袁育媃

第一章 出發之前
畫畫，是不是越長大，越不是單純的興趣了呢？
從小，我和大多數愛畫畫的人一樣，從家裡的牆壁到教科書，都是我的塗鴉牆。就讀國小時，因為愛看卡通，就跟姊姊一起自製家有賤狗、蠟筆小新、哆啦A夢的同人版漫畫，還一張一張貼在家裡的磁磚牆壁上展示。
國中時，迷上了少女漫畫，人家看漫畫是看劇情，我卻研究每一格的筆觸跟排版，便開始投身畫少女漫畫，還拉著好朋友當我的固定讀者。甚至因為太想分享自己的作品，自學架設網站、發行電子報。直到高中，進入以升學為主的學校，除了念書考試的壓力外，開始思考畫畫可能只能當興趣後，我便漸漸封印了小時候那每天埋首在空白計
算紙、瘋狂地畫圖的自己。
那時，我住在學校對面的教會附屬宿舍，沒有電腦與網路，對外的娛樂只有交誼廳裡的公用電視。當時也沒有智慧型手機可以上網或聊天，所以幾乎下了課就窩在宿舍裡念書。也許因為沒有太多外來的誘惑，我順利地進入理想的大學與科系。大學的好處是可以盡情地學習自己有興趣的知識，所以我開始接觸電腦繪圖軟體，更進入了相關的社
團，開啟了創作之路上新的一頁。
為了找設計靈感，我常參考國內外的相關書籍，當時特別被日本的設計與插畫所吸引，進一步希望能夠看得懂日文設計書，想著搞不好哪一天可以到日本留學呢！便決定要學好日文， 努力地爭取到雙主修日文系的機會。
未能實現的留學夢
二○一一年，我好不容易申請上了日本的交換學生，還記得那時興奮地到處跟同學分享這個好消息，因為我就要達成我的夢想之一：留學。終於可以體驗國外生活，課餘時去看看日本的插畫展、逛遍日本的美術館！沒想到歡樂的氣氛持續不到幾週，三一一東日本大地震就發生了，不僅帶走了上萬名寶貴的生命，福島核電廠的報導更是天天登
上頭條新聞。
我申請上的大學就在關東的茨城縣，雖然離重災區有一段距離，家人還是很擔心餘震跟輻射汙染，以及經濟方面的種種現實問題。雙重壓力之下，我痛下決定簽了放棄交換學生的單子。還記得交件後，從行政大樓離開的一路上，我的心情相當低迷，眼淚在眼眶裡呼之欲出，那個曾經離我非常近的夢想，一下子好像就幻滅了。三個月後，一畢
業就直接投入職場。
在廣告公司上班，讓我發現內心的渴望
因為廣告和日文科系的背景，讓我畢業前就找到了日商廣告公司的工作。我擔任的是業務執行（Account Executive，簡稱AE），每天跟客戶、外部廠商溝通行銷活動的執行細節、跟上司一起想案子外，還有一部分是我一直很喜歡的：廣告創意提案。這部分並不是由廣告AE執行，但AE需要參與其中，掌握整體的提案進度、把關提案內容是否與客戶需求一致等等。這份工作讓我每天都能接觸到好多有趣的點子、視覺設計表現，每一個作品都一次又一次地激發著我藏在內心深處，那個想要創作的渴望。
想要從事創作工作的渴望，愈來愈強烈，其中最想做的，就是重拾畫筆。但自高中後，就幾乎沒有動筆畫畫，不但變得非常生疏，也不知道如何好好運用媒材作畫。所以我開始利用假日去畫室學畫，從基礎的素描開始，到後來又學了水彩、上了插畫課、大量地閱讀相關書籍。即使平日忙得焦頭爛額的廣告工作讓我疲憊不堪，但到了假日去學畫時，卻好像充電一般神奇，一週的疲勞竟一掃而空。
另一方面，公司內不少留學日本回台的同事，每當日籍客戶或日本同事出差來訪時，都能自然地接待、翻譯、聊天。他們口中的日本經驗令我羨慕不已。雖然當時放棄留學是自己決定的事，但它卻像一根小刺，一直埋在我的心頭。偶爾被這些刺激勾起，都會隱隱作痛。
好想畫得更好、好想創作些什麼、好想把日文練得更好……這樣的聲音一直在心中盤旋。
突如其來的選項：日本打工度假
後來我決定要正視這股熱切的渴望，雖然還沒有什麼具體的計畫，但我覺得必須要採取行動才可能有所轉變，所以毅然決然提出了辭呈，離開了工作快四年的廣告公司。在我決定離職後不久，朋友E問我要不要申請日本打工度假簽證。她已經申請上了，打算過一陣子就要出發。一直以來，我因為日本留學的高額費用，漸漸打消了去日本的念
