范麗雯

　　煮義大利麵需要兩個鍋子？一鍋到底不用！
　　覺得煮義大利麵要動用兩個鍋子、兩個瓦斯爐很不方便、很麻煩嗎？
　　不想每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎？
　　想要一個鍋子就可以煮出好吃到令人激賞的義大利麵嗎？
　　「一鍋到底」讓你輕鬆俐落的把義大利美味端上桌！

　　義大利麵總是無法入味？一鍋到底沒這個問題！
　　本書顛覆一般得先煮一鍋水將義大利麵煮熟的作法，
　　以醬汁代替水輕鬆解決義大利麵總是無法完全入味的問題，
　　讓你每一口都吃得到醬汁與麵的完美結合！

　　一鍋到底的烹調方式更簡單、方便！
　　熱水．中火．攪拌
　　只要掌握以上三個訣竅，就可以煮出超美味義大利麵！

　　不管是什麼麵形，一鍋到底都可以駕馭！
　　不論是一般的義大利直麵、寬扁麵，或是水管麵、螺旋麵、斜尖管麵、麻花捲麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵，還是小貝殼麵、貝殼麵、米型麵、鳥巢麵等通通都可以一鍋搞定！

　　義大利麵還能怎麼吃？Winnie不僅教大家要如何「一鍋到底」煮義大利麵，而且特別設計50道兼具道地與美味的義大利麵食譜，讓你簡單煮，輕鬆收，天天吃也不膩！

本書特色

　　多達50道義大利麵食譜，即使天天煮也可以變出很多花樣
　　本書內含高達50道義大利麵食譜，使用多達12種麵形，作者配合麵形設計多種食譜，義大利麵也可以好豐富！

　　簡單掌握食材用量，輕鬆煮出好味道
　　還在煩惱沒有電子秤無法精準測量食材的使用量嗎？本書附上一般米杯及量匙的簡易測量方式，讓你使用現有的器具輕鬆掌握食材用量！

　　多張全彩分解圖，即使是新手也可以輕易上手
　　每道食譜都有詳盡的步驟分解圖，料理過程一目了然、簡單易懂，料理新手也可做出好味道！

作者簡介    

范麗雯（Winnie）

　　旅居國外多年，開啟了對於異國文化及美食的愛好，Winnie在停留義大利期間，分別於Scuola di cucina Peccati di gola, Bologna Cooking School 及 Scuola di cucina professionale maisazi 烹飪學校研習，向在地的義大利人學習傳統的義大利料理。

　　Winnie是挑嘴的美食評論家，更是美食實踐家，部落格「玩味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落格的目的，除了分享義大利生活及飲食文化，也介紹各種台灣少見的義大利食材。她期以遊歷於義大利的美食生活經驗，為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。

　　部落格：【Winnie的玩味煮義】trieste168.pixnet.net/blog
　　Facebook：【Winnie的玩味煮義同學會】www.facebook.com/cucina.winnie