蕭乃文

名人推薦：此書為文邏輯觀念務實，且執行容易，對於健康食品認證的普及推廣，具有深入廣大群眾的效應。台灣保健食品學會理事長 龔瑞林

相信讀者只要用心細細研讀本書，未來即使放下書、站在產品架前也不會再一頭霧水、輕易被推銷話術混淆。更懂得妥善選擇健康食品、吃出真健康。資深醫藥記者 洪素卿

如果你也想要以高CP值得方式來為自己的健康加分，推薦大家可以將此書當作入門的指南，幫自己挑選出最合適的健康食品吧！生技營養師 陳嫚羚

本書最重要的其實是對健康食品觀念的建立，包括：健康食品的定義、認知，以及功效研究……等，...

在台灣，何謂健康食品？

首先，消費者必須對健康食品有基本的認知，在台灣健康食品是有法律保障及規範的，沒有健康食品認證的產品不能宣稱它的功效，有認證的產品也只能夠宣稱被認證的功效，雖然有做過安全性試驗，但是在產品的標示上，各位一定要去注意它的警語跟注意事項。

早期的電台賣藥

健康食品早期在台灣，並不是大家所想的這樣定義廣泛。1999年，政府有鑒於普羅大眾對於健康食品的不瞭解。在那個時代，廣播電台常常在賣保健品，但當時對這些保健品的規範並不明確。因為健康食品並不需要處方籤，在任何商店都可以買到，所以民眾會認為保健品就跟食物一樣，但它有健康功能，所以多吃多健康，於是變得很容易食用過量，這也是大眾認為台灣洗腎比率如此高的原因之一。

因此，政府開始推行健康食品規範。首先，就是做安全性試驗，才能確保民眾吃的安全。按規定，健康食品認證必須先做完安全性試驗，接著才做功效性試驗。最後，再由政府頒發健康食品標章給這項產品。

也就是說，台灣的健康食品基本上都有一定程度的安全性試驗，保證產品的功效。此外，大部分的消費者沒有注意到的是，要達到功效必須每天食用到一定的建議劑量，才能夠達到功效。既然每天都有建議劑量，就可以知道一個月會吃到多少錢。

《健康食品管理法》的出現

在台灣，「健康食品」是法律名詞，根據《健康食品管理法》，健康食品必須為經審核通過、具有核准證號的產品，才能於產品包裝上標示「小綠人」標章。在那之後，沒有經過健康食品認證的產品不能稱為「健康食品」，也不能宣稱自己有功效，只能稱之為「保健食品」。

因此，這本書會排除沒有健康食品認證的產品，也就是市面上成千上萬種的產品，只有擁有台灣政府健康食品認證的，才可以宣稱食品是有功效，截至目前台灣的健康食品有464件（2020/5/4）。沒有政府健康食品認證的產品，因為安全性跟功效都沒有政府背書，不能對外宣稱擁有功效，這也是本書敢跟大家保證書中所有介紹的產品都有效的原因。有國家掛保證的安全與功效，指的就是這些有健康食品標章的產品。



護肝功能

味丹心茶道健康青草茶

這個產品筆者要特別推薦的原因是，很多朋友都覺得保肝一定要吃什麼膠囊、什麼藥物，或是特殊萃取物，殊不知古早的青草茶其實就有這樣的功能。而這類護肝產品功效性國家規定要做動物實驗，安全性是第二類，每個月吃起來大概600 多元左右，而且可以取代飲料，你如果會喝飲料的話，每天500cc，你可以試著把你每天的飲料換成這項產品。品牌也是大品牌，通路很好買，內容物成分就是各類的青草，然後加一些蔗糖，筆者喝起來覺得不會特別甜。

這裡要注意的就是含糖量，照攝取量500 毫升青草茶含22 公克的糖，22 公克的糖明顯比前面介紹的養樂多300light 有10 公克的糖至少多了一倍， 所以消費者會覺得養樂多很甜是因為它的體積很小， 100 毫升有10 公克的糖，但是青草茶500 毫升有22 公克的糖，你喝起來不會覺得很甜，你就可以思考看看，平常如果在外面賣的現調飲料一杯，大概就是500 毫升，那個糖應該超過10 公克了。