頭；也曾經把「打工度假」看作是一種逃避人生的貪玩活動。但想想，從大學一畢業，花了三天搬家，就立刻拎著包包去上班，過著常常忙到深夜才回家的日子，現在總算有一個逗點讓我可以選擇不一樣的路走走看，何不一試呢？而且我學了三年的日文，一直以來也對日本的廣告、設計、插畫深深著迷，或許可以透過打工度假的機會，好好體驗一番。
然後我在隔年春天，第一次一個人搭飛機，拉著一只二十九吋行李箱和幾個隨身包，就踏上了日本的國土。

第二章 打工度假
一卡皮箱隻身來日
我帶去日本的行李並不多，其中最重要的是筆記型電腦、手機、印章證件、現金跟信用卡，其他還有基本的衣物、保養盥洗用品、化妝品。居住一年感覺需要很多行李，但其實日本的生活用品很容易入手，百元店就可滿足大部分的基本需求，不太需要在初期就從台灣搬一大堆東西過來。
關於居住的大小事
入住airbnb，七天之內要找到住處
出發至大阪前，最令人擔心的就是居住問題了。很多打工度假者會直接在出發前，透過網路訂share house。我當時覺得還是親眼看一下環境再決定比較好，所以先訂了一週的airbnb，同時在網路上和好幾位房仲約在這一週內看房。
這間airbnb位於大阪鶴橋站，還貼心地提供接送服務，對於提著笨重行李的我來說，真的是幫了一個大忙。只不過當時發生了一個小插曲：我因為下了飛機之後急急忙忙趕巴士，忘記在機場買上網用的SIM卡，到了和房東相約的車站時，卻連不上車站內的免費網路，而我也不知道房東的長相。苦苦等了一個小時，眼看著似乎要流落街頭，居然還哭了出來，好在最後發現有一名一直在看手機，並四處張望的中年男子，最後我們相認，才鬆了一大口氣，平安地抵達落腳處。
鶴橋是大阪著名的「韓國城」，因戰爭而移民來日的韓國人當中，有一大部分來到關西，並聚集在鶴橋、桃谷一帶，形成了這樣的特殊市容。韓式燒肉店和雜貨店盤據了鶴橋車站周圍，而我的住處是韓國街的反方向，小型工廠和民房坐落於此，少了燒肉煙霧繚繞的熱鬧氣氛，反而幽靜許多。
我入住的airbnb是獨棟的房子，一進入房間，眼前有兩張偌大的雙人床和一個日式小茶几，對於隻身一人的我顯得過於空曠，聞著空氣裡新房子的獨特氣味，覺得一切都好陌生……。我趕緊把行李整理好後，立刻打開電腦與家人連線（那時候手機還不能上網），因為是第一次出國長居，還不知道之後要住在哪裡，要打什麼樣的工，會遇到什麼樣的人，對於未知的一切感到十分不安，所以第一晚聽到網路那頭爸媽的聲音後，覺得好想家，便瞬間哽咽了。
第一晚非常難熬，一個人躺在雙人床上，看著天花板上吊掛的日式吊燈，想到昨晚還是家裡的雙管日光燈呢！不安與寂寞的情緒一波波地打在心頭，但為了第二天找房子的行程，便拉上被子，得快快入睡了。
什麼是share house
日本的租屋方式和台灣不同，通常租給房客的物件就只是一間空屋，有時候空到連燈泡跟冷氣都沒有，當然冰箱、洗衣機、床板、桌椅等等都需要自行購買。而且契約通常是兩年，房客不僅要支付租金，一般還有押金（退房時不會全部退回來）、給房東表達感謝之意的禮金，以及消毒、更換鑰匙、火災保險等大大小小的費用；網路跟水電都
還要自己申辦，加總起來也是一筆龐大的費用。
像我這樣剛抵達日本的外國人，對申辦大小事一竅不通、只短暫停留一年的打工度假者，大多數人會選擇附基本家具、水電網路全包、又有專人每週打掃公共區域的「share house」。簽約期較短，從三個月到一年都有，只要一卡皮箱就能入住；手續也相對簡單。好處是方便又有機動性，人生地不熟的情況下，如果室友們能互相幫助，會是比較安心的選擇。不過也是要承擔萬一遇到生活習慣不合適的室友、公共空間整潔度不佳的風險。有利就有弊，端看個人的選擇了。
找房子大作戰，各形各色的房子與房仲
在日本，一般的租屋管道都是透過仲介，即使入住了也不會見到房東的廬山真面目，大小事都會透過仲介商談處理，不像在台灣，大多可以直接與房東聯繫。我在台灣時，透過搜尋Facebook社團、PTT等各大平台，四處尋找合適的share house。這七天內，我約了四名仲介看房子，等我終於在第七天決定簽約時，總共看了十三間物件！
