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精緻美味的小家庭料理

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精緻美味の小家庭料理110
$ 70 ~ 234
精緻美味の小家庭料理110
作者:瀨尾幸子 / 譯者:鴻儒翻譯社 
出版社:楓書坊
出版日期:2009-05-15
語言:繁體中文   規格:平裝 / 96頁 / 21 x 25.6 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
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家庭
家庭家庭是一種以婚姻、血緣、收養或同居等關係為基礎而形成的共同生活單位。由婚姻組成的家庭關係,經由生育孩子、收養不具血緣關係的孩子,產生出以血緣、擬制血親為連帶的家庭成員。

家庭這個詞還可以進一步擴展延伸至祖先輩,比如家譜中所列舉的人;而橫向也涵蓋了姻親關係在內的親屬;當然,也有用於沒有親戚關係的人,如,同住在一間房屋裡的其他人所構成的。

因共同的生活,常常會把一家與一戶混淆,一家組成一戶,則會把住所內的房客和寄宿者統計在內。由於血緣,家庭也會與家族混淆,但一個家族可分為好幾戶。家庭常與婚姻混淆,婚姻既包含關係的建立和終止,也包含相互的義務和承諾,而家庭則包含成員中的經濟社會依存關係。 另外值得注意的是,「同志家庭」其實並不會與「異性家庭」有什麼不同,有許多研究也都證實了無論是在異性或同志家庭成長的孩子並未有顯著的差別。

核心家庭通常由雙親,加之其孩子,同居在私人的或單獨的房屋。擴大至包含一起住的祖父母、親戚,甚至包括已婚子女以及他們的伴侶和後代的,即所謂大家庭。 組成家庭,不只能依仗婚姻之名,不願結婚,還有另外的民事結合選項。法國的 PACS、德國的同性伴侶法、加拿大的 common law,是改變對家庭與婚姻既定印象的起點。

儘管不同社會中的家庭結構可能有所不同,但所有的人類社會都有某種形式的家庭,也就是說,家庭是普世文化通則之一;另外美國人類學家默多克在1949年指出,核心家庭存在於所有的人類社會當中,核心家庭要不就是一個社會中唯一主要的家庭形式,要不就是更大型的家庭當中的基礎單位,在所有的人類社會中,核心家庭都是顯著且具有強大作用的團體。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:精緻美味的小家庭料理

內容簡介

超簡單食譜

  以下介紹即使是第一次做料理的人,也不必擔心,能夠簡單製作的主要家常菜。

  無論哪一種菜餚,首先就是動手做做看。如果很美味,一定感動莫名!應該會覺得料理是一件快樂的事

  材料的數目一多,就會花很多切菜的時間或事前準備作業,而讓人感到麻煩。因此,從材料數目少的菜肴開始做起,就會感到輕鬆。如果是茶碗蒸,材料只有1種類,非常簡單。

調味,活用市售品或沾醬

  烤肉等,已調味的菜肴,或使用橘醋醬油或涮肉的沾醬等市售的沾醬,既容易決定味道,也不會失敗。能迅速完成也是魅力。

葉菜類不使用菜刀,用手撕

  萵苣或高麗菜等要弄成容易吃的大小時,不使用菜刀也OK。煮好時放在菜上的歐芹或鴨兒芹,用手撕,既省切的時間,又能快速完成。

本書特色

  輕鬆烹調

  從今天開始做料理!

  使用少數用具輕鬆烹調!

  只要各有1個平底鍋&鍋子,即可烹調本書的料理!

  附帶記住就能方便料理的基本知識

作者簡介

瀨尾幸子

  料理家。大膽安排省時又省力,卻不忽略美味要點的食譜。即使是第一次做料理的人,也不會感到麻煩,簡單就能烹調的許多家常菜。

 

詳細資料

  • ISBN:9789866485428
  • 叢書系列: 生活美食
  • 規格:平裝 / 96頁 / 21 x 25.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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