湯文舜

名人推薦：「作者以其書寫及繪畫能力，完成了這個小小任務，更把範圍推展至除了吃以外的其他人間慾望。這出發點好，也是個100%對的方法。」　　　──小克

在我們的星球上，有過百萬不同的物種生活著，每一個個體都是獨一無二的。我們作為人類是應當令各種生物達致和諧共處，齊心協力地守護我們的星球。但事實是，人類為了自身利益或間接或直接殘害地球上的生物，令不少動物以驚人的速度滅絕。可能有一天，當我們的孩子長大，已經再沒有機會認識今日可見的動物，亦沒有機會感受大自然的天然生態。人類不斷擴大自己的版圖，以開墾及破壞自然環境來建立一個自以為理想的國度，令動物無奈地失去天然棲息地，從昆蟲到鳥類乃至動物……所有物種都受到影響。在《人間等活》中，「等活」的意思，就是指八大地獄之一的「等活地獄」。墮此地獄的人，在地獄受盡百般苦難而死之後，又會再復活受苦，故稱等活地獄。一眾動物雖與人類共存，但就一直被剝削、被傷害，世世代代都要與人類角力，所以對牠們來說，人間才是地獄。人間等活，是一系列與動物和環境有關的插畫，藉著將人類與動物角色顛倒，讓讀者更能設身處地代入每一個情景、每一個悲傷的故事。自私的人類在埋頭發展文明而罔顧其他動物的存在。如果我們能易地而處，真切感受動物們的痛苦和無力感，會有可能改變目前的狀況嗎？

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實驗之章

在動物實驗中，動物被廣泛地用於開發新的藥物及測試產品的安全性，目的是為了讓人類減少受疾病之苦。然而，這是人類普遍對動物實驗的看法。事實上，動物實驗除了非常殘忍外，更重要的是因為動物和人類基因的差異會導致不準確的實驗結果，實驗室裡的動物所經歷的折磨，遠遠超過於這些實驗數據所取得的進展。現今的科技已經發展出更多更精確而耗資更少的替代實驗法，實在沒必要再犧牲這些有感覺有思想的生命。動物的生命與人的生命一樣珍貴，不應只為了人類的利益而犧牲動物的性命。

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比格犬

自然壽命 約12-15年

「史諾比」（Snoppy）是《花生漫畫》中的主要角色，自一九五○年面世以來一直紅透半世紀；美國漫畫家查爾斯•舒茲（Charles M. Schulz）是從溫順友善的比格犬取得靈感，創作出人見人愛的史諾比，並為廣大讀者帶來開心喜悅。可是，亦有人利用牠們溫馴的性格，來進行一些令人毛骨悚然的事。抗煙測試︱是利用動物吸入煙草後引起的各種反應來進行分析，以了解吸煙對人體所帶來的各種壞處。此實驗多採用犬隻中的比格犬，又稱小獵犬。首先，牠們會被鎖在籠子裡，只有頭部伸出籠外，牠們會被戴上形狀像玻璃瓶的透明面罩將整個鼻子牢牢吸住；而面罩是連著一部機器的，當實驗開始時，帶有尼古丁的煙霧會從機器泵出，並透過管道注滿面罩並泵入犬隻的鼻子裡。牠們每天也要戴著面罩，吸入分量等於三十六支香煙的煙霧，並進行長達六個小時的實驗，整個過程為期三年⋯⋯最後，實驗中絕大多數的比格犬都會患上癌症或器官壞死而亡；然後，研究員會對其解剖，評估尼古丁對人類身體的危害。世界上的犬類繁多，為甚麼特別喜歡選用比格犬呢？其原因相當荒謬，不是因為牠們的身體結構跟人類相似而合乎抗煙測試，只是純粹因為其性格溫馴，對人類十分服從，而且體積細小，可以使用更少的空間和成本來進行實驗。在二○一二年，有調查指出美國科研機構對七萬二千一百四十九隻犬隻進行測試，當中有超過二萬五千隻承受痛苦的實驗。此種不人道實驗已沿用百多年，而早在一八八三年開始，在美國費城成立組織美國反動物實驗協會（American Anti-Vivisection Society），以專門保護狗隻被用作研究工具。該組織為此議案抗爭了百餘年，終於在二○一四年十月，美國國立衛生研究院宣布，開始削減使用狗隻來進行各種科學研究的經費，已減少或杜絕再使用狗隻進行實驗。而美國責任醫師協會（Physicians Committee for Responsible Medicine）曾發表：活生生的動物幾十年以來就已被證實不是好的煙草產品實驗對象。「我們不可能讓實驗室中的動物像人類一樣吸煙，不同物種間的差異也使得動物實驗的結果無法給人類帶來有意義的參考。」當煙草廠每有新產品推出，便代表有上萬隻的犬隻死於產品測試當中。根據世界衛生組織（World Health Organization）數據指出全球共有十一億煙民，可是他們又知否多年來有無數狗隻間接因香煙而死呢！動物並非自願吸煙，卻每天受盡折磨直至被奪去生命，為的只是測試新口味或新的煙草混合物。再者，吸煙的壞處，如心臟病、肺癌等禍害眾所皆知，何苦還要浪費牠們的生命來證明無意義的結果呢！下次當你想吸煙時，請想想曾為此付出代價的動物們。

