福岡梓文字

名人推薦：【溫暖推薦】
古碧玲 上下游副刊總編輯、全民食物銀行理事長
朱慧芳 梧桐環境整合基金會執行長、作家
江慧儀 大地旅人樸門設計工作室創辦人
李偉文 牙醫師、作家、荒野保護協會榮譽理事長
孟磊 Peter Morehead 台灣樸門永續設計學會創會理事長
徐明佑 華德福資深教師
陳培瑜 兒童文學工作者
陳藹玲 富邦文教基金會執行董事
黃貞祥 國立清華大學生命科學系助理教授
黃嘉琳 大享食育協會秘書長
郭駿武 台灣親子共學教育促進會秘書長 　　　　
（按姓氏筆畫序）

★將世界轉化為食物森林
我想說個故事給你聽：
在某個國家的小島上，有座「食物森林」。
在這座森林的地面上，彷彿地毯一樣遍佈著草莓與哈密瓜。
穿越了垂綴著香蕉與桃子的水果隧道以後，
將會看到結實累累的芒果樹叢。
當芒果從樹上掉落，剛好已經熟透，果肉又軟又甜，
嚐起來就像果醬似的。
在這座「食物森林」裡，不論在什麼時候，每個人都可以大快朵頤。

在這座地球上的每一種生物，都很喜歡吃東西，
不論是小鳥、人類，或是土壤裡的昆蟲。
在食物附近，自然會有生物聚集。
看到吃的東西會感到雀躍期待，正是活著的證明。
在我們的周遭，其實有很多可以吃的東西。
不過我好像聽到你說，自己身邊沒有像這樣的食物森林？

那就自己來創造吧。
就算不是廣袤的森林，
打造小型的食物田園也很好。
因為每一座森林，
起初都是從小小的嫩芽開始成長茁壯。

★種植食物的田園有9層
從森林的生態模擬田園設計：如果仔細觀察森林，就會發現由9種不同性格的植物（層）構成。包括長得很高的樹、稍微矮一點的樹。覆蓋在地面上的草、長在土裡的根莖類植物，還有非常微小的菌類。它們都發揮了自己個性與特長，互相幫助共同生活。只要好好搭配這9層組合，即使沒有費心照顧，也可以種出像像森林一樣、自然又健康的植物。

你知道什麼是「菌根菌」、「根瘤菌」嗎？「菌根菌」是幾乎所有植物根部普遍存在的真菌，「根瘤菌」是住在豆科植物根部的細菌。在植物生長時，這兩種細菌發揮了相當重要的作用。雖然土壤與空氣中含有大量的磷與氮，可以為植物提供營養，但是光靠植物本身的力量，還無法完全吸收養分。「菌根菌」會將菌絲（構成菌的絲狀物）伸入土中，粒狀的「根瘤菌」則是從空氣中獲取植物所需的營養。

去路邊探險！ 尋找根瘤菌！棲息在植物根部的「根瘤菌」，沒想到就悄悄地潛藏在我們的生活周遭。說不定你家附近也有喔！

★WORK SHEET找出最要好的植物搭檔！
有些植物如果一起種植，可以凸顯彼此的優點，防治病蟲害，生長得更健康，這樣的例子稱為「共生植物」。譬如像番茄與羅勒，收成後還可以拿來作披薩跟義大利麵，同時也是美味的組合。你也可以試試看，找出最要好的植物搭檔！

★歡迎來到森林與田園的教室
在校舍後方有著綠意盎然的樹林，校園裡遍布著田圃，種植著各類蔬菜水果與花卉。在東京都多摩市立愛和小學裡，有著樹種豐富的林木、種植著可食用植物的大片田地，老師在這樣的環境教導學生「生命之間的關聯」。所有學童一起種植蔬菜、享用成果，加上照顧雞、觀察森林，將這些活動與理科、國語、數學、社會等科目連結在一起。親眼觀察、親手接觸、嗅聞氣味、聆聽聲音，最後再品嚐滋味。在森林與田園的教室裡，每天都會有無數新發現。

★如何施展魔法
嘗試用樹枝起火。生火彷彿就像一種魔法。用雙手手掌筆直地夾住木棒，在木板上旋轉。當木屑逐漸累積，變成閃爍紅光的火種，可以用柔軟的枯草包覆起來，持續對著裡面吹氣。

