胡曉男

本書作者根據幾十年臨床實踐經驗，針對不同配餐需求的兒童，總結出了適用於所有兒童群體的四格配餐法。孩子的體格雖然在一定程度上受先天遺傳因素的影響，但後天的飲食、運動等可變因素也至關重要。

本書按照不同兒童群體的需求分為六章，具體受眾包括普通兒童、減重兒童、增重兒童、提高免疫力兒童、增高兒童和補鈣兒童。全書共設計有82套早、午、晚餐，切實解決了家長們發愁孩子吃什麼、怎麼吃的難題。

每一章中除了豐富的菜譜，還有針對不同兒童需求的飲食方法的介紹以及飲食習慣的培養等內容。並且每套菜譜都有詳細的製作過程，有烹飪要點提示，還有營養攝入量的分析以及食材營養解析。從知識體系的介紹到實際菜品的烹飪，全方位地幫助家長養育好每一個孩子，真正做到授人以漁，讓孩子在科學合理的飲食中茁壯成長，為孩子的健康成長奠定堅實的基礎。



胡曉男，中國註冊營養師，衛健委高級健康管理師，遼寧省營養師協會常務理事，遼寧省營養學會理事，衡膳營養特聘營養師，2024年全國營養技能大賽一等獎，專註母嬰孕產及青少年健康管理。

潘洪英，中國註冊營養技師，三甲醫院主管護師，衡膳營養簽約營養師，2021年獲食譜大賽優秀獎，三甲醫院產科及健康管理工作15年+，服務患者近5000+，關注生命全周期營養，擅長女性營養、兒童營養及體重管理。

王興國，主任醫師，大連理工大學附屬中心醫院營養科主任，遼寧省首席科學傳播專家，遼寧省營養學會副理事長，遼寧省營養師協會副會長。新浪微博醫療大V，從事臨床營養、營養教學和科普三十多年，主編飲食營養科普書30多部。