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葉欣柔著的圖書 |
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$ 170 ～ 190 | 旬魚
作者：嚴國維、潘佳怡、王友慈、莊世昌、陳瑞谷、陳均龍、張可揚、蕭聖代、李純慧、吳允暉、金建邦、戴靖萱、葉欣柔著 出版社：行政院農業委員會水產試驗所 出版日期：2019-12-01 語言：繁體書  共 5 筆 → 查價格、看圖書介紹
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葉欣
葉欣，1974年就讀廣東省中醫院衛訓隊，1976年畢業。1983年任廣東省中醫院急診科護士長，後轉至廣東省中醫院二沙分院擔任護士長，為SARS期間殉職的醫護人員之一。 2003年SARS事件期間，葉欣因工作在醫務工作第一線而感染，後因此於3月25日逝世，是第一名因此事件殉職的中國醫務人員。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：旬魚
臺灣周邊漁場之漁業資源豐度及生物多樣性，使漁民可以安居樂業的經營漁業，也在不同地區產出獨特的魚名。當漁民可大量捕獲某魚種時，表示該魚種的洄游季節已經到來，這種閩南語所謂「對時」，也是品嚐海鮮最美味的時期。本刊以旬魚概念出發，透過知魚、識魚方式引領讀者於正確的「時間」及「地點」選擇「美味」及「資源無虞」的食用魚種，讓我國海鮮文化與漁業永續接軌，也讓海洋漁業資源生生不息。
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