石川勉

好想出國吃美食啊
在忙碌的日常生活中, 偶爾也有想要遠行的念頭, 但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 "非日常空間" 的旅遊氛圍嗎? 就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 "幻想旅行" 吧。

本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是燒烤、燉煮, 都可以連鍋直接上桌。以隨性的擺桌呈現時尚的色彩與洗練的風格, 在聚會當中帶起愉快的氣氛。罕見的異國料理菜單本身就能成為客人的話題。吃、喝、談、笑……這樣的時間應該是最充電的時光吧。

圓鐵鍋 X 煎鍋 X 烤盤 X 迷你砂鍋
本書全方位運用 Le Creuset 的圓鐵鍋、煎鍋、烤盤與瓷器餐具, 製作出 65 道精彩的異國料理, 包括巴西、希臘、義大利、法國、西班牙、泰國、印度、摩洛哥、摩那哥、土耳其、葡萄牙、美國等 12 個國家濱海城市的聚餐美食。並依照上菜的順序, 區分為前菜、沙拉與湯、海鮮料理、肉類料理、麵包與義大利麵、甜點, 隨心情挑選幾樣露一手都能讓賓主盡歡, 更能引發大家旅遊的話題。

本書特色:

1. 日本 LE CREUSET 官方製作。
2. 多達 12 國的 65 道聚餐美食。

作者簡介：

石川　勉 Tsutomu Ishikawa

餐廳「TRATTORIA SICILIANA DON CICCO」的老闆兼主廚。19 歲進入料理界, 24 歲到義大利深造, 旅居西西里、佛羅倫斯、波隆那等地。進修 3 年後回到日本, 開設了以當地罕見的西西里料理為主的餐廳, 相當受歡迎。



小堀紀代美 Kiyomi Kobori

位於東京、富富谷的咖啡店「LIKE LIKE KIT CHEN」的老闆兼料理人。現在主要以料理家的身份持續舉辦料理與點心教室。每年到世界各地旅行, 一面旅遊一面品嘗當地美食。著有「用湯匙製作的點心」 (主婦之友社)、「2 品的義大利麵定食」(文化出版局) 與其他多項著作。

ヒラタマリ Mari Hirata

生於巴西的日裔第三代。在法國的三星餐廳「Arpège」、日本的老舖和菓子店等工作過, 擁有各國的料理經驗。現任駐日巴西大使館的料理顧問之外, 以首席巴西料理人的身份, 在世界各地開發食譜並舉辦料理教室。

• 作者： 石川勉、小堀紀代美、ヒラタマリ 譯者： 韓立祥
• 出版社： 旗標出版股份有限公司 出版日期：2016-10-17 ISBN/ISSN：9789863123835
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁 開數：16開
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調