購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

羅綺雲

的圖書
101餅乾
$ 110 ~ 342
101餅乾
作者:羅綺雲 
出版社:躍昇文化事業有限公司
出版日期:2005-05-12
語言:繁體書   
圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
羅綺
羅綺,直隸磁州人,明朝政治人物,宣德庚戌進士。官至左副都御史,貶廣東參政。英宗復辟,羅綺因諷刺英宗寵信宦官被斬。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:101餅乾

內容簡介

   本書從餅乾入門QA的烘焙秘訣、便利工具的製作技巧,到提綱挈領解說乾、濕、軟、硬、酥、鬆、脆、Q的各種餅乾配方,且搭配易懂易學的作法文字及詳盡清楚的步驟圖,教人簡簡單單就能烘焙出101種令人無法抗拒的美味餅乾,無論是老少咸宜的中式餅乾、美味便利的切片餅乾、越吃越香的酥脆餅乾、健康爽口的風味餅乾、百變驚豔的創意餅乾、有趣可愛的造型餅乾,全部充滿樂趣、滿載創意,在您感受味蕾間100%的絕妙滋味時,你也輕鬆成了餅乾高手囉!

   在所有西點當中,餅乾是最容易上手、失敗率最低的產品,製作方式又方便快速,烤個餅乾再精巧包裝一下保證大受歡迎。本書匯集101種美味餅乾作法,教您簡單做餅乾、開心吃餅乾,讓酷愛餅乾的您可以玩得不亦樂乎。

  無論是中式點心、冰箱小西餅、薄片餅乾、切片餅乾、烤兩次的脆餅、蛋白餅干、香草餅乾、水果餅乾、創意餅乾、擠花餅乾以及造型餅乾都在羅老師的巧手下,將感覺十分複雜的餅乾,用最簡單的方式做出來,讓人感受到原來好吃的餅乾也可以這麼簡單做出來。

作者簡介

羅綺雲,畢業於國立藝專美術科國畫組及美國紐約州立大學水牛城分校傳播設計系,為刻苦耐勞又心思細膩的金牛座,又兼容上昇雙子之追求多變的特性。曾任職於漢光文化事業有限公司,為莎羅特烘焙創辦人。著有《輕輕鬆鬆做西式甜點》等書。

 

目錄

  • 4推薦序/女巫的煉金術~簡媜
  • 6作者介紹
  • 7作者序/餅乾,簡單的愛
  • 10工具介紹/做餅乾真簡單
  • 12材料介紹/做餅乾是一種生活
  • 14餅乾方程式
  • 16餅乾Q&A
  • 18做餅乾的技巧

    中式餅乾

  • 24幸運餅
  • 26中國杏仁餅乾
  • 28開口笑
  • 29胡麻金錢餅
  • 30鳳梨酥
  • 32巧果
  • 34沙其馬
  • 36豬耳朵
  • 38棗泥芝麻小點
  • 40桃酥

    切片餅乾

  • 42波羅雪椰
  • 44布朗尼
  • 44布朗蒂
  • 46南瓜起司條
  • 48藍莓夾心切塊餅
  • 50柳橙起司切片餅
  • 52雪藏西餅
  • 52楓糖椰棗餅乾
  • 54全麥巧克力雪藏西餅
  • 56藍莓漩渦餅

    酥脆餅乾

  • 58摩卡榛果義大利脆餅
  • 58挪威杏仁條
  • 60巧克力義大利脆餅
  • 62蔓越莓義大利脆餅
  • 63義大利脆餅
  • 64杏仁脆片餅
  • 66沖繩黑糖薄燒
  • 68椰子薄燒
  • 70菸捲兒餅乾
  • 71黑芝麻杏仁薄燒
  • 72造型薄片餅乾

    風味餅乾

  • 74腰果蛋白餅
  • 76杏仁蛋白餅
  • 77巧克力椰子餅
  • 78草苺澎澎餅
  • 80抹茶蛋白餅
  • 81義大利杏仁餅乾
  • 82迷迭香餅乾
  • 83薰衣草餅乾
  • 84玫瑰貓餅乾
  • 85南瓜餅乾
  • 86蜂蜜蘋果餅乾
  • 88香蕉餅乾
  • 90草莓餅乾
  • 90檸檬奶酥餅乾
  • 92菩提子玉米餅乾
  • 94香橙藍莓酥
  • 95櫻桃奶酥軟餅
  • 96奧地利夾心餅乾
  • 98杏仁水果酥餅
  • 100檸檬椰絲球