在台灣，何謂健康食品？

首先，消費者必須對健康食品有基本的認知，在台灣健康食品是有法律保障及規範的，沒有健康食品認證的產品不能宣稱它的功效，有認證的產品也只能夠宣稱被認證的功效，雖然有做過安全性試驗，但是在產品的標示上，各位一定要去注意它的警語跟注意事項。

早期的電台賣藥

健康食品早期在台灣，並不是大家所想的這樣定義廣泛。1999年，政府有鑒於普羅大眾對於健康食品的不瞭解。在那個時代，廣播電台常常在賣保健品，但當時對這些保健品的規範並不明確。因為健康食品並不需要處方籤，在任何商店都可以買到，所以民眾...

我為什麼寫這本書？

你好，筆者是彰師大生物系蕭乃文老師，研究方向為研發平價癌症標靶藥物、開發平價保養品、推行平價健康食品。

我為什麼會寫這本書呢？

這本書是寫給不是此領域的多數朋友們，希望當你看完這本書，即使不是學生物科技相關領域，也絕對可以理解本書的邏輯。

筆者希望藉由這本書能夠讓消費者注意到平價的健康食品，不要以為市面上的健康食品，只有賣得很貴的才有效；也不要看不起這些平價的健康食品，如此才能讓這些願意生產平價有健康食品認證的廠商得到支持。進而希望本書所推薦的平價健康食品廠商，能繼續維持價格，如果因為這本書而賣得更好並降價的話，這也是筆者非常樂見的，而其他沒有推薦的廠商願意降價，筆者也會非常開心。

教書15年來，從早期教授的健康食品產業課程及在職班，到近幾年在通識課程中談到健康食品，很多的學生、學員、認識的業界及廠商朋友們，覺得筆者這樣的概念可讓大眾知道。這本書也歸納出了一些結論，筆者的朋友都覺得很值得分享給各位，最後實質上來說，如果你有在吃健康食品，這本書保證會讓你一年省下不少錢。

這本書在出版時筆者並未與本書推薦的廠商產品代言或業配，請各位放心。筆者撰寫這本書不是為了賣弄學問；而是希望大家都可以用非常低廉的價格得到健康，這樣對國家的健保也會有幫助，因為大家都健康了，那麼健保的支出就會隨之降低。因此，即使你不是生物相關領域的人都能看得懂，你會發現結果是這麼的簡單。

大部分的朋友也許並不知道可以用這麼低的價格，就可以達到國家保證的效果。如果你現在有吃健康食品，或者你現在吃的健康食品是在傳直銷通路所賣的，或是沒有國家保證的功效，或是價格不低，真的可以先考慮本書所建議的平價健康食品。

本書總共推薦20支產品，為什麼呢？市面上的健康食品或保健食品，不論電視購物、廣播電台或網路社群媒體賣的，線上線下加起來可能上萬種；但真正有國家證証的目前只有464件（2020/05/04為止）。在本書中筆者將以這464件健康食品做全盤的分析，告訴你哪幾個最超值，給一個綜合的推薦，讓各位不需要花太多時間，去分析所有的健康食品，所以這本書可以省掉你很多時間。

這裡還牽扯到一個概念，就是一般消費者都覺得「天然的尚好」。但是「天然的尚好」這句話，其實有很多可以討論的地方，有很多天然界的植物、動物是有毒的，所以「天然的尚好」應該是說這種食物、這個食品在人類的世界長久以來已經被大量的食用且時間很久，吃的人也很多，量也很大不會有問題，所以這樣定義天然才比較好。

並不是這一項食品的原料來自於天然就沒有問題，很多的毒物其實都來自天然界，所以筆者們的安全性和「天然」兩者的關係，其實應該是取決於有沒有大量、長久的人體食用；而價格是其中一個重要的關鍵。一個價格很便宜的食物，就會變成大家大量食用的物品；如果是價格很貴的食物，即使存在這個世界上很久了，但是因為價格太貴，食用的量跟人就少很多，那你就很難評估它的安全性到底夠不夠。

筆者會從不同的條件來篩選，要花錢吃就要吃有國家保證而且絕對負擔得起，大家可能認為吃個健康食品每個月要好幾千塊，其實不用，每個月只要幾百塊就可以達到國家保證的功效，筆者會從國家核定的13 個種類，一個一個種類的推薦。

