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葉全益

的圖書
食品衛生與安全
$ 600
食品衛生與安全
作者:葉全益 
出版社:華香園出版社
出版日期:2002-10-01
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圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:食品衛生與安全
  • 圖書簡介

    食品衛生與安全在世界各開發國家中很早就受重視,所以有較多的研究與探討,我國亦有許多大著倡議,但對台灣本土的食品衛生與安全問題,較少著墨,所以編著此書。此書中除一般學理外,儘量收集台灣所發生的案例,相互對照,使讀者具體了解食品衛生與安全之重要性。

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