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蔬菜健康手冊的圖書 |
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$ 117 | 蔬菜健康手冊－生活百寶箱21
作者：吉田企世子 ／ 譯者：邱夢蕾編者：陳盈如 出版社：輕舟 出版日期：1999-03-30 語言：繁體中文 規格：平裝 / 112頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版  三民網路書店 - 休閒生活
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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。
有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。
健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。
已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科
本書以黃綠色蔬菜為主題，加上數種淡色蔬菜，敘述它們的性質、營養價值和烹調法，提供給您簡單方便的健康及美容之道。
作者希望把本書介紹給大家是基於以下兩個理由：
第一、儘管專家學者一再呼籲，蔬菜是維護健康所不可或缺的，但是從現狀看來，仍沒有被充分的運用在飲食之中；
第二、希望讀者能充分掌握各種蔬菜的特性，採取更有益的實用方式。
只要您按照本書的方法確實實踐至少每日攝取300公克以上的蔬菜的原則，那麼，健康與美麗就將永遠與您同在。
健康好禮送給您!
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