王安琪

鬆餅粉真的很神奇~　　「什麼，用鬆餅粉做蛋糕？！」別開玩笑了！在沒翻開這本書之前，相信你一定認為，鬆餅粉不就是做鬆餅的嗎？其實，鬆餅粉這種神奇的粉末，可以做出鬆軟蛋糕、酥脆餅乾、油炸甜甜圈、日式點心、簡易麵包，輕鬆簡單又不易失敗，這是因為它已經先包含了許多做點心所必要的成分，可以讓你省下許多準備材料的工夫，降低了點心製作上的難度。　　本書就是利用這神奇的魔法粉末，創作出103種美味簡單的點心食譜，除了基本的鬆餅吃法，搭配鬆餅的奶油、淋醬也有多種意想不到的變化，而點心花樣則依照製作方式區分為「烤箱篇」、「平底鍋篇」、「電鍋篇」、「油炸篇」，只要將雞蛋、牛奶、奶油等材料與鬆餅粉拌在一起，用烤的就能做蛋糕、用煎的就是銅鑼燒、用蒸的就是小蒸糕、用炸的就是甜甜圈。此外，義大利脆餅、牛奶糖瑪芬、摩卡咖啡戚風蛋糕、棉花糖布朗尼、牛角麵包卷、檸檬茶藍莓司康、芒果可麗餅、蜂蜜蛋糕、波堤甜甜圈…等令你意想不到的可口點心，都是利用鬆餅粉就能做出來的喔！喜歡點心的你，趕快買一包鬆餅粉來試試看這些令人驚豔不已的魔法點心吧！

作者簡介：

從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理，超級喜歡吃點心，也愛喝咖啡和茶。目前擔任象印電子鍋的全省巡迴講師。★著作第1本電子鍋料理書、平底鍋烤點心SoEasy、鬆餅粉做點心不失敗の新手甜點、餅皮75變最簡單、親子動手做點心10分鐘上班族低卡便當、吃出健康MC美人

• 作者： 王安琪
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2007-10-01 ISBN/ISSN：9789867266477
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：120頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調