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蔡中和

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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食品安全衛生與法規實務

內容簡介

  本書以最新之食品衛生管理法條文為架構,逐條闡釋該法條之相關內容,彙整近年來行政院衛生署公告之法令解釋函,俾使初從事食品衛生管理工作同仁,能儘速了解整個食品衛生管理組織架構、管理方向以及法條應用,以減少新工作之摸索期,讓食品衛生管理工作更加順暢。且為使食品業者對於我國食品衛生管理法有較深入的認識,特地彙整衛生署所公告之相關規定管理內容,以利於查詢,進而提升製造與經營水準,減火違規機會。此外,本書蒐集有關食品安全的資料,對於高職以上學生條習有關食品安全與衛生課程有所助益,並盼能對於國內食品衛生行政管理與法規實務有概括性的認識。

 

詳細資料

  • ISBN:9868173434
  • 叢書系列: 食品營養
  • 規格:平裝 / 464頁 / 16 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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