購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

維吉妮・卡尼葉

的圖書
卡尼
卡尼可以指: 馬克·卡尼,英格蘭央行行長。 魯本·加西亞,西班牙足球運動員。 這是一個人名消歧義頁,羅列了具有相同的名字的人物的條目。如果您是透過某條目的內部連結而轉到本頁,希望您能協助修正該處的內部連結,將它指向正確的條目中。 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=卡尼&oldid=47759697」 分類:人名消歧義隱藏分類:全部主條目消歧義頁面全部消歧義頁面
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:銷魂甜點套書:銷魂甜點100 + 教你做出與眾不同的法式塔派

《銷魂甜點》

懂得享受甜點 才能真正縱情人生
百萬冊暢銷食譜作家 和你分享100道作得開心、吃得痛快的美味甜點

本書為何取名為《銷魂甜點》?

事實上,本書書名的原意當然不是要讓你真的生病。本書書名的靈感,純粹是希望能夠對抗甜點日漸消失在你我生活中的這股趨勢。

馬克‧吐溫曾經寫道:「有些人為了身體健康,嚴格限制自己的飲食:那些被冠上壞名聲的吃的、喝的、抽的。但是這很奇怪,就像付出所有自己的財產買一頭已經沒有乳汁的牛。」

現今,食譜書或許要改成食物產品書,書中應該包含一些健康警示或健康紅綠燈。如果真是這樣的話,這本書就會被貼上「謹慎使用」、「成人陪同操作」的貼紙。

我們將向你保證,本書中的所有食譜都能讓你一周一次、享受美好的烘培時光。

本書為讀者精挑細選出100道令人吮指回味的歐式甜點。夏天,有莓果類甜點,冬天,有冰淇淋;假日或家庭聚餐,則挑選了一些法式經典甜點和蛋糕──當中絕大部分,都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。

銷魂甜點跟哀傷、疾病等形容詞完全無關,反倒是在為我們活著的喜悅發聲。最後大家都會走向死亡,過程或長或短,何不在活著的時候作得開心、吃得痛快?當甜點逐漸成為少數能夠撫慰人心的依靠,我們希望透過這本書,為各為提供更多靈感,直到審判日來臨。

現在,讓我們開始動手吧,無論是甜點還是人生 ! 最後送你一句法國幽默大師皮耶・狄波吉(Pierre Desproges)的名言:「在迎接死亡的期間,幸福活著 ! 」。

《教你做出與眾不同的法式塔派》

你將再也不會看到 吃剩的派皮邊被留在盤子上了!
塔派麵團將回歸其它應得的光榮時刻

只要跟著這本食譜動手做
就能完成連派皮都叫人讚不絕口的美味糕點

或許我們沒察覺到,但麵團幾乎是塔派中最重要的部分。它能為香醇濃稠的餡料襯出十分酥脆的口感,或是帶有些許「奶油味」來平衡既有的酸味。

首先,麵粉有各式不同種類,通常都比傳統的白麵粉還要好。再者,塔派麵團是能被塑形的麵團,能將它塑形成球狀,也能利用它來做出各種塔派裝飾。

沒錯,本書中每道食譜都能使用現成塔皮來替代……不過自己手作塔皮麵團十分簡單又美味,若你能發現一道完美食譜,就再也不會放棄自己製作塔皮麵團了。

但這世界上存在著為數眾多的塔派食譜,也有同樣多種類的麵團食譜。就我而言,我實在無法選出哪種是我最鍾愛的,得依填在上面的餡料而定……就算存在這麼多種食譜,它也是從同一系列的基礎材料變化而來:麵粉、油脂、雞蛋,有時加些水……僅此而已!剩下的材料完全能被預料,只要麵團能撐得住,也遵循它的平衡原則,都能放進各種你所喜愛的食材。

人們經常製作塔派,因為它的口感絕妙又十分簡單,在許多烘焙愛好者的冷凍庫裡一直都存放著預先準備好的麵團,他們也會將手上現有材料都使用在塔派裡。因為它能療癒人心、容易製作、樸實不奢華,也因為非常美味,經常能帶來驚奇,讓塔派不僅是塔派而已。

在本書裡,作者想為各位提供幾道她最愛的食譜,同時也是最容易成功的,其中也有特別為本書所創造的食譜。

作者以季節做為靈感來發想,還有母親的家傳塔派食譜、她出生的南法地區配方、旅遊經驗,以及當下快速可用的方法,還有一直存在她頭腦裡的點子等等。這些都是既簡單、夠快速又極盡可能展現美味的塔派食譜。

本書特色

不僅分享經典的簡易塔派作法
更提供絕妙好點子
讓你的塔派更加獨一無二!

