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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：觀光餐旅概論
- 圖書簡介
觀光業因無汙染環境之虞，又能帶動服務周邊事業而被譽為「無煙囪產業」；在台灣更屬新興之六大產業之一，本書茲分篇納入餐飲、旅宿、旅行及休閒產業等業態，並結合以下特色：
◆ 特設專欄結合最新時事及議題，以擴大讀者知識及實務面。
◆ 每章後附課後練習供讀者檢視學習成果。
◆ 納入交通業之相關單章，使讀者對產業之了解更為全面。
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