石神秀幸

電視冠軍第一拉麵評論家‧日本最強拉麵魂
透析成就拉麵的所有關鍵、吃出拉麵的精‧氣‧神

全台第一本拉麵專書，收錄【必吃十大拉麵】＆【日本各地特有拉麵】詳情
連續兩屆電視冠軍拉麵王冠軍、東京拉麵大賞評審──石神秀幸
掌握拉麵四大要素：麵、湯、蛋、肉
一本書帶你嚐遍日本拉麵！

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賞味拉麵需要研究的精神、精緻的味覺、善感的心
專家帶你入門，窺探「品嚐」與「美食」的奧義

本書由日本最火紅、最具公信力的拉麵評論家，介紹品鑑拉麵需知的各種細節，為讀者介紹遍布全日本的拉麵名店，以專家角度，破除人們對拉麵的迷思。看完本書，你將更了解拉麵的製作細節、風潮、美味關鍵，帶著本書去日本旅行，包準你吃到最道地、美味的絕品拉麵。

作者簡介：

石神秀幸

1972年出生於東京。東京電視台節目《電視冠軍》第三、四屆拉麵王選手權冠軍。表現活躍的拉麵評論家、美食作家，為「雞白湯拉麵」、「和歌山拉麵」等拉麵風潮的推手。目前正於石川縣金澤「金澤　濃厚中華蕎麥麵神仙」駐店。也參加許多電視節目的演出，包括《嵐的大挑戰》、《情熱大陸》《Merenkenokimoti》、《塔摩利俱樂部》。著有《拉麵的真髓》（KK Bestseller）等超過三十本的著作。

• 作者： 石神秀幸 譯者： 藍嘉楹
• 出版社： 智富出版社 出版日期：2015-09-01 ISBN/ISSN：9789866151880
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：192頁 開數：25開
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調