無論甜鹹,無論主餐副食,塔派皆能提供食譜無止盡的可能性。在麵團中加入幾粒罌粟籽或是幾片切達起司,就能讓塔派提升至前所未有的絕妙滋味。從春季的蔬菜派、無花果鹹甜派、新鮮起司與帕瑪火腿、蘋果小酥塔與焦糖奶油醬,到加入大黃及英式奶油醬的方形派……本書的食譜簡單卻結合豐富的風味。此外,它還能讓你在塔派呈現及裝飾上,展現獨特出眾的想法,豔驚四座!

作者簡介:

崔西・德桑妮(Trish Deseine)

愛爾蘭人,於1987年移居法國巴黎。

崔西是美食作家,於2009年被法國Vogue雜誌評選為十年來最具影響力的女性之一。她也曾任愛爾蘭RTE和英國BBC頻道的美食節目主持人,也為法國ELLE雜誌、愛爾蘭Times雜誌的美食專欄作家。

自2001年,崔西出版的第一本食譜書《與朋友共享的小點心》便獲得了法國拉杜麗(Ladurée)及SEB大獎的肯定。而她的第二本食譜《我要巧克力!》不僅榮獲世界美食家食譜大獎,更是創下50萬冊的銷售佳績!總體而言,至今崔西所出版的食譜書,累積銷量已超過一百萬冊!

維吉妮・卡尼葉VIRGINIE GARNIER

美食作家與攝影師,不只味覺敏銳,更兼具絕妙的審美眼光。

與許多知名大廚合作,扛著相機穿梭在世界各地的廚房,在勾引人食慾的煙霧與火光間拍下一幀幀照片,將只能以舌嚐的食物美味,化作眼睛可品的具體圖像。

掌握了「美」與「味」的維吉妮認為:「我們每天都需要美食,正如我們總是需要美麗的影像。」

譯者簡介:

Luciole

輔仁大學法文系畢業,2013年開始,旅居法國,熱愛法國飲食、文化。目前為自由譯者。

王晶盈

法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長法文/英文翻譯,悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章中。書籍翻譯作品有《Bonjour!優格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《ZAYA:超時空祕境》;旅遊書作品《東京親子遊》《日安,阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

FB專頁「旅行的小星星」www.facebook.com/JPKidstravel

贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
你不能選擇出身,但能活出想要的人生:大姐Selena寫給不甘現狀、不想放棄的你
作者:陳珮甄 Selena
出版社:圓神出版社
出版日期:2023-04-01
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
栗子人殺手
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
玫瑰聖經圖譜解讀
66折: $ 581 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
我們的地球漫步方式(03)
作者:ソライモネ
出版社:尖端漫畫
出版日期:2024-12-17
$ 187 
博客來 - 暢銷排行榜
張忠謀自傳:下冊 一九六四 ── 二〇一八
出版日期:2024-11-29
$ 592 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
日曆-2025點亮台北SNAP TAIPEI
作者:臺北市政府觀光傳播局
出版社:臺北市政府觀光傳播局
出版日期:2024-12-05
$ 161 
金石堂 - 暢銷排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-11-29
$ 869 
 
博客來 - 新書排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:天下文化
出版日期:2024-11-29
$ 869 
金石堂 - 新書排行榜
失憶投捕 07
作者:美川絵子
出版社:東立出版社
出版日期:2024-12-31
$ 94 
金石堂 - 新書排行榜
貞操逆轉世界的處男邊境領主騎士(3)
作者:道造
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-12-23
$ 205 
博客來 - 新書排行榜
善意溝通:怡慧老師的0負評暖心說話課【博客來獨家版.附「善意習慣」21天實踐計畫書】
作者:宋怡慧
出版社:平安文化
出版日期:2024-12-02
$ 276 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策