蔣豔蓉

　　這是個重視健康的世代（30年為一世代）：而掌握健康之鑰就是自己培育、製作、食用生機（有機）飲食。

　　本書介紹有機主食（麵、飯、餅類）、涼拌菜、甜點、湯類，及各種醬汁做法。為了讓小朋友也樂於食用，特別加入「手捲與三明治」一項；另外，針對非吃熟食不可的人，則設計了「簡單熱菜類」；若實在沒時間自製，也可至書中介紹的生機有機食品店購買。

　　生機飲食的重點之一為生食疏菜，要品嚐此種美味，醬汁就顯得很重要；本書推介十二種口味，任君選擇，讓您確實達到「保健自己來」的目標。