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蕭興仁

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應用化學
$ 510 ~ 570
應用化學
作者:蕭興仁 
出版社:國立陽明交通大學出版社
出版日期:2002-12-01
語言:繁體/中文   
圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:應用化學

本書收錄許多應用化學比較重要的實例,並說明應用化學運用於社會和人體的功能,更能激發學生對應用化學的學習動機。
 
內容包括水溶性高分子的基礎知識、機能與分子間的互相作用,澱粉及其衍生物之應用、普路蘭的特性及應用、羧甲基纖維素、羥乙基纖維素等,時下流行的多醣類、活性碳,以及半導體化學、顯示器用材料等,可作為大學、研究所之教科書及參考書,及專科學生先修完化學、物理化學者閱讀。


目錄
第一章 消化系統之化學 1
第二章 水溶性高分子的基礎知識 14
第三章 水溶性高分子的機能 29
第四章 水溶性高分子的分子間互相作用 42
第五章 水溶性高分子的特性 57
第六章 澱粉及其衍生物之應用 71
第七章 普路蘭(pullulan)的特性及應用 85
第八章 羧甲基纖維素 95
第九章 甲基纖維素的應用 108
第十章 羥乙基纖維素[HEC, hydroxy ethyl cellulose]的物性及應用加工技術 114
第十一章 羥丙基纖維素[HPC, hydroxy propyl cellulose]之特性及應用加工技術 121
第十二章 海藻酸、阿拉...
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商品資料
  • 作者: 蕭興仁
  • 出版社: 國立交通大學 出版日期:2002-12-01 ISBN/ISSN:957301517X
  • 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 科學> 化學
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