蕾貝卡‧普克特

引言



我們的生活方式無疑並非永續的。對化石燃料的過分依賴導致全球暖化，儘管我們已經逐漸意識到對環境造成的後果，能源的消耗還是與日俱增。僅英國一地，每年就製造2億2,000萬噸廢棄物，而我們只能重複利用（reuse）或回收（recycle）其中一小部分：其餘最終只能當垃圾掩埋掉。更糟的是，這樣的破壞行動在上個世紀不僅傷害人類自己的環境，還影響野生動物的棲息地，造成許多動物物種滅絕。

近來「生態」一詞儼然成為最時髦的一個流行術語，但無論當前的趨勢如何，毫無疑問地，對生態議題感受敏銳的設計已經成為我們生活中不可或缺的一部分。想躲都躲不掉。

最近在電視節目和文章評論大量報導食物議題的情況下，我們都已經學會去思考盤中的食物打哪兒來。是在地的食物？有機的？放養的？你的馬鈴薯來自哪個農場？你的草莓是船運或空運，抑或從附近採來的呢？你剛剛吃掉的雞，活著的時候過得好不好？我們一直被鼓勵問自己所有這些問題――也理當如此――但我們當中有多少人會靜下心來想想，每天晚上睡的那張床是哪裡來的？誰製作它？在世界的哪個地方製作的？它是用什麼東西做的？製作這張床又會對我們的環境造成什麼樣的影響？

面對過度消費造成的種種問題時，一個顯而易見的解決之道是停止工業生產，並且不再買任何東西，而這會違背我們人類最基本的天性之一，亦即樂於設計和製作，以及喜愛好設計之美。考慮到工業類職缺會因此流失，這種解決方式也不切實際。

既然預期實際上我們終其一生都會不停消費，這本書提供一千件具啟發性且合乎道德的精選家具和家庭用品，讓你認真負責地採購。切記，即便這本書給了你一些想法，在你衝出去買一張桌子之前，問問自己是否真的需要它。如果答案是肯定的，就買一張你喜歡的設計風格的桌子，一件你負擔得起，以最優質、合乎道德的永續性材料資源製成的產品，好好用一輩子。一件優質產品總是會帶給你無比樂趣，對環境的影響也遠小於好幾件不合標準的物品。我們很遺憾地看到，完美無瑕的家具被當成垃圾丟棄。更令人沮喪的是，看到人們揮霍辛苦賺來的錢，買一些設計不良、製作低劣、生產不合乎道德標準的「超值」家具；沒過幾年，當物主厭倦了或東西變得破舊不堪，它們就無可避免地被送往垃圾掩埋場。

在工業革命以前，家具和家庭用品都由地方鐵匠、木工和織工製作，這些嫻熟的工匠習於就地取材，做出可以用上至少一輩子的物品。不幸的是，自此之後，量產不僅帶來大量的產品和廢棄物，也讓城市雜亂無序地拓展，過分擁擠和污染將環境破壞殆盡。然而，儘管負面訊息不斷，對我們來說，要減少碳足跡是輕而易舉的事。作為設計者和消費者，我們可以選擇結合最佳現代科技與傳統工藝。我們可以運用現有的知識和科技，達到節能、提升材料效益、乾淨能源生產，以及藉由選擇挑戰當代設計方向、同時對地球傷害較小的產品，來促成永續的做法準則。



圖示說明

為了讓你對書中產品的生態認證特色一目了然，每件產品都附有一個或數個下列圖示：

生物可分解 biodegradable

適用於產品的有機物質在其壽命告終時可回歸土地，且由其他生物體分解。

公平貿易 fairtrade

指產品的生產環境確保適當且有尊嚴的工作條件、公平合理的薪資，以及相關工作者和工匠的永續發展。請注意，這些有公平貿易圖示的產品不需要公平貿易基金會（Fairtrade Foundation）認證，但的確符合公平貿易產品的標準。

就地取材 locally sourced

使用就地取材的材料，減少航空運送、能源消耗和包裝材，並有助於扶持地方工業。很多人都認識到食用在地食材的益處，而使用就地取材的材料也有同樣的好處。

低耗能 low energy

標註低耗能圖示的產品多在〈燈具〉章節。低耗能燈泡使用的能源比傳統燈泡少20％，而且壽命長達十五倍；LED燈泡更省，消耗較少能源，並可使用達六萬小時。換用低耗能或LED燈泡，是立即減少碳足跡最簡單的方式。

低廢料 low waste

有這個圖示的產品負責可信地使用他們的廢料。設計師藉由重複利用或回收邊料，或者聰明地設計產品以產生最少的廢料，來減少他們的製作技術形成的廢料量。

無毒素 no toxins

有這個圖示代表以有機生長的材料製成的產品，或不含有害化學物質的產品。

可回收的 recyclable

如果一件產品是可回收的，在其使用壽命告終時，可以被轉化為不同的新原料供給。許多材料都是可回收的，包括玻璃、紙、塑膠、金屬、織品和電子產品。雖然回收是一種積極先進的做法，還是需要大量能源，只靠我們回收所有使用壽命告終的產品是不夠的。因此，有這個圖示的產品有額外的生態效益，進一步減少對環境的衝擊。

回收的 recycled

當我們都持續製造不可被接受的大量廢物時，許多設計師正思索一些方法把舊材料製成新產品，以避免浪費可能有用的材料。嚴格說來，回收是讓相同的材料成為新的原料供給，如玻璃、紙、塑膠、金屬和織品。批評者常宣稱回收也浪費了大量能源，所以許多設計師把材料廢物利用，直接重複利用這些材料製成新產品，由此節約為了回收會耗用的能源。

管理完善的資源 well managed resources

為了讓我們以一種對環境負責的方式生活，必須以可補給的速率來使用地球資源。有這個圖示的產品是以管理完善的資源製成，包括竹子、森林管理委員會（Forest Stewardship Council, FSC）認可的木料和100％純羊毛。購買以可再生的（renewable）材料製成的產品時，重要的是，不僅要考量產品的材料，還要關注材料如何得來及得到後的處理方式。

引言



我們的生活方式無疑並非永續的。對化石燃料的過分依賴導致全球暖化，儘管我們已經逐漸意識到對環境造成的後果，能源的消耗還是與日俱增。僅英國一地，每年就製造2億2,000萬噸廢棄物，而我們只能重複利用（reuse）或回收（recycle）其中一小部分：其餘最終只能當垃圾掩埋掉。更糟的是，這樣的破壞行動在上個世紀不僅傷害人類自己的環境，還影響野生動物的棲息地，造成許多動物物種滅絕。

近來「生態」一詞儼然成為最時髦的一個流行術語，但無論當前的趨勢如何，毫無疑問地，對生態議題感受敏銳的設計已經成為我們生活中不可或缺...

【目次】
引言

家具
燈具
廚房和浴室用品
織品
裝飾配件
餐具
牆壁和地板用品
工業製品
戶外產品
兒童用品

索引和致謝

【目次】
引言

家具
燈具
廚房和浴室用品
織品
裝飾配件
餐具
牆壁和地板用品
工業製品
戶外產品
兒童用品

索引和致謝