蔣連財

A.蔬菜類：
1.秋葵
2.洋蔥
3.芹菜
4.牛蒡
5.蘆筍
6.芥菜
7.花菜
8.甘藍
9.南瓜
10.甘藷
11.胡蘿蔔
12.蘿蔔
13.絲瓜
14.蕃茄
15.苦瓜
16.蓮
17.紫蘇
18.茄子
19.龍葵
20.菠菜
21.馬鈴薯
22.萵苣
23.茼蒿
24.黃瓜
25.冬瓜
26.空心菜
27.落葵
28.芋頭 29.山藥
30.葫蘆
31.豆薯
32.佛手瓜
33.蒟蒻
34.薺菜
35.番椒
B.穀類：
36.米
37.小麥38.大麥
39.燕麥
40.蕎麥
41.玉米
42.薏仁
C.豆類：
43.黃豆
44.豌豆
45.菜豆
46.綠豆
47.蠶豆
48.皇帝豆
49.四季豆
50.花生
51.紅豆
D.堅果類：
52.葵瓜子
53.核桃
54.栗子
55.腰果 56.杏仁
57.芝麻
E.香辛類：
58.大蒜
59.薑
60.芫荽
61.茴香
62.肉桂
63.九層塔
64.香椿
65.薄荷
66.胡椒
67.花椒
F.菇類：
68.香菇
69.洋菇
70.金針菇
71.木耳
72.草菇
73.猴頭菇
G.水果類：
74.木瓜
75.草莓
76.柑橘
77.奇異果
78.芒果
79.柿子
80.西瓜
81.鳳梨 82.楊桃
83.橄欖
84.檸檬
85.葡萄柚
86.椰子
87.香瓜
88.蘋果
89.桑
90.香蕉
91.酪梨
92.番石榴
93.葡萄
94.棗子
95.梅子
96.枇杷
97.桃子
98.釋迦
99.李子
100.梨子
101.百香果
H.飲料類：
102.魚腥草
103.薰衣草
104.迷迭香
105.夏枯草
106.枸杞
107.黃耆
108.茶
光碟資料
各單元參考文獻
附錄
1.體質與飲食原則
2.十大死因相關因素
3.植物性食材優點
4.膳食纖維
5.機能性植化素
6.彩色照片
作者和本書相關的研究報告
因果集：營養和健康

A.蔬菜類：
1.秋葵
2.洋蔥
3.芹菜
4.牛蒡
5.蘆筍
6.芥菜
7.花菜
8.甘藍
9.南瓜
10.甘藷
11.胡蘿蔔
12.蘿蔔
13.絲瓜
14.蕃茄
15.苦瓜
16.蓮
17.紫蘇
18.茄子
19.龍葵
20.菠菜
21.馬鈴薯
22.萵苣
23.茼蒿
24.黃瓜
25.冬瓜
26.空心菜
27.落葵
28.芋頭 29.山藥
30.葫蘆
31.豆薯
32.佛手瓜
33.蒟蒻
34.薺菜
35.番椒
B.穀類：
36.米
37.小麥38.大麥
39.燕麥
40.蕎麥
41.玉米
42.薏仁
C.豆類：
43.黃豆
44.豌豆
45.菜豆
46.綠豆
47.蠶豆
48.皇帝豆
49.四季豆
50.花生
51.紅豆
D.堅果類：
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