| FindBook |
|
有 1 項符合
美食新煮張─豆腐＆豆類料理的圖書 |
 |
$ 252 | 美食新煮張─豆腐＆豆類料理
作者：鄭涵壬譯 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2002-04-30 語言：繁體書  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
|
|
|
美食
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物維持生命、提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。
有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。
食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一 ， 認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：美食新煮張─豆腐＆豆類料理
本書介紹豆腐和豆類為主要材料的家常料理。除了以步驟圖示，詳細介紹基本料理、主餐、小菜、湯品、微波爐料理等的做法之外，並傳授豆腐和豆類的基本常識。包括豆腐和豆子的種類，以及處理的方法等。
商品資料
- 作者： 鄭涵壬譯
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2002-04-30 ISBN/ISSN：9574733211
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
|
