默契也較佳。

2.自我充實基礎知識：自己多下點功夫學習建築相關知識不僅有利於監工和溝通，也可以替自己找到較省錢的施工方式。

3.簽合約：一定要簽訂確保雙方權利和義務的合約，尤其是交屋日、工程保固更應該寫在合約中，雖然有些可能只會是形式上的動作，但是簽了總比沒簽好，也算是一份白紙黑字的保障。

想要省錢就要很會撿東西，回收再利用

當一些特定材料或是老味道的家具裝飾難取得時，如何撿好東西? 去哪撿好東西? 就是重要竅門了。舊貨行、資源回收場、二手跳蚤市集、路邊在拆遷不要的舊家具堆、廢棄老屋、路邊都是撿東西的好地方，若靠近海邊，在颱風天就是撿到漂流木的好機會。還要學習如何分辨好東西，例如漂流木透過香氣和顏色分辨木材種類？三隔木窗和四隔木窗哪個比較稀有？木頭撿回來最好做過防蟻防水等相關處理，也都各自是一門學問呢！

低預算的不二法門——自己動手做

改造民宿遇到經濟吃緊的狀況時，除了用時間換取金錢外，也可以自己動手做，雖然以自己的人力成本換算看起來，並不會因此而便宜多少，但就現金流量來說，確實減少了一筆支出。

成本評估篇：經營成本預算評估

若以整體台灣民宿平均價格來看，雙人房平日和假日的價格分別為2000元和3000元，四人房平日和假日的價格分別為3000元和4000元，以這樣的價格做為民宿經營成本的預估，就可以大概知道自己預計投入多少錢和需要花多久時間才得以回本。

可按照下列公式計算：

‧月收入＝（2000×N間＋3000×M間）×每月平日平均住房率天數＋（3000×N間＋4000×M間）×每月假日平均住房率天數

‧月經營成本＝房屋租金（有租房子的話計算）＋電視網路費＋（150元水電費＋200元清潔費＋80元備品費）×個別房間每月入住天數的總合＋50元早餐費×每月總入住人數

※備註：水電費以150元/間，清潔費以200元／間，備品費以80元／間，早餐以50元／人估算

‧月獲利＝月收入－月經營成本－維護費用－管理費用（主人薪資）

‧月獲利×可忍受投資期（以月計算）≧投入成本

走進時光隧道的懷舊民宿

修老物、找舊材，善用身邊資源創造仿古意境

讓老屋成為一個會自己說故事的場域，善用老屋本身留下的古物，或是到處搜羅各式懷舊古董。

老房子不再老、民宿也不再只是民宿，而是一個時光隧道，帶著旅人回到久遠前的兒時憶趣。

老屋民宿的故事／一個念頭改變老旅店的生命（民宿經理：阿璇）

Solo Singer B&B　過氣老旅社變身文藝旅店

民宿的氣質，旅社的規模；一群有理想的年輕人，將已有超過六十年歷史的老旅社重新改造，變身成富有個性的特色旅店，住的地方不再只是單純過夜處，成為了人與人間的多元交流文化...

顧問推薦序
作者序
第一章 走進時光隧道的懷舊民宿：
修老物、找舊材，善用身邊資源創造仿古意境
Solo Singer B&B（前身：過氣老旅館）
A Home阿閧（前身：老廢的祖厝）
合盛 36（前身：連棟的透天民宅）
壯圍張宅（前身：田中央的四合院）
紅磚小屋（前身：祖傳三合院）
好住民宿（前身：中小企業銀行）

第二章 玩出夢想設計的風格民宿：
重裝飾、輕裝修，發揮自身才藝佈置另類空間
日和‧Maison（前身：自住透天厝）
四方屋裡（前身：廢棄透天厝）
芭蕉院子（前身：異國咖啡廳）
雨後的彩虹（前身：山中的老農舍）
背包監獄（前身：無主的法拍屋）
莊稼熟了（前身：鄉間的祖厝）

第三章 築起溫馨浪漫的美型民宿：
講特色、顧細節，堅持真材實料變身頂級旅店
Ample Villa水湳洞（前身：水產店）
川田府邸（前身：閒置的分租公寓）
平凡。平房（前身：偏遠山區的小平房）
海吉兒（前身：靠海的豬舍、鰻寮）
紐約民宿（前身：望族的度假別墅）
朗．克徠爵的風車教堂（前身：閒置的農舍）
踢被屋（前身：老舊的連棟民宅）
欖人生態民宿（前身：鄉間的漁塭寮）

附錄
申請篇：專家教你合法的老屋改民宿必學法令課
心得篇：民宿主人的10大私房經驗談
成本評估篇：經營成本預算評估
問題篇：老屋做民宿實戰Q &Ａ

顧問推薦序
作者序
第一章 走進時光隧道的懷舊民宿：
修老物、找舊材，善用身邊資源創造仿古意境
Solo Singer B&B（前身：過氣老旅館）
A Home阿閧（前身：老廢的祖厝）
合盛 36（前身：連棟的透天民宅）
壯圍張宅（前身：田中央的四合院）
紅磚小屋（前身：祖傳三合院）
好住民宿（前身：中小企業銀行）

第二章 玩出夢想設計的風格民宿：
重裝飾、輕裝修，發揮自身才藝佈置另類空間
日和‧Maison（前身：自住透天厝）
四方屋裡（前身：廢棄透天厝）
芭蕉院子（前身：異國咖啡廳）
雨後的彩虹（前身：山中的老農舍）
背...