甲斐知美

　　翻開這本書，您一定會被全書洋溢的歡樂氣息所感染，忍不住驚呼一聲：「卡哇伊！」它是以一個美國家庭所發生的趣事作為主軸，串聯起各式各樣童趣造型的餅乾。

　　本書所介紹的餅乾或杯子蛋糕，作法都相當簡單，不必特殊的用具，也沒有買不到的材料，另外還貼心附贈各種形狀的紙型，方便讀者做出豐富多變化的造型餅乾。

本書特色

　　貼心附贈紙型，各種可愛動物、人物、食物，甚至太陽、樹木等風景，都可以描繪在餅乾上面，是不是很神奇呢？

　　這是一本獨具風格的小書，不只是一本實用的烘焙食譜，也像是一本漂亮繽紛的繪本，滿足您視覺和味覺的雙重享受，同時也傳遞了令人感動的親情和友情。

作者簡介

甲斐知美

　　Berrywise株式會社的總經理兼董事長。該公司在改制前，是「點心麵包屋The Berrywise Bakery」，由知美和身兼專務董事的先生甲斐學，一同於2000年成立。起初是以麵包為主力的地區性麵包店，但知美喜歡做些風格隨性的手工甜點，常在麵包旁擺些點心一同銷售。她的馬芬蛋糕逐漸受到矚目，接著前往美國Mostly Muffin公司學習，為日後打下基礎，並確立了目前的風格。

　　2004年成立Berrywise株式會社，其中又接觸到餅乾裝飾，深深為之著迷，與孩子一同享受製作餅乾的樂趣，並在公司內成立新的Berry DECO部門，創造許多暢銷產品。知美認為持續自己喜歡的工作，一步步實現夢想，是最幸福的歷程，因此每天都和甜點奮戰不懈。

獻給各位讀者…2
麥克比提家在維吉尼亞州的故事…6

PART 1
讓餅乾裝飾伴隨麥克比提家度過快樂的一年…8
提姆抓蟲記…10
媽咪的廚房…12
母親節…14
爹地的興趣是？…16
珍妮佛購物去…18
瑪莉的夢…22
夏日露營回憶…24
新學期…28
提姆的幻想…30
餅乾派對…32
秋日…34
萬聖節…36
妝點聖誕樹…40
聖誕大餐…42
聖誕快樂…44

PART 2
讓杯子蛋糕加入，一起開派對！…46
新生兒派對…48
結婚派對…52
禮物盒…54
小朋友的生日會…56
幼稚園的同樂會…58

PART 3
動手做做看！…60
餅乾的製作流程…62
作餅乾所需的用具與材料…63
烤餅乾流程…64
糖霜製作流程…65
糖霜裝飾法…66
畫糖霜的小訣竅…67
製作彩色糖霜…68
餅乾的腦力激盪…70
杯子蛋糕的製作流程…72
作杯子蛋糕所需的用具與材料…73
杯子蛋糕烘烤流程……74
奶油製作流程…76
建議配料…77
用奶油作裝飾…78
餅乾禮盒…80
實品大小型紙…82

序

獻給各位讀者：

　　我之所以接觸手工餅乾，是因為在美國旅行時看到非常可愛的甜點。
　　各種造型配上多彩的糖霜，簡直和小時候故事書裡的點心國度一樣夢幻。
　　當時年幼的女兒也對這種夢幻國度充滿興趣，所以我們一起作了好多餅乾。
　　在美國，糖果或點心都是由家庭自己作。
　　不是媽媽作給孩子吃，就是媽媽和小孩一邊談天一邊作。
　　無論是在聖誕派對或送禮的場面，都少不了手工點心。
　　當小孩長大後，這種「手工文化」就會傳承下去，深植在每個人心中。
　　本書介紹的餅乾或杯子蛋糕，作法都相當簡單，
　　不必特殊的用具，也沒有難買的材料。
　　只要在餅乾出爐後，用糖霜寫上THANK YOU或HAPPY BIRTHDAY，
　　不但能表達心意，也能成為獨一無二的餅乾。
　　請一同享受輕鬆的手工餅乾之樂。
　　為了看到對方收禮時的笑容，我將繼續製作手工餅乾。