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兔子

自然壽命 約5-12年

許許多多的動物都被用在科學和醫學研究。Draize眼部試驗（Draize Eye Test）始於四十年代，用於測試洗髮精、殺蟲劑、家用洗滌劑和防暴氣體等。該些化學物質被施加到清醒的兔子的眼睛上，以測試化學用品的刺激性。實驗人員會先替兔子們測量體重、檢查身體，以確保每隻兔子的眼睛是健康的；然後兔子會被固定在一個開有小洞的盒子內，洞的大小只容許兔子的頭伸出來，以令牠們不會抓到自己的眼睛；跟著實驗人員會把兔子的下眼皮用夾子向外拉，形成小槽，再將受測試物質倒進小槽中，然後把兔子的眼睛緊緊合起來，這種程序會反覆數次。實驗人員會每天觀察兔子眼睛的發腫、潰爛、感染和流血情況。整個實驗大概持續三星期。由於長期受化學物刺激，角膜或眼內結構會嚴重內傷，兔子會完全失明。實驗期間兔子們會抓狂地嘶叫、眨眼、亂跳，試圖逃脫。如果牠們七十二小時後仍持續有刺激反應，便會立刻安排安樂死處理；而反應沒那麼激烈的兔子，便會延長觀察多十四天。實驗完結後，眼睛沒有永久性損傷的兔子，實驗人員會替牠們清洗留在眼內的化學物質；然後，讓牠們好好休息以留待下一次實驗之用⋯⋯。現在我們使用的每一瓶化妝品或家居清潔用品，都是透過犧牲無數的兔子生命來換取的。人類的眼睛、皮膚從此不會因使用化學物品而感到不適！開發這個實驗的初期，大家都認為兔子的眼睛結構跟人類相似而採用兔子，但後來發現兔子的眼睛和人類的眼睛在結構上有不少差異，例如角膜的覆蓋率就有百分之二十的差別，而且角膜的大小厚薄都不盡相同，所以兔子的眼睛並不是完美的實驗對象。其實由上世紀八十年代開始已經有人研發出以培養人造皮膚細胞取代Draize眼部試驗，而得出來的數據已確定可信。所以自二○一三年三月起，歐盟完全禁止使用動物來試驗化妝品，也禁止銷售在世界任何地方利用動物來試驗的化妝品；東南亞國家聯盟（以下簡稱東盟）和韓國也開始禁止使用；現就只剩下發明Draize眼部試驗的美國，仍在使用。