    創意餅乾

  • 102胡蘿蔔餅乾
  • 103匈牙利紅椒餅乾
  • 104番茄香料餅乾
  • 105印度香料薄餅
  • 106洛神開心餅乾
  • 106拐杖巧克力餅乾
  • 108紅薯刺蝟
  • 110焦奶酥餅
  • 112蕾絲餅乾
  • 113煙燻起司餅乾
  • 114紅豆牛奶餅乾
  • 116蜂蜜餅乾
  • 118德國結
  • 120加拿大楓糖餅乾

    造型餅乾

  • 122奶油花型餅乾
  • 123巧克力花型餅乾
  • 124手指餅乾
  • 126酸奶餅乾
  • 127伯爵奶茶餅乾
  • 128希臘雪球
  • 130新月餅乾
  • 130咖啡餅乾
  • 132希臘婚禮餅乾
  • 133巧克力豆餅乾
  • 134黑白巧克力餅乾
  • 135巧克力玉米脆片
  • 136寶石果醬餅乾
  • 138蜂蜜玉米脆片
  • 138花生醬巧克力餅乾
  • 140秋香麥片餅乾
  • 141榛果牛角
  • 142貝殼小餅
  • 144蘇格蘭奶酥餅乾
  • 145消化餅乾
  • 146黑巧克力三明治餅乾
  • 148培根起司餅乾
  • 149抹茶青蛙
  • 150巧克力燕麥餅乾
  • 152蝴蝶酥
  • 154巧克力棒
  • 156夏威夷豆巧克力餅乾
  • 158林茲餅
  • 160法蘭斯餅
  • 162魯格拉赫牛角
  • 164威尼斯杏仁餅
  • 166鈴鐺餅乾
  • 168聖誕薑餅
  • 170聖誕花型餅乾
  • 171美味100
  • 172彩色玻璃餅乾
  •  

    詳細資料

    • ISBN:9576307031
    • 叢書系列: 品味誌
    • 規格:平裝 / 176頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
    贊助商廣告
     
    金石堂 - 今日66折
    安靜,也可以很有感染力:不必能言善道,也能精準溝通、發揮影響力
    作者:蔭山洋介
    出版社:財經傳訊
    出版日期:2023-01-12
    66折: $ 263 
    金石堂 - 今日66折
    Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!
    作者:Carol胡涓涓
    出版社:幸福文化
    出版日期:2020-08-12
    66折: $ 528 
    金石堂 - 今日66折
    抓住房地產最佳決勝點:從認識影響房地產景氣的各項指標到買賣最佳時機點超詳細分析
    作者:廖仁傑
    出版社:財經傳訊
    出版日期:2023-09-28
    66折: $ 317 
    金石堂 - 今日66折
    離線練習:每個月關掉手機一次,就能改變人生
    作者:安藤美冬
    出版社:幸福文化
    出版日期:2022-05-05
    66折: $ 238 
     
    博客來 - 暢銷排行榜
    從低谷突破:40年精神科權威史塔茲的療癒之道
    作者:菲爾.史塔茲 (Phil Stutz)
    出版社:三采
    出版日期:2025-03-28
    $ 355 
    金石堂 - 暢銷排行榜
    隱性潛能:華頓商學院最具影響力教授,突破天賦極限的實證科學【附潛能提升秘訣卡】
    作者:亞當.格蘭特
    出版社:平安文化有限公司
    出版日期:2024-07-29
    $ 379 
    博客來 - 暢銷排行榜
    原子習慣:細微改變帶來巨大成就的實證法則
    作者:詹姆斯‧克利爾 (James Clear)
    出版社:方智
    出版日期:2019-06-01
    $ 260 
    金石堂 - 暢銷排行榜
    當面相凶惡的鄰居是Ω時的應對法 特典版
    作者:ニクヤ乾
    出版社:青文出版社股份有限公司
    出版日期:2024-07-10
    $ 136 
     
    金石堂 - 新書排行榜
    守護甜心(全12)
    作者:PEACH-PIT
    出版社:長鴻出版社股份有限公司
    出版日期:2025-04-25
    $ 1043 
    金石堂 - 新書排行榜
    鵼之碑(京極夏彥出道30週年紀念作,創作生涯代表作「百鬼夜行」系列最新作)
    作者:京極夏彥
    出版社:獨步文化出版社
    出版日期:2025-05-01
    $ 822 
    金石堂 - 新書排行榜
    再見,爆米花(首刷附贈限量「爆米花紀念透卡」)
    作者:李浚赫
    出版社:采實文化事業股份有限公司
    出版日期:2025-05-01
    $ 284 
     

    ©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策