漸漸地，枯草冒出白煙，變得熱到無法用手捧住。這時竄出如鳥類振翅般的紅色火焰。
當我只隨身攜帶一把刀子，在山中隱居修行時，鑽木取火獲得的火苗對我幫助很大。在天寒地凍的日子為我保暖，將生水與野外的生物變成安全的食物。在星光微弱、無限深邃的夜空壟罩下，令人陷入不安與寂寞，這時火焰熊熊燃燒著，慷慨地將我的臉映照成溫暖的橙色。所以我一直都在練習生火，這樣我就可以獲得火焰的幫助，拉近跟火之間的距離。

因為持續不斷地練習，我漸漸地掌握到要領。所謂生火，就是運用人類從太古流傳下來的技術，喚醒植物中所蘊含太陽的能量。解放穿越宇宙，歷經數十億年累積在地球的太陽能，奇蹟就在你的手中發生。
生火是人類為了讓這個世界進步而邁出的「第一步」。懂得用火就像一段旅程，從中認識讓地球持續運作的熱能魔法。當你能夠順利地生火，在你心底也會燃起勇氣的光芒。這樣即使沒有木棒或木板，仍將照亮你對生命的態度，彷彿永不消滅的火炬之光。

來吧，出門旅行的時刻到了，帶著火焰的光輝，出發囉。

★世界上有各種各樣的家
有些國家整年燠熱，有些國家覆蓋在雪中，也有國家是四面環海。為了順應每個地方的氣候與生活型態，建造出來的家屋也各不相同。

˙挪威｜屋頂佈滿花草的家
在夏季炎熱、冬季寒冷的挪威，以原木構築的住家屋頂上種植著花草與小樹。夏季時屋頂的植物有散熱作用，可以讓室內降溫，冬季時可以發揮隔熱效果，讓屋內變得更溫暖。而且這樣的環境可以讓昆蟲與小動物棲息，彷彿另一種庭園。

˙祕魯｜湖間小島上的家
位於祕魯的的喀喀湖的烏羅斯浮島，是烏魯族人用類似稻稈的「托托拉葦草」構築而成。這種蘆葦莎草可以作為住家或船隻的材料、肥料或火種，甚至能當作食材。當地人結婚、家裡的成員增加後，可以用托托拉葦草擴建島嶼，自由地改變島嶼面積。

˙日本｜稻稈屋頂的家屋
在盛行養蠶的日本北陸聚落，為了讓室內空間保持通風良好，當地人建造了有著巨大屋頂的房屋，稱為「合掌造」。由於屋頂有一定的斜度，即使積雪也會自然滑落，排水效果也很好。用久了以後淘汰的屋頂材料可以做為肥料，栽培出健康的蔬菜。

˙澳洲｜黃腹花蜜鳥的家
為了保護鳥蛋與雛鳥，不受猴子、蛇等天敵侵犯，黃腹花蜜鳥選擇在不容易接近的枝頭築巢。牠們以蜘蛛絲為黏著劑，讓枯草、絨毛、草根、羽毛等素材交織在一起，堆疊成形。為了不讓雨水打進鳥巢，門口有設遮雨簷。

˙加拿大北部｜用雪堆砌的家
「因紐特人」生活在終年由雪與冰覆蓋的北極海沿岸地區，當他們在獵海豹的季節，會住在用雪堆砌而成的「雪屋」。為了不讓冷風直接灌入屋內，因紐特人會改變地板的高度，並且在內側的地板鋪上海豹皮，抵禦寒冷。

★什麼是「游擊隊園藝」（Guerrilla gardening）
在公共場所擅自種下植物，為環境增添綠意！ 這是一種起源於英國的公益活動。雖然在都會裡能自由使用的土地很少，但是像路旁或空地等可以靈活運用的地方還很多。如果在這些地方種更多植物，除了可以美化街景，還可以讓一些生物棲息。「游擊隊園藝」最重要的意義，應該是讓自己居住的環境變得更有趣。我們可以從自己開始。這說不定會讓你交到一些新朋友！

★尋找自然界的圖樣
這個世界經過精心設計。在自然界裡，雖然沒有完全相同的東西存在，其實仍隱藏著各種各樣的圖樣。那是大自然經過長時間建立的法則，譬如貝殼的螺旋型、葉片上分歧的葉脈，其中都有構成這種形式的原因。在你周遭可以找到多少種這樣的圖樣呢？

★製作生物棲息地的地圖
為什麼生物會棲息在這樣的地方？那是什麼樣的場所？
生物會聚集在一個地方，一定有原因。只要知道自己所居住的地域的生物種類與特徵，就會得到許多啟發，知道如何跟多種生物一起共存！