犬・Dog

在我還是小孩的時候，每個星期六都會到外婆家吃晚飯聚聚。外婆家裡養了一隻迷你賓沙犬，體積小，胃口大，相當饞嘴，在開飯之時必定會佔一席位，以寄望會有人分一點惹味的食物給牠。那天的一頓飯，比往常多人，一家十多人就圍在一張大圓桌上用餐，那隻小狗也如常混在我們之中團團轉討吃；這時遲來的舅父從大門那邊走過來，手裡提著一個白色飯盒，說這餸菜是從鄉下帶回來的特產。甫打開盒子，肉味四溢，並有濃烈的花椒八角香味。而這道像梅菜扣肉的餸菜，每塊肉都是一環皮一環脂肪一環瘦肉，那時略懂事的我知道那道菜應是我認知以外的菜式。我媽不讓我試，說這肉很燥很上火，不適合我吃。我連忙問這是什麼，大人們似有共識般迴避我的提問，我只好沒好氣地離開飯桌。而離開飯桌的，不只我一個，還有那隻小狗。牠瑟縮在沙發底，捲曲著顫抖的身體，頭也沒有探出來。我坐在沙發上，但從腳邊也可感受到牠的抖動。那時的我只為牠沒有如常在飯桌旁討吃而感到奇怪。當晚有吃過那些肉的人不多，差不多是原盒丟了，但那隻小狗一整晚都沒有從沙發底走出來。後來我知道那是狗肉，雖然我沒有科學說法證實牠的恐懼跟桌上那個飯盒有直接關係，但我確信這是動物天生感知得來的反應。

在香港吃狗肉是違法的，但世界上仍有很多國家是合法食用狗肉的，在亞洲就有中國、韓國、印度等地，而歐洲則有法國、瑞士等。在廣西就更加有「狗肉節」，在每年的六月二十一日以殺狗慶賀。此舉當然引來各方愛護狗隻人士的批評，但當地政府對此事的回應是「從未舉辦，從未提倡，從未反對」。近日有新聞報道，香港發現了有食店偷偷提供狗肉菜式，而且還在光天化日之下，在店舖後巷裡大剌剌的屠宰狗隻。

而南韓對吃狗也是持開放態度的，雖不如牛肉般普及，但老一輩的國民也是會吃的。有一對居於三藩市的南韓夫婦便成立了網站cookyourpet.com，顧名思義，這是一個提倡吃掉自己寵物的組織。他們的說法是「烹煮」，是對年老的或已經覺得牠們煩厭的寵物的最佳處理方法，更稱可以讓牠們的靈魂更接近神云云。對此說法，我當然覺得荒謬。但可以想像，認為吃狗或吃其他寵物是尋常事的人是大有人在的。二○○八年，南韓政府打算將吃狗肉合法化，隨即引起了正反雙方的討論，意外地支持吃狗合法的人也不少，而支持吃狗的論點多數是「你反對吃狗，為什麼你吃雞豬牛羊等各式各樣的肉類？牠們長得不可愛所以值得一死？」「南韓吃狗肉是別國的文化，等於日本人愛生吃海鮮，俄國人殺魚取卵做魚子醬一樣，誰管得了？」這個辯題是一個沒完沒了的深淵，我也不打算在此詳述。但作為一個養狗的人，我只會說我承認這是出於愛牠的私心，是單純想保護我們友善的朋友，不想看到有人殘害牠們以滿足口腹之慾。

有科學家說狗是不會做出微笑的表情的，只有人類與猩猩才會用笑容來表達快樂的情緒。狗兒的嘴角向上翹起或微微張開都可能只是在吐舌頭散熱，只有恐慌或痛苦時才會透過嘴角的動作去表達。不論科學家有怎樣的說法，我仍然相信狗是會哭會笑有情緒有靈性的。我家養有一隻小狗，透過我們之間的相處，讓我對生命了解得更多。原來除了人與人之間透過話語來溝通之外，還有那一種單憑感覺的無形溝通方式。而除了狗以外，我也相信所有動物都有靈性，應該對牠們有更多的同理心。