如果你目前有吃健康食品的習慣，覺得可以負擔，你其實可以不用買這本書，但是你買這本書可能會有一個機會，讓你未來省下很多的錢。因為現代人不會只需要一個功效的健康食品（這是很多人的困擾），所以要吃的功效健康食品合起來，其實金額是高的，而筆者的建議可以讓你一年省下好幾萬塊，這輩子可以省下百來萬。

筆者寫這本書的目的，是希望鼓勵被筆者推薦的產品業者，代表這個產品是大多數消費者負擔得起；而廠商又願意去做有健康食品認證的實驗，監督產業界，也讓消費者可以更聰明的去選擇，甚至有能力去負擔健康食品，並支持不錯的產品。當然，也能夠帶給消費者健康，並敦促沒有健康食品認證的廠商，去做健康食品的認證實驗，保障消費者的權益。筆者非常希望宣傳能夠用這樣子的邏輯去挑選健康食品，10年前，大部分的消費者大概只需要一到兩樣功效，近幾年來越來越多的消費者希望可以吃到很多功效的健康食品，但是這樣的金額會非常的高，個人認為為了吃這些功能功效的健康食品，花這些錢有點太多，10年前的健康食品的價格也比較高；近幾年，由於健康食品的產品很多，所以價格良性競爭之下對於消費者是比較有利的。同時期待各位可以耐心讀完這本書。

我為什麼寫這本書？

你好，筆者是彰師大生物系蕭乃文老師，研究方向為研發平價癌症標靶藥物、開發平價保養品、推行平價健康食品。

我為什麼會寫這本書呢？

這本書是寫給不是此領域的多數朋友們，希望當你看完這本書，即使不是學生物科技相關領域，也絕對可以理解本書的邏輯。

筆者希望藉由這本書能夠讓消費者注意到平價的健康食品，不要以為市面上的健康食品，只有賣得很貴的才有效；也不要看不起這些平價的健康食品，如此才能讓這些願意生產平價有健康食品認證的廠商得到支持。進而希望本書所推薦的平價健康食品廠商，能繼續維持價格...

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自序 我為什麼寫這本書？

第一章 在台灣，何謂健康食品？
早期電台賣藥
健康食品認證只有13項
《健康食品管理法》的出現
13 項健康食品認證功效
第二章 如何挑選適合自己產品
健康食品不是速效藥
健康食品的功效研究
第三章 挑選健康食品的正確觀念
身體有疑慮或症狀，請先看醫生
使用或購買前，必須仔細看成分標示及注意事項警語
對於天然這件事
謹守平價與來自天然是相關的
為什麼筆者說甚至可以不用多花錢？
第四章 20件CP較高的健康產品
調節血脂功能
不易形成體脂肪功能
胃腸功能改善
護肝功能
調節血糖功能
輔助調整過敏體質功能
免疫調節功能
抗疲勞功能
延緩衰老功能
輔助調節血壓功能
骨質保健功能
牙齒保健功能
促進鐵吸收功能
第五章 最高CP值的健康食品組合
最高CP 值的功能組合
如何取代生活中的餐食
小資族的健康聰明選
吃健康食品不是吃解藥
第六章 健康食品的「神奇成分」
第一就是纖維
第二就是益生菌
第三就是抗氧化物質
第七章 我是怎麼買、怎麼吃？
纖維
益生菌類產品
抗氧化類產品及補充劑
第八章 健康食品Q&A
第九章 遺珠之憾的健康食品
第十章 這本書的後續效應

附錄 《健康食品管理法》

推薦序 建立清楚健康食品觀念 台灣保健食品學會理事長 龔瑞林
推薦序 現代人一定要懂的健康食品攻略 資深醫藥記者 洪素卿
推薦序 瞭解健康食品的重要性 生技營養師 陳嫚羚
推薦序 直球對決的勇氣 食力創辦人暨總編輯童儀展

自序 我為什麼寫這本書？

第一章 在台灣，何謂健康食品？
早期電台賣藥
健康食品認證只有13項
《健康食品管理法》的出現
13 項健康食品認證功效
第二章 如何挑選適合自己產品
健康食品不是速效藥
健康食品的功效研究
第三章 挑選健康食品的正確觀念
身體有疑...