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王國義

的圖書
遠離餐桌上的“狠活”
$ 260
遠離餐桌上的“狠活”
作者:王國義 
出版社:湖南人民出版社
出版日期:2024-07-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 220頁 / 普通級/ 1-1
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:遠離餐桌上的“狠活”

內容簡介

近年來,食品造假、濫用添加劑等問題層出不窮,不僅引發了大眾消費者對食品安全的信任危機,也阻礙了食品行業的健康發展。為了幫助消費者更好地鑒別食品質量、增強食品安全知識,本書從食品安全的熱點話題入手,分別闡述了常見食品添加劑的種類及用途、如何識別有“毒”食品、如何選購安全健康食品、警惕日常生活中的食品安全隱患、關於食品安全的謠言與偏見、食品安全的監管與救濟途徑等內容,系統而科學地提出了食品選購與飲食建議,並結合新頒布的食品相關法律法規對食品生產、銷售中的違法行為加以解讀,讓消費者對食品安全標準建立起清晰的認知,維護自身權益,真正遠離餐桌上的“狠活”。



王國義,中國農業大學營養與食品安全博士后,北京物資學院副教授,國家二級公共營養師,北京食品學會老年食品與健康專業委員會主任委員,“科普中國”、《生命時報》、北京科學中心科普專家,中央電視台科教頻道特邀專家。

 

詳細資料

  • ISBN:9787556133574
  • 規格:平裝 / 220頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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