購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

社團法人台灣國際家庭互助協會

的圖書
台灣阿嬤與新住民姊妹的記憶食譜
$ 270
台灣阿嬤與新住民姊妹的記憶食譜
作者:社團法人台灣國際家庭互助協會 
出版社:社團法人台灣國際家庭互助協會
出版日期:2015-08-31
語言:繁體中文   規格:平裝 / 128頁 / 26 x 19 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹3 查價格、看圖書介紹
社團法人
法人是依法律所創設之一種權利義務主體,相對於自然人。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:台灣阿嬤與新住民姊妹的記憶食譜

內容簡介

《台灣阿嬤與新住民姊妹的記憶食譜》的四個章節對應台灣不同世代與族群女性交疊的生命經驗以及歷史的發展:

  【台灣阿嬤的記憶食譜】是本書的起點,由出生於1950 年代的台灣女性撰文,少女時期進入各式工廠勞動,撐起台灣1960 年代以加工出口為導向的經濟發展;成家,操持家務、養兒育女,穩定台灣整體的社會發展。

  1980 年代,台灣解嚴,重啟國際大門,許多大陸與東南亞女性因為婚姻來到台灣,飲食習慣的落差,往往讓移民姊妹經驗到自己心心念念的家鄉味被家人敬而遠之的失落。這些共通的經驗串起了【你的古怪是我的鄉愁】。

  直到2015年6月,全台已有五十萬的婚姻移民,如今姊妹經營的異國小吃店已林立巷弄街角。但在跨國婚姻至高點的2003 年前後,要尋找家鄉的食材,實屬不易。【尋找熟悉的味道】刻畫姊妹將思念化為行動,憑著記憶裡的蛛絲馬跡拼湊通往家鄉的路。

  最後一章【為家人上菜】呈現多數女性為家人烹煮三餐的共通經驗。記錄著姊妹為摯愛的父親、丈夫和孩子下廚的深刻情感。

  除了個人的飲食記事與食譜之外,文中並有各道菜餚背後的文化介紹,透過飲食,拉出讀者與亞洲文史相遇的可能。

 

作者介紹

作者簡介

社團法人台灣國際家庭互助協會

 
  台灣國際家庭互助協會成立於2006年11月,成員包括新住民姊妹、台灣家人及在地工作者。
 
  作者皆為參與國際家協課程與活動的新住民姊妹、國際家庭的婆婆以及工作者。大家以食譜為引,透過團體催化,協述說、記錄菜餚背後的生命故事。
 

目錄

以味覺跨越世代與國界
家的好味道
好好地認識我們親愛的人喜歡的飲食
從廚房看見亞洲女性勞動者

第一站 台灣阿嬤的記憶食譜
1-1靠海吃海─炸紫菜
1-2苦盡甘來的人生滋味─清炒苦瓜
1-3懷念的滋味─五柳枝
1-4蚵仔煎與饅頭
1-5婆婆的麻油雞酒

第二站 你的古怪是我的鄉愁
2-1愛河粉的故事─越南河粉
2-2我變態了─鴨仔蛋
2-3鴨仔出奇蛋─台灣人的鴨仔蛋初體驗
2-4椰絲的故事
2-5來台第一道菜─豬頭皮火腿

第三站 尋找熟悉的味道
3-1這才是正港的「感動」─傣族涼拌蒟蒻絲
3-2紅絨班小─越南蝦餅
3-3賢慧餅初體驗─台灣人挑戰越南蝦餅
3-4光明地偷─羅望果
3-5台灣也有酸辣湯?!
3-6媽媽的鬥雞湯
3-7工人的生活跟著泡麵─泡麵煎餅
3-8透過美食想念家鄉─乾炒天貝

第四站 為家人上菜
4-1愛哭的臊子麵
4-2我的拿手菜─獅子頭
4-3老李的五花肉
4-4我的越南廚房─牛肉河粉
4-5雨季的滋味─雞肉通心粉湯
4-6聖誕節的企息─芒果漂浮蛋糕

認識台灣國際家庭互助協會

 

詳細資料

  • ISBN:9789869138901
  • 叢書系列: 基進
  • 規格:平裝 / 128頁 / 26 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
小王子
作者:吳淡如
出版社:聚光文創
出版日期:2019-09-10
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
調校心態:舉起手,伸開5指,跟自己擊掌,做自己最強的啦啦隊!全球千萬網友實證的轉念習慣
作者:梅爾.羅賓斯
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2022-03-31
66折: $ 297 
金石堂 - 今日66折
健康之道有聲第4輯﹝2015年新版﹞
作者:許添盛醫師主講
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-11-20
66折: $ 660 
 
博客來 - 暢銷排行榜
長期買進:財金教授周冠男的42堂自制力投資課
作者:周冠男
出版社:天下文化
出版日期:2024-07-31
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
你的吻有謊言的味道(9)
作者:サガミワカ
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2025-01-24
$ 111 
博客來 - 暢銷排行榜
迷航遊樂園:那些我們分不清是愛玩,還是不得不玩的人生遊戲
作者:葉向林Noah
出版社:時報出版
出版日期:2025-01-14
$ 410 
金石堂 - 暢銷排行榜
夢想♡成真 無修正
作者:武田弘光
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 261 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
被稱為孤高之花的英國美少女,成為我的繼妹以後笨拙地依賴我(1)
作者:ネコクロ
出版社:尖端出版
出版日期:2025-02-06
$ 144 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
志願單親:不需誰來完整我,矽谷科技人的單身生養實踐
作者:Cindy
出版社:寶瓶文化事業股份有限公司
出版日期:2025-02-04
$ 252 
博客來 - 新書排行榜
膽大黨 16 (首刷限定版)
作者:龍幸伸
出版社:東立
出版日期:2025-01-23
$ 127 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策