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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 目前評分： 評分：
圖書名稱：燒肉調理技術
本書從牛肉的相關料理基本知識開始，進而介紹韓國烤肉的菜色等，接著詳述調味法、泡菜、涼拌菜、湯類、麵粥、一品料理、宮廷料理、定食等等韓式料理的調理方式。以漸進式方式循序講解，各類正宗韓國料理的知識相當完整齊全。條理清楚，即使是初學者也可以輕鬆閱讀。對於有心學習韓國料理的人士來說，是非常適用的實用書。
商品資料
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作者： 旭屋出版
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出版社： 台灣東販股份有限公司
出版日期：2004-10-28
ISBN/ISSN：9574737683
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語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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