荻野みどり

　　作者本身經營甜點店，但某天卻發現「奶油的確很好吃，卻不是為了健康而製造的食物」後，在因緣際會下接觸到椰子油。因感受到椰子油的美好，作者開始著手進口和銷售椰子油，想向大家推廣這個對身體非常好的椰子油。
   
　　本書除了介紹椰子油的用處之外，也請教醫師們看法，徹底剖析對身體益處並釐清有關椰子油疑點，甚至還到菲律賓產地請教當地專家有關椰子油的知識，另外還分享許多椰子油食譜及使用方法，讓大家感受椰子油的實用性，更能親身體會椰子油之神奇力量！

書籍重點

　　★持續使用椰子油，可為身體帶來六大好處！

　　1.成分中的中鏈脂肪酸是腦能量來源，是健腦必備食品。
　　2.富含能抗菌、抗病毒的月桂酸，可增強免疫力。
　　3.維持日常精神能量不可欠缺的超級食物。
　　4.富含維生素Ｅ，對女性而言是可以吃的抗老美容液
　　5.具有超強的保濕效果，是美髮美肌的保養聖品
　　6.可提升新陳代謝、降低體脂肪堆積

　　★椰子油不僅可以內服，更可外用

　　內服可以
　　*當油品使用製作炒、炸、煎料理
　　*當沾醬使用做成沙拉醬、鬆餅抹醬
　　*當淋醬使用加在咖啡、冰淇淋上…etc.

　　外用可以
　　*做成去角質霜，讓身體變光滑
　　*做成牙膏，預防蛀牙、美白牙齒
　　*做成護髮油，讓秀髮方便梳理不打結
　　*做成護手霜，滋潤玉手…etc.
 
　　作者不僅尋訪多位專家，統整出椰子油的多項好處，並釐清關於椰子油的眾多疑點，讓大家可以安心使用椰子油。另外，也分享自家椰子油食譜及自製椰子油清潔保養品等，看完此書之後，必能感受椰子油的強大魅力，說不定你就是下一位椰子油的愛用者呢！

作者簡介

荻野碧(Midori Ogino)

　　二〇一一年生下第一個孩子。

　　在女兒四個月大時，跟母親創立「BROWN SUGAR 1ST.」甜點店品牌。

　　「我會想給我的孩子吃這個嗎？」以此為基準來嚴選食材，創立甜點店。聘請福岡當地福利機構內的身障者與媽媽們來製作點心。我則背著女兒到東京青山的國連大學前的農產市場開始銷售。

　　在製造、銷售點心當中，我留意到選擇原料的食用油之重要性後，開始接觸用來代替奶油、植物奶油及酥油的椰子油。二〇一三年毅然決然登記成為企業法人，開始進口與批發椰子油。

　　出身福岡縣，居住在東京都。

　　BROWN SUGAR 1ST. 股份有限公司董事長
　　BROWN SUGAR 1ST.
　　bs1st.com

譯者簡介

呂美女 

　　一九五七年生於台灣新北市，日本上智大學新聞研究所畢業，專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人，最好》（以上均由天下雜誌出版）等四十餘冊。