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燒肉調理技術

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燒肉調理技術 燒肉調理技術

作者:旭屋出版 / 譯者:江佳容詹吟英 
出版社:臺灣東販
出版日期:2004-10-28
語言:繁體/中文   
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飲食烹調
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:燒肉調理技術

本書從牛肉的相關料理基本知識開始,進而介紹韓國烤肉的菜色等,接著詳述調味法、泡菜、涼拌菜、湯類、麵粥、一品料理、宮廷料理、定食等等韓式料理的調理方式。以漸進式方式循序講解,各類正宗韓國料理的知識相當完整齊全。條理清楚,即使是初學者也可以輕鬆閱讀。對於有心學習韓國料理的人士來說,是非常適用的實用書。


商品資料
  • 作者: 旭屋出版
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2004-10-28 ISBN/ISSN:9574737683
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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