葉鴻興

　　近年來農場秉持有善耕作的理念，透過不斷地學習與改進將農場內的蔬菜、花卉等農作物的生產，由慣行農法的種植方式，逐漸轉為無農藥、無化學肥料，運用自製堆肥、綠肥作物、生物防治等方式的栽培，更已為2012年12月通過國際美育自然生態基金會(MOA)「有機農轉型期驗證」，彥秤面積共1.8公頃，生產作物包括菠菜、萵苣、甘藍菜等葉菜類、跟精菜類、瓜類、豆類、花果菜類等有機農產品，在多樣栽培的農地裡，生物多樣性日漸豐富。本手冊將這段嘗試及努力的經過加以呈現。