蔡愛清

　　文化局規畫「澎湖老行業人物剪影」蒐集及出版計畫，透過蒐集地方耆老口述本縣常民生活中各種老行業記錄，以澎湖老行業為主題，以傳統老師傅為靈魂人物，為老行業留下珍貴詳實文字記錄並付梓出版。澎湖人文底蘊豐厚，僅盼本書的發行，是啟動民間生活軌跡紀錄的敲門磚，澎湖還有眾多的老行業與技藝能人等待被發掘與紀錄，等待被建構出一條明晰的澎湖常民文化軌跡。