肯恩．d．貝里醫生

有些知識聽起來是真的，但卻不一定是真的！
 加工肉品含有的化合物容易致癌，應該少吃或不吃。
 想要維持腸道健康，非吃纖維不可。
 攝取脂肪，尤其是飽和脂肪，會導致膽固醇過高、過胖和心臟病。
 更年期婦女其實只要補充合成的雌激素，來控制熱潮紅的症狀。
 每當你流鼻涕、耳痛或咳嗽，除非服用完整療程的抗生素，否則不會好轉。
真相是……
 加工肉品所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽其實比蔬菜來得少！
 吃最多纖維的人，反而比不吃纖維的人更容易便祕！
 脂肪跟你的膽固醇、肥胖、心臟病並沒有直接關係！
 女性想活得快樂，除了雌激素，睪固酮與黃體素決不能少！
 沒必要的堅持服藥或服抗生素，不僅愚蠢，還可能造成健康危害！

你的醫生錯了嗎？
以上的資訊，也許這是你上回看診時，醫生或營養師時告知的訊息，也或許是你自己在尋找健康飲食時在網路上閱讀到的內容……但是，不論它們來自何處，你都有可能被這類看似正確、有研究數據支持的訊息誤導了。
我們都希望醫生會投注必要的時間和心力，依據扎實的研究結果，提供我們深思熟慮的照顧。大多數醫生確實盡其所能善用他們學習的工具和資訊，只可惜這些工具通常過時了或不準確，你的醫生還可能因此無意間建議你去做無益於健康的事情。
更甚者，有時醫生的建議經常是基於大藥廠、食品大廠和農業大廠所贊助的研究——這些研究還促使大政府頒布一些建議，來支持大產業完成目標，而非真的為了改善個人的健康和福祉。
肯恩．貝里醫生發現這些長久以來備受支持的醫學「真相」極為可疑，於是開始自己做研究，結果發現自己和其他許多醫生給病人的建議，大多是基於錯誤的研究或廣義概括論述。他決定改變照顧自己的方式，當那些改變發生效果，他便開始分享自己從病人身上學到的教訓，讓無數病人受惠。
本書揭露了善意但誤導了醫生的各種「謊言」背後的真相，以及在醫學院經常被忽視的營養食療法。作者於各章先指出現下常見的醫學謊言，解析支持這個謊言背後的研究不合理之處，再補充上他自己對這方面的研究及論點，最後提出「跟我這樣做」的方法，以他自己的飲食及生活選擇給讀者作為健康參考。另一方面，也鼓勵讀者為了自己的健康，多閱讀、不怕質疑權威，因為這些「權威專家」也是人，會因為懶、因為累而無暇再進修，無意提供了錯誤的訊息。唯有你自己認真了，才能夠讓醫生在面對你時，無法散漫。

請勇敢挑戰權威，因為：
你只有一條命，盲目的相信醫生，不會為你的健康加分！
你的性命可不是電玩或電影，可以再來一局或再看一部。關於身體健康的每一項決策，不管是誰做的，無論是深思熟慮或愚蠢，都會對你造成深遠影響。盲目的相信醫生，不會幫你加分。
醫生也是人，再有名氣的醫生也可能犯錯！
你的醫生不管多有名氣，不管你有多信任他，他仍然跟你一樣只是凡人，他跟你有相同的動機，他也有弱點，會犯下類似的錯誤。
當研究調查並沒有說出全部的真相時，其實背後有著不可告人的祕密！
研究人員經常扭曲結論，導向他們自己的論點，只呈現他們想說的，更糟糕的是，結論通常會受到贊助方意願的影響，如大藥廠或食品大廠的意圖。
醫生應該多做功課補充資訊，而病人應該多涉獵學習醫學知識！
醫生應該掌握最先進的醫學新知，甚至涉獵醫學以外的書籍，才能提供適當的建康指引。當醫生能乖乖做功課，你才能順應自己的直覺，再加上醫生所提供的明智的建議，擁有真正的健康。

其實，醫生並不壞，也不想騙人，
本書揭發那些醫學專業誤信的謊言，提供我們重返健康的正道！