★從購買者到製造者
現在的社會上，任何事物都有價格，只要肯出錢，幾乎什麼都可以買得到。而任何買得到的東西，一定都有人在背後默默製作。就像現在你身上穿的衣服，因為有人編織、縫紉，
所以才有現成的衣物可以穿。我們每天吃的米飯也是如此。

如果你可以製作自己的衣服與食物，生活會有什麼樣的轉變？你將擁有市面上沒有在賣、獨一無二的東西。自己動手做、自食其力，最能夠展現自我！每個人的內在，都隱藏著許多獨特的才能，所以請試著漸漸自己製作東西。

★如果不花錢，也可以過日子嗎？
金錢是什麼？在大人的世界裡，為了生存絕對不能沒有錢！看起來似乎如此，但是在地球上生存的生物中，需要運用金錢的只有人類。除了人類以外，其他的生物每天都不需要花錢。為什麼它們可以辦得到呢？

最早人類也一直過著不必花錢的生活，但是自從貨幣偶然間發明之後，人們覺得很方便，就持續使用下來。

所以我要問你們！人類真的沒有錢就不能活嗎？譬如陽光，森林與海洋浮遊生物所製造的氧氣，從天而降的雨水，從土地生長的美味食物，悅耳的鳥鳴聲……這些又如何呢？

我們為了生存真正需要的事物，還是以金錢無法換取的居多吧。人們應該更加妥善運用
地球無償給予的這些禮物。

★從交換到互相給予
太陽照耀的光芒從宇宙間降臨，樹木將陽光的能量轉化為養分，形成森林。森林接受雨水的滋潤，製造氧氣，培育出生物所需的食物。我們領受大自然給予的這許多恩惠，並且展開慶祝。

使自己成為自然的一部分，也就是讓其他人更幸福，讓喜悅的連鎖反應出現在四處，使世界變得更豐富。想要讓不需要錢的自然世界成立，最重要的就是「相互給予」，也就是跟互相競爭、掠奪完全相反。

而通往「相互給予」的世界，就從「感謝」開始。由於蒙受各種各樣的恩惠，所以自己能夠活著。我們沐浴在彷彿理所當然的陽光下、自然而然地呼吸，其實是非常不可思議、相當寶貴的奇蹟。

★考量到未來「七個世代」（Seven Generation）
某位美國原住民曾經教導「七個世代」的觀念。「不論作什麼事，要連曾曾曾曾曾孫那個時代的可能，一併列入考量。」

我們其實並不是從祖先「獲得」現在的地球，而是向未來的孩子們「借來」的，對於借來的東西，應該要以更好的狀態償還。

所以你現在播下的種子，總有一天會長成大樹，結出美味的果實，即使我們自己還沒有機會嚐到，但是卻能讓未來的孩子生活更豐饒。就像這樣，不只是為了自己，也為了現在與未來的所有生命，試著去思考能作什麼，一定會讓這個世界變得更美好。

★選擇樸門永續生活（The Permaculture Path）
世界上有許多生活方式，
最重要的是在人生的過程中，
活得神采奕奕。

所以每個人都會思考哪一條道路比較理想，慎重選擇，
即使途中路徑有所變化，繞遠路也沒關係。

樸門永續生活是其中一種方式，
我希望大家都來體驗樸門永續生活的有趣冒險，
所以這本書就像一份邀請函。

樸門永續生活注重的是
讓人們成為自然的一部分，共同合作，
過著豐富的人生，
讓下一個世代也跟這個世界和諧相處。

所以我嚐到由前人種植的樹木 所結出的果實，
自己也種下新的樹，讓未來的世代能夠收成，
就算我們自己吃不到也沒關係。
在持續前進的過程中，
留下樹木的果實或漂亮的花，作為回報地球的禮物，
這不就像是與未來的約定嗎？

★將世界轉化為食物森林
我想說個故事給你聽：
在某個國家的小島上，有座「食物森林」。
在這座森林的地面上，彷彿地毯一樣遍佈著草莓與哈密瓜。
穿越了垂綴著香蕉與桃子的水果隧道以後，
將會看到結實累累的芒果樹叢。
當芒果從樹上掉落，剛好已經熟透，果肉又軟又甜，
嚐起來就像果醬似的。
在這座「食物森林」裡，不論在什麼時候，每個人都可以大快朵頤。

在這座地球上的每一種生物，都很喜歡吃東西，
不論是小鳥、人類，或是土壤裡的昆蟲。
在食物附近，自然會有生物聚集。
看到吃的東西會感到雀躍期待，正是活著的證明...

