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蔣豔蓉

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自做美味生機飲食【金石堂、博客來熱銷】
$ 45 ~ 144
自做美味生機飲食【金石堂、博客來熱銷】
作者:蔣豔蓉 
出版社:元氣齋出版社有限公司
出版日期:1997-08-10
語言:繁體中文   規格:176頁
圖書介紹6 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:自做美味生機飲食

這是個重視健康的世代(30年為一世代);而掌握健康之鑰就是自己培育、製作、食用生機(有機)飲食。

本書介紹有機主食(麵、飯,餅類)、涼拌菜、甜點、湯類,及各種醬汁做法。為了讓小朋友也樂於食用,特別加入「手捲與三明治」一項;另外,針對非吃熟食不可的人,則設計了「簡易熱菜類」;若實在沒時間自製,也可至書中介紹的生機食品店購買。

生機飲食的重點之一為生食蔬果,要品嚐此種美味,醬汁就顯得很重要;本書推介十二種口味,任君選擇,讓您確實達到「保健自己來」的目標。

作者簡介:

蔣艷蓉,民國四十六年生,中國文化大學畢業。喜愛美食,也有製作興趣,曾跟隨多位烹飪高手現場製作多年。

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作者序
自序:師法自然自可生機盎然 蔣艷蓉

隨著環保生態意識的覺醒,加上養生保健觀念日益受到重視,國內也開始流行「回歸自然、生機飲食生活」;除了重視、檢討所吃食物的來源之外,更與營養、健康、美容觀念相結合,甚至牽涉到個人健康管理與生涯規劃,可以說「怎樣過富含生機的生活」已經成為現代人追求的目標之一。

何謂「有機食物」?與傳統「吃素」有何不同?

在回答這個問題之前,似乎得先檢視一下我們日常飲食所必需的肉、奶、蛋、米穀、蔬果類的來源及「衛生」狀況。如所周知,我們的環境、土壤、水源遭受污染的...
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目錄
自序:師法自然自可生機盎然 蔣艷蓉
什麼是生機飲食?
是一種身心靈健康法
‧由安‧威格摩爾首倡 ‧雷久南博士加入心靈清修
‧整個地球都要健康快樂
生機飲食就是「自然食」
‧農村已看不到野生小動物 ‧日本早已確立自然食觀念
有機蔬菜價高但值得
‧辨別是否有機的三大特質 ‧盡量不煎炸烤炒
怎麼吃才能充分獲益
改變「攝食金字塔」形式
‧穀類為主,蔬果次之 ‧老祖宗特別重視粗食
‧生食蔬菜要知道竅門
強調身心靈飲食原則
‧重點在吃的態度和方法 ‧不同種類與口味盡量分開
常吃十字花科蔬菜最佳
‧可以降低致...
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商品資料
  • 作者: 蔣豔蓉
  • 出版社: 元氣齋出版社有限公司 出版日期:1997-08-01 ISBN/ISSN:957855267X
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:176頁 開數:21*15
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 身心靈養生
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