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芽菜媽媽李美萱

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:芽菜與小麥草食療大全:最完整的芽菜小麥草培育VS.食療養生百科全書

在第一章的「認識芽菜和小麥草」中,作者說明了芽菜和小麥草的營養價值及其功效。其中分析了「植化素」、「葉綠素」的特性,及其具有可以淨血、防癌的功能。
在第二章的「芽菜培育」中,作者舉出多達十三種不同芽菜種子的圖鑑、以清楚的步驟及照片分享培育各種不同菜菜的技巧、以及採收與保存的要領。
在第三章的「芽菜生食療法」中,作者介紹生機飲食的歷史及其功效,並且分析生機飲食與生食療法的不同。書中也列舉出許多現代的成人疾病,並同時附上適合的生機食療方法。另外,作者也特別針對癌症患者,具體分析適合的飲食方式。此外也分享了如何用飲食改善體質。
在第四章的「抗癌芽菜特別報導」中,除了介紹、分享精力湯的作法及優點,也特別列出最具抗癌力的「小麥草」、「苜蓿芽」、「綠花椰」、「蘿蔔嬰」等的食材選購及料理作法。
在第五章的「美味芽菜料理」中,作者分享了許多美味又健康的芽菜食譜及可參照的圖片。
食譜的料理範圍廣泛,從冷盤、熟食、點心、湯品到醬料,讓讀者們不但可以吃得健康,更能吃得滿足。


書籍重點
生機飲食大師歐陽英老師最新力作。
~ 最完整的芽菜小麥草培育vs.食療養生百科全書 ~

生機飲食的食材有千百萬種,芽菜和小麥草是生機飲食中非常具特色的食材。
不少學者認為「芽菜」和「小麥草」具有降血糖、降血脂、提升免疫力的功效,是具有神奇療效的一種植物。一九三九年美國醫學協會就於《美國醫學協會雜誌》( Journal of the American Medical Association,簡稱JAMA ) 上發表,證實芽菜是一種十分珍貴的食物。芽菜還被甄選為美國太空人的指定濃縮營養食品。芽菜和小麥草的卓越營養價值,獲得了學術界的肯定。
本書作者歐陽英先生,將帶領讀者認識神奇的芽菜及小麥草。不僅傳授如何在家輕鬆培育出營養滿分的芽菜的秘訣,更提供生食療法及美味的芽菜料理食譜。
作者例舉出現代人常見的成人疾病、進行分析,並一一搭配選用適合的療效飲食。詳細的食材說明與實用的食譜,讓讀者可以在家輕鬆種芽菜、料理芽菜,開創健康人生的康莊大道。

作者簡介:

歐陽英

食療生機的傳道者。擁有中國一級的營養師執照。具有近四十年的食療臨床輔導經驗,是華人中研究自然飲食法的佼佼者,也成功地讓許多患有高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、高膽固醇,甚至癌症患者恢復或改善了健康。

經常受邀至各機關團體、各電視臺、各廣播電臺,講授生食療法、斷食療法和生機飲食,更遠赴新加坡、馬來西亞,演講場次超過兩千場,在新加坡觀眾一場曾逾萬人,在馬來西亞觀眾一場曾逾七千人,並自一九八五年開始,每年舉辦斷食營(已逾一百五十期)與各種生機飲食教學活動,參加學員遍佈海內外(臺灣、大陸、新加坡、馬來西亞)。

相關著作已達五十餘本之多,其主持「歐陽英生機飲食研究中心」更是全球華人首創的食療推廣機構。透過個別輔導、對症調養的食療設計,以全日制的食療方式照顧癌症病人及各種疑難雜症病患,增強其自癒力。

二○○○年創立「歐陽英樂活生機網」(www.oyoung.com.tw),分享各種疾病的飲食對症調養,深受華人歡迎,上網突破兩千萬人次。

經歷

國立中國醫藥研究所 養生植物應用班教師

士林社區大學 生機飲食講師

文化大學推廣教育中心 生機療法講師

老人社會大學 生機飲食講師

中華自然療法世界總會 副理事長

中華民國天然保健協會 常務理事

小麥草苜蓿芽推廣中心 負責人

安口果菜汁斷食營 主持人

安口生機飲食供應中心 負責人

歐陽英生機食療研究中心 主持人

食療住宿中心 主持人

歐陽英樂活生機網的創始人:

www.oyoung.com.tw

菁山農場 芽菜媽媽李美萱

菁山農場是台灣最悠久的室內生機芽菜農場,由農場主人葉銘義先生與芽菜媽媽李美萱女士,民國七十二年於平等里成立。菁山農場位於外雙溪高山區,鄰近陽明山國家公園,不但風景優美,且空氣、土壤、水質,都鮮少污染,這也就是菁山農場得天獨厚之處,所以有室內生機種植的良好先決條件。


章節試閱
人體最需要的營養,都在芽菜之中

各種芽菜」和「小麥草」都是生機飲食的主角,所以必須好好介紹。生機飲食的食材有千百種,「各種芽菜」和「小麥草」是生機飲食中非常具有特色的食材。

不少學者認為「芽菜」和「小麥草」具有降血糖、降血脂、提升免疫力的特效,是具有神奇療效的一種珍貴食物。一九三九 年「美國醫學協會」就於《美國醫學協會雜誌》( Journal of the American Medical Association,簡稱JAMA ) 上發表,證實「芽菜」是一種十分珍貴的天然食物。「芽菜」還被甄選為美國太空人的營養食品(N. A. S. A:Low Microbial L...
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目錄
作者序一 芽菜贏過蔬菜,祝您快樂活到一二○歲
作者序二 種芽菜讓我感到人生的價值

Chapter 1 認識芽菜和小麥草
人體最豐富的營養都在芽菜中
‧ 芽菜是古老食療藥方,現代養生的極品
‧ 芽菜的營養,高出一般蔬菜許多倍!
‧ 芽菜是礦物質的寶庫
‧ 芽菜是維生素的最佳來源
芽菜中的植化素與葉綠素的功效
‧ 什麼是「植化素」?
‧ 「植化素」的功效
‧ 芽菜中的「植化素」,是防病抗癌的核心。
‧ 芽菜中的「葉綠素」,是濃縮的太陽能,能激活自癒能力!
麥草是自癒力的最佳來源
‧ 麥草酵素,上等血液清潔劑。
‧ 如何利用「麥...
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商品資料
  • 作者: 歐陽英、芽菜媽媽李美萱
  • 出版社: 天下雜誌股份有限公司 出版日期:2015-01-07 ISBN/ISSN:9789862419748
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:360頁 開數:18開
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 身心靈養生
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