【寫給正在閱讀這本書的你】
索耶冒險隊長是誰？
在地球上開心、勇敢地生活，為「樸門永續生活」展開冒險的男孩。

Hello！
為了跟大家一起在地球上展開愉快的冒險、
召集更多夥伴，我跟朋友編了這本練習本，
我們擁有比自己想像中更強大的能力，
什麼都可以自己動手做，
因為我們也是地球的一部分。

不過，還有很多人沒察覺到這件事，
我們希望能藉由這本書讓大家意識到這種可能性，
成為喚醒潛能的契機～
地球是我們重要的家，
提供我們生存所需的事物，更是無可替代的星球，
所以一定要好好珍惜它，學習更多與自然和諧相處的方法，
因為有地球，所以才有我們。

★什麼是「樸門永續生活」？
「樸門永續生活」就是為了在地球愉快地生存，在生活中應該實踐的原則。這些智慧來自原住民、農家、動物與植物，我們將這些內容整合起來：

1 珍惜愛護地球
2 尊重所有人（包括自己在內）
3 與其他人共有、相互給予

要怎麼做才能實踐這三項原則？
你也一起來加入樸門永續生活的探險吧。——索耶冒險隊長

【寫給正在閱讀這本書的你】
索耶冒險隊長是誰？
在地球上開心、勇敢地生活，為「樸門永續生活」展開冒險的男孩。

Hello！
為了跟大家一起在地球上展開愉快的冒險、
召集更多夥伴，我跟朋友編了這本練習本，
我們擁有比自己想像中更強大的能力，
什麼都可以自己動手做，
因為我們也是地球的一部分。

不過，還有很多人沒察覺到這件事，
我們希望能藉由這本書讓大家意識到這種可能性，
成為喚醒潛能的契機～
地球是我們重要的家，
提供我們生存所需的事物，更是無可替代的星球，
所以一定要好好珍惜它，學習更多與自然和諧...

寫給正在閱讀這本書的你

第一章：吃（食育）
吃東西就是活著
創造種植食物的園地
種植食物的園地有9層
在家裡打造食物的園地
找出最要好的植物搭檔！
生命的轉化
讓大家聚集的美味田園
歡迎來到森林與田園的教室
田園所教我們的事
像夥伴一樣的生物們
用餐前的祈禱

第二章：做（創造與消費）
從購買者到製造者
消費真正的成本
自己動手做！
如何施展魔法
匯集涓滴細流
電與能源
打造窯爐
描繪祕密基地的設計圖
創造文化
世界上有各種各樣的家

第三章：在邊緣玩耍（多樣性與挑戰）
有趣的事物都在邊緣
來冒險吧!
像游擊隊一樣自由播種！
城市再造的故事

第四章：設計（生態系與關係性）
什麼是設計？
只要觀察就能看見
從失敗中學習
人人都可以成為設計師
製作生物棲息地的地圖

第五章：相互給予（禮物精神）
金錢是什麼？
從交換到互相給予
感謝的魔法
親切的惡作劇
不依賴錢的生活
匯集各種才能

第六章：靜心練習（心的觀察）
停下來感受
活在當下
深呼吸
心靈的運動
覺察的著色畫
同理心的力量
透過生命的語言與人溝通
變得「無」敵

第七章：可持續性（永續的社會）
考量到未來「7個世代」
重拾傳統
江戶時代的生活智慧
不製造垃圾的生活
挑戰不製造垃圾！
未來的能源
各種天然能源
接近自然

第八章：生活（生存方式的選擇）
超越大人
選擇樸門永續生活
小小英雄

後記
特別感謝

寫給正在閱讀這本書的你

第一章：吃（食育）
吃東西就是活著
創造種植食物的園地
種植食物的園地有9層
在家裡打造食物的園地
找出最要好的植物搭檔！
生命的轉化
讓大家聚集的美味田園
歡迎來到森林與田園的教室
田園所教我們的事
像夥伴一樣的生物們
用餐前的祈禱

第二章：做（創造與消費）
從購買者到製造者
消費真正的成本
自己動手做！
如何施展魔法
匯集涓滴細流
電與能源
打造窯爐
描繪祕密基地的設計圖
創造文化
世界上有各種各樣的家

第三章：在邊緣玩耍（多樣性與挑戰）
有趣的事物都在邊緣
來冒...