台大醫院從民國八十三年開始成立健康減肥班,結合了復健、營養、精神、家醫、護理及體育老師等專家,設計完整的減肥課程,特色是採三合一療法-亦即飲食、運動及行為的改變。先透過評估,篩選適合進入減肥課程者隨即進入減肥班,有需要轉診治療者,則立即轉介各科,接受積極性治療。至於減肥的長期效果,也都會複檢及追蹤。在賴金鑫主任的帶領之下,歷經10期的成果頗佳。本書首先提及肥胖演化論、遺傳基因、飲食行為與心理評估等學理分析,而減重飲食方面,在台大醫院幾位資深營養師的著墨之下,不但在低熱量食物烹調方面提供食譜、外食食品的熱量分析、出國旅遊的吃法,還有宴會聚餐的減肥撇步,非常實用。此書的另一特色是由復健醫師融合了運動與減肥的正確觀念,尤其是高危險群肥胖者的運動,更是坊間不易見到的佳作。
作者簡介:
台大醫院各科醫事人員及台灣大學的體育老師共同編寫
目錄
§肥胖的演化觀(藍青)
§減肥計劃的長期效果(藍青)
§肥胖評估及簡易體脂肪測量法(林光華)
§過重或肥胖病人的臨床評估(楊偉勛)
§肥胖症與遺傳基因(賴鴻緒)
§飲食行為與心理評估(曾美智)
§ 運動與減肥的正確觀念(藍青)
§安全有效的減肥運動(藍青)
§肌力訓練──減肥塑身必備良方(楊裕隆)
§柔軟性訓練──伸展運動(余育蘋)
§高危險群肥胖者的運動(林光華)
§增加活動量的小秘訣(藍青)
§健康的減重飲食觀(孫萍)
§學習型的飲食管理讓你戰勝肥胖(陳珮蓉)
§低熱量飲食的烹調技巧與食物選擇(黃素華)
§減肥時能不能參加宴會?(鄭金寶)
§如何評估外食食品(陳慧君)
§各類外食食品的成分與熱量(郭月霞)
§出國旅遊怎麼吃?(歐陽鍾美)
§肥胖的藥物治療(黃國晉)
§病態性肥胖的手術治療(林明燦‧王明暘)
§要不要做抽脂手術?(湯月碧)
.附錄
§我的減肥日記 (思齊)
§參加減肥班,減肥不孤單 (蕭靜如)
§肥胖的演化觀(藍青)
§減肥計劃的長期效果(藍青)
§肥胖評估及簡易體脂肪測量法(林光華)
§過重或肥胖病人的臨床評估(楊偉勛)
§肥胖症與遺傳基因(賴鴻緒)
§飲食行為與心理評估(曾美智)
§ 運動與減肥的正確觀念(藍青)
§安全有效的減肥運動(藍青)
§肌力訓練──減肥塑身必備良方(楊裕隆)
§柔軟性訓練──伸展運動(余育蘋)
§高危險群肥胖者的運動(林光華)
§增加活動量的小秘訣(藍青)
§健康的減重飲食觀(孫萍)
§學習型的飲食管理讓你戰勝肥胖(陳珮蓉)
§低熱量飲食的烹調技巧與食物選擇(黃素華)
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