從營養的角度看，素菜也有不少的選擇；而吃肉也不會令我們份外強壯，只是味覺的刺激而已。而處理肉製品的過程也是環境污染的一種，會間接加劇全球暖化的惡果。所以我的觀點是能不吃肉就盡量不吃，至少減低吃肉的分量。最理想的結果，當然是大家開始茹素！

在我們的星球上，有過百萬不同的物種生活著，每一個個體都是獨一無二的。我們作為人類是應當令各種生物達致和諧共處，齊心協力地守護我們的星球。但事實是，人類為了自身利益或間接或直接殘害地球上的生物，令不少動物以驚人的速度滅絕。可能有一天，當我們的孩子長大，已經再沒有機會認識今日可見的動物，亦沒有機會感受大自然的天然生態。人類不斷擴大自己的版圖，以開墾及破壞自然環境來建立一個自以為理想的國度，令動物無奈地失去天然棲息地，從昆蟲到鳥類乃至動物……所有物種都受到影響。在《人間等活》中，「等活」的意思，就是指...

十多年前的一個晚上，哥哥抱著一隻小狗回家，此後家中便多了一位成員。牠的出現令我對生命有更深一層的想法。人與動物的相處，跟人與人之間的完全不同。我們不只要給牠們溫飽，還要花時間跟牠們溝通，要嘗試了解牠們的需要，只因為牠們跟我們一樣，都有情緒、有感受，有時候對於感知我們情緒的起伏，動物們甚至比我們自己更加敏銳。牠們絕對不只是我們的寵物，而是跟我們一樣的具有自身的存在價值。到英國生活的那段時間，更深化了這種想法。那時我住的地方附近有一個很大的野生公園，當一踏進這個像森林一樣的公園，沒有被牢籠困著的馴鹿、狐狸等野生動物就隨隨便便的在你身邊行過，牠們也不介意你在旁駐足看牠們吃草、踱步；在香港，動物的角色只會是寵物或是被困著被觀賞的物種；但在這個野生公園裡，沒有誰比誰的地位高，是一種互相尊重的共生關係，我覺得世界應該是這樣的。這樣的體驗讓我更加想知道，人類到底是怎麼看待動物的。社會愈繁榮，科技愈進步，反而對動物的加害愈激烈。現在倡議不吃魚翅、不穿獸皮是不足夠的，其實有更多保護動物的意識要知道：吃牛肉是在損害全球的熱帶雨林、看海豚表演是在鼓吹漁民捕獵海豚、花錢買寵物而不領養是造就更多貓狗被不人道對待，還有更多你無法想像的剝削行為正施加到動物身上。創作此書的目的，旨在希望讀者透過我的文字與圖畫，重新思考動物的價值及共生的概念。如果有人因認同我的想法而減少吃肉，又或是不再穿皮草吃魚翅，甚或會上網多了解動物的權益，從而對牠們多點關注，這已經是不得了的成效。而我，撒下的這顆小小的種子也算是有收成了。

湯文舜

十多年前的一個晚上，哥哥抱著一隻小狗回家，此後家中便多了一位成員。牠的出現令我對生命有更深一層的想法。人與動物的相處，跟人與人之間的完全不同。我們不只要給牠們溫飽，還要花時間跟牠們溝通，要嘗試了解牠們的需要，只因為牠們跟我們一樣，都有情緒、有感受，有時候對於感知我們情緒的起伏，動物們甚至比我們自己更加敏銳。牠們絕對不只是我們的寵物，而是跟我們一樣的具有自身的存在價值。到英國生活的那段時間，更深化了這種想法。那時我住的地方附近有一個很大的野生公園，當一踏進這個像森林一樣的公園，沒有被牢籠困著的馴鹿...

序一
序二
序三
自序

前言

Chapter 1
實驗之章

Chapter 2
慾望之章

小傳：鵝•回家

Chapter 3
環境之章

Chapter 4
傳統之章

後記
參考資料
鳴謝

序一
序二
序三
自序

前言

Chapter 1
實驗之章

Chapter 2
慾望之章

小傳：鵝•回家

Chapter 3
環境之章

Chapter 4
傳統之章

後記
參考資料
鳴謝