白坂麻子

　　在用戶超過二十萬的超熱門美食攝影APP「miil」上獲得廣大支持的「麻子食堂」，
　　精彩食譜與料理照片集結成冊大公開！
　　拒絕外食，「晚晚餐」新革命
　　方便快速－－15分鐘上桌，明日便當一起完成！
　　營養均衡－－以蔬菜為主，卻有滿滿飽足感！
　　美味低卡－－絕對好吃，晚點吃也不造成負擔！

　　〔Special Events〕做菜樂趣小專欄
　　用智慧型手機拍出誘人美食的小訣竅
　　專家傳授的美味蔬菜鑑別法
　　秀髮閃閃動人、烏黑亮麗的美髮食譜

　　這本書適合每天工作打拚，經常較晚下班的女性＆男性，
　　或是家中有晚歸的另一半及兒女的煮夫煮婦們。
　　
　　現代社會由於生活型態改變，隨著上班、上課、補習時間的拉長，一家人相聚的晚餐時間也越來越晚，印象中的三餐時間已經悄然改變，不再是早餐(6點~8點)、午餐(11點~13點)、晚餐(18點~20點)，而是早餐、午餐、晚晚餐（20點～）。比一般晚餐時間更晚一些，稱為「晚晚餐」。
　　
　　想跟家人一起吃飯，但家人都要上班、上課，有時回到家都快九點。如果還要清點冰箱裡有什麼，決定菜色再依照食譜做菜的話，實在太辛苦！且夜裡吃太多也會擔心體重居高不下……

　　書中介紹的「晚晚餐」食譜大多以方便迅速、好吃又熱量低的單品料理為主，不過都能獲得充實的飽足感，兼顧美味與營養。本書想跟各位讀者分享的是作者家中平常做的「晚晚餐」，以及隨時都能從冰箱拿出來馬上享用的「常備菜」做法。

作者簡介

白坂麻子 Asako Shirasaka

　　1979年11月25日生。曾就讀école culinaire辻製菓專門學校國立分校。奉「輕鬆有趣做料理」為宗旨。做菜時最大的樂趣就是看著享用的人露出滿臉笑容，這些料理照片在美食分享APP「miil」上獲得廣大迴響。也成為官方推薦的熱門用戶。截至二○一三年九月底，跟隨人數已經超過十萬人。

　　麻子食堂
　　asacokitchen.com

譯者簡介

葉韋利　Lica Yeh

　　1974年生，水瓶座。
　　慣於跳躍式思考的隱性左撇子。
　　現為專職主婦譯者，熱愛翻譯工作。
　　最近體會到本書提倡的「輕鬆有趣做料理」，開始愛上烹飪。

　　譯有：《水分，決定妳一生的健康》、《七色魔法蔬果：吃對顏色不生病！》、《祝妳好孕》（以上均為時報出版）等。

　　譯者葉韋利工作筆記FB個人專頁：www.facebook.com/licaworks
 

CHAPTER 1  一起吃的「晚晚餐」
梅子照燒茄子蓋飯
蜂蜜芥末烤雞蓋飯佐溫泉蛋
蘿蔔泥豬肉蓋飯
蕈菇糙米燉飯
一定要推薦給大家的紫蘇火腿飯
鮭魚番茄涼拌飯
無肉版馬鈴薯燉麩盤
蕈菇雞肉蓋飯
茄子舞菇韓式辣醬拌飯
炙燒鮪魚蓋飯
中式蔬菜乾咖哩
泡菜豬肉蓋飯
醃蘿蔔納豆飯
豆腐炸屑蓋飯
蔬菜燴飯
豆皮青蔥蓋飯
在家也能簡單做的泰式打拋飯
糙米繽紛沙拉
迷你豆皮壽司
糙米年糕湯
高麗菜多多的豪華大阪燒
番茄麵包粥

小專欄01
用智慧型手機拍出誘人美食的小訣竅

越式雞湯河粉
南瓜紅蘿蔔豆腐濃湯細麵
明太子熱拌烏龍麵
韓式泡菜番茄烏龍麵
番茄細麵（番茄汁特調沾麵露）
經典越式烏龍麵
野菜義大利麵
沙丁魚梅干義大利冷麵
麻子特製中式涼麵
最愛香菜！香菜細麵
冷熱都好吃的牛蒡絲烏龍麵
絕不失敗的奶油蛋醬烏龍麵
溫泉蛋納豆義大利麵
番茄多多的湯麵
韭菜細麵
牛肉番茄蒜味炒烏龍麵
蘿蔔蕎麥麵
章魚蔬菜辣拌細麵
肉醬烏龍麵
炸細麵湯
蘘荷香蔥炒細麵
冰箱大掃除！日式燴麵
豬肉蕈菇蕎麥沾麵

小專欄02
專家傳授的美味蔬菜鑑別法

熱呼呼的雞肉巧達湯
青菜豆腐濃湯
山麻蛋花湯

CHAPTER 2 利用假日製作的「常備菜」
燒南瓜
簡單燙青菜
通心麵沙拉
滷豆皮
滷羊栖菜
蘿蔔乾絲
簡單什錦豆
泡菜豬肉
雞肉火腿
溫泉蛋

小專欄  03
秀髮閃閃動人、烏黑亮麗的美髮食譜

結語