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葉全益的圖書 |
三民網路書店 - 醫療保健
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品衛生與安全
- 圖書簡介
食品衛生與安全在世界各開發國家中很早就受重視，所以有較多的研究與探討，我國亦有許多大著倡議，但對台灣本土的食品衛生與安全問題，較少著墨，所以編著此書。此書中除一般學理外，儘量收集台灣所發生的案例，相互對照，使讀者具體了解食品衛生與安全之重要性。
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