石川美幸

超市裡鮮豔欲滴的食材和包裝精美的食品，看了叫人食指大動。
然而，你家餐桌上的食物真的百分之百安全嗎？
你知道你給你的孩子吃了什麼嗎？
照顧孩子健康，先從認識食物開始做起！
本書由食品營養專家南清貴、石川美幸監修，將平日在超市常見的食品分為甜點、飲料、乳製品、牛奶、加工食品、日式食品六大類，詳細剖析其中的添加物，揭開食物背後不為人知的秘密。
書中羅列一般大眾平日在超市購買得到的商品，以檔案方式公開這些商品的所有成分，並針對特殊名詞作詳細解說。每一篇都附有採購要點，方便媽媽們在選購食品時作參考！
你知道嗎？大腦在三歲以前都還有成長空間，及時補充正確的養分，能夠為孩子一輩子的健康打下良好的基礎。趁著孩子成長的黃金時期，請按照本書提供的資訊，仔細挑選孩子們的食物！
如何培養讓一家人都能吃得安心的食品選購力，就從了解食品標籤做起。

本書特色:
●全書分甜點、飲料、乳製品、牛奶、加工食品、日式食品六大類，易於搜尋
●全彩頁面、可愛插畫，以及清晰的排版使全書一目了然

作者簡介：

南清貴

擅長創作自然健康的菜色，並長年經營規劃各種型態的餐飲事業，兼顧消費者的美味與健康，近年來極受各界關注。

其有關飲食、健康、烹飪的著作甚豐，為日本知名食品營養專家。

石川美幸

日本知名義大利菜研究專家，同時也是食ナビ実行委員会理事。

曾於佛羅倫斯學習烹飪、橄欖油鑑定等專業技能，旅居義大利十多年，精通當地飲食文化。現為料理教室主持人、作家、旅遊美食專家。

• 作者： 南清貴、石川美幸 譯者： 鍾嘉惠
• 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2011-08-27 ISBN/ISSN：9789862515563
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁
• 類別： 中文書> 醫學保健> 公共衛生