地域性的不動產公司通常有自己的公司車，會載著客人在該區域內看房。另外也有帶客人搭電車移動的方式，還會幫你買車票，一路上奔波不需要自己支付交通費。令我最印象深刻的，是其中一位不動產公司的社長開著百萬名車帶我看房。讓我體驗到小小打工仔搭乘著BMW，在日本街道穿梭的奇妙違和感。
看了那麼多的物件，見識到各形各色的share house：跟房東同住一棟，且樓下是房東的辦公室；廁所還是採用和式便器；房間小到連攤開行李箱都很困難；男女同住但洗澡沒辦法鎖門；沒有附衣櫥或置物櫃、書桌；還有房東會做菜給大家吃、提供公共食材；觀光客時喜歡體驗的日式榻榻米房，反而在租屋市場較沒有人氣等等。
最後我選擇了一個雖然離車站走路超過十五分鐘，但是環境令人滿意的房子。我的七日找房大作戰終於告一段落，心中大石頭也總算放下了。
回家的路好遠！但有好風景就值得：江坂的家
我在日本的第一個家，就是位於大阪府吹田市江坂站的share house，是一間不動產公司宿舍改裝而成的二層樓建築物，房間的裝潢很像大學宿舍，長長的走廊兩邊各有一排房間，走廊的兩端設置了一小排洗手台；每間房間還附一個小陽台，所以室內採光不錯；兩格大大的木製衣櫥，可以塞進很多衣物跟我的大行李箱。最令我滿意的是，桌面很大，可以讓我將水彩用具一字排開來畫畫。
我住的二樓為女生樓層，一樓則男女皆可入住，還有廚房、交誼廳及浴廁；外面可以停放腳踏車。廚房裡有專屬的置物空間，放置自己的碗筷和調味料。
其實房子內裝不是最吸引我的部分，讓我決定這個物件的要素，是從車站走回家的沿途風景。江坂車站非常熱鬧，附近有東急手創館、優衣庫、星巴克、各大藥妝店、百元店跟大型超市、餐飲店，生活機能十分便利。不過出了
這塊熱鬧區域，就會進入幽靜的住宅區，眼前視野變得遼闊，看起來古色古香的「一戶建」（獨院住宅），有台灣較少見的屋瓦、三角形的屋頂，還有石垣圍牆跟種滿了植栽的院子，每棟房子各有其特色，而且每戶占地寬廣，甚至有幾棟房子的面積大到讓我以為是幼稚園呢！
一路上多是上下坡及小石子路，托行李箱的時候需要費很大的力氣，即使想搭計程車，有些路卻狹窄到車子是進不來的。但就是這種別於都市水泥路的特色深深地吸引了我。
少了高樓的遮蔽，傍晚回家可以看見橘紅色的夕陽；到了晚上仰頭就是滿天星斗；春天聽的到鳥兒唱歌；夏秋之際則換成激動的蟬鳴；冬天的白雪堆積在各戶各家的屋頂瓦片上，格外浪漫。還能觀賞隨著季節變化，從圍牆冒出頭的植物及鮮果：梅花、橘子、檸檬、梅子、玫瑰、繡球花、牽牛花、桂花、夜來香等等，有如都市裡的一片綠洲。
我住的地方，走路不到五分鐘就有一個在半山腰的「江坂神社」。某天我與室友們還參加了當地的「江坂祭」，一起圍觀日本阿伯們抬神轎，熱熱鬧鬧地繞了社區一大圈，最後繞到神社。我們一行人在那邊參拜、拍照，是非常難忘的回憶。
從祭典那時候起，我就特別喜歡去江坂神社（感覺像當地的土地公廟），這裡更變成了我在異國生活遇到困難或煩惱時，讓內心獲得平靜的地方之一。
找打工的日子
在抵達大阪後不到十天內，我找到了房子、辦好了相關證件、手機，接下來就是重頭戲：「找工作」了。大部分的人都在打工平台上登錄，或利用「公共職業安置所：Hello work」找到工作；另外如果有足夠的人脈，透過互相介紹也是一個有效率的方式。
我後來決定先去位於大阪梅田的Hello work。那裡有專門為外國人找工作的服務，協助打電話給店家詢問是否能面試。如果日文能力不高，那裡也有會講中文的職員提供協助。對於初來乍到，還不清楚日本面試、找工作規則的外國人，是個滿推薦的管道。
到了Hello work外國人雇用服務中心，先填寫好個人資料後，會拿到一張卡，上面有自己的編號，然後透過專用的電腦搜尋職缺，把職缺表列印下來後，就可以拿到窗口，請專人幫你打電話，詢問是否能安排面試。
負責幫我打電話的職員是一位看起來很慈祥的阿伯，他簡單詢問了一下我的基本資歷後，就開始幫我打電話。當時我緊張得心臟怦怦怦地跳著，好希望能快點找到工作，不停地在窗口的另一端