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胡美怡註冊營養師

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:營養進補坐月食譜(修訂第四版)

坐月子進補得宜,是重塑體質、脫胎換骨的黃金機會。

本修訂版由註冊中醫師推介7款經典坐月食品及41個進補湯水、粥品及茶飲,不但能補充生產時所失,也可一併改善懷孕前的身體毛病。

不少媽媽擔心進補容易、修身難,本修訂版的註冊營養師精心設計了15款坐月營養餸菜,既照顧到坐月子及餵哺母乳期間的營養所需,又不怕囤積脂肪,成為明艷照人的美麗媽媽!

除了食譜,本書還包括以下內容:
‧中醫學的坐月飲食宜忌及進補方法
‧西方營養學的坐月飲食及補身、瘦身方法
‧營養師四季飲食建議和餐單
‧中醫30日補身餐單
‧營養師10日不餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
‧營養師10日餵哺母乳媽媽健美坐月餐單

本書特色:
‧7款經典坐月必食食譜
‧41款中醫滋潤補身湯水、粥及茶飲
‧15款營養師健美瘦身營養食譜
‧4套中醫、營養師推介坐月餐單
‧20個坐月瘦身秘技及補身禁忌

作者簡介:

徐思濠(註冊中醫師)
廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士,草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業,分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問,包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問,包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓108中醫湯水》、《更年期108中醫湯水》等。

胡美怡(註冊營養師)
英國註冊營養師。畢業於香港大學,主修食物及營養學,先後修畢營養治療學研究生文憑及碩士課程;更是香港首位畢業於國際奧委會醫學委員會 (The IOC Medical Commission of International Olympic Committee) 運動營養學文憑課程的人士。胡小姐曾在公立醫院任職營養師及為明德國際醫院擔任營養部主管,多年來一直同時從事教育工作,為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程,並為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍,現為英國高等教育學院成員(Associate of The Higher Education Academy) 。近年獲委任為香港基層醫護基金顧問,致力推廣營養信息。

作者序
產後美麗大變身

中國人一向很重視產後「坐月」,認為坐月期間調養得好,不但能令女性補充分娩時所失去的,更是改善懷孕前身體出現各種毛病的大好機會。很多長輩常說,坐月調養得宜,是女人一次「脫胎換骨」的好機會。

所謂「坐月」是指分娩後的四至八個星期,醫學上稱之為「產褥期」。因為女性在生產時,身體消耗了大量體力和營養,需要一段時間才能完全恢復。徐思濠醫師認為,在這段期間,最好多臥床休息,配合適當飲食,調養好身體,令身體和生殖器均能盡快恢復健康,對母嬰身心健康均有裨益。有關資料可以參考本書P.14-19的「坐月...
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目錄
前言:產後美麗大變身

第一部份:坐月飲食原則及餐單
理論篇
1. 為甚麼要坐月子?
2. 解讀10大坐月疑惑
3. 坐月飲食原則及宜忌
補身篇
1. 進補食材小百科
2. 坐月補身10大禁忌
瘦身篇
1. 坐月瘦身原則及方法(附四季坐月建議餐單)
2. 坐月瘦身10技
餐單篇
1. 中醫30日補身餐單
2. 營養師10日健美坐月餐單A(不餵哺母乳)
3. 營養師10日健美坐月餐單B(餵哺母乳)

第二部份:坐月必食及補身湯水
(一)坐月必食篇
1. 圍村秘製豬腳薑
2. 五更飯
3. 薑炒飯
4. 煮雞酒
5. 酒釀煮蛋
6. 酒糟雞
7. 紅棗木耳蒸雞腿
...
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