羅伯特．哈瑟瑞

　　只要攝取正確的食物，就能讓你遠離癌症、心臟病和中風的威脅，你願不願意改變？因為打敗癌症的關鍵並不在於你所吃的東西，而在於你沒有吃的東西！

　　根據研究，百分之九十的癌症是由於環境所引起，尤其是不當的飲食。本書作者以環境毒物學的專業為根基，傳遞出很多平常會忽略或不知道的訊息，讓我們更了解各種癌症的致癌因子及正確的預防方法，並針對女性、男性、孩童、孕婦和抽菸、飲酒者提出特別的保護措施與飲食建議。在重視環保與有機的趨勢下，愈來愈多人關切環境中致癌成分與防範之道，本書恰可滿足這樣的需求。

　　你攝取的食物究竟是癌症殺手或幫手，你擁有百分百的決定權！