王翠霜

有鑑於目前化粧品香料學相關專書的選擇性較少，故本書以此為主題邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆，將化粧品香料的相關內容分為基礎、應用以及操作篇，從香料的歷史與研究進程開始，逐步介紹化粧品香料學的相關概念，包括氣味的知覺模型與認知機制、氣味感測器與香氣表現、香料的分類與物理化學性質、天然及合成香料的介紹，乃至調香技術及其應用與芳香產品的製作等議題，並搭配多個配方操作單元，結合理論及實際操作，可使讀者對於化粧品香料有完整且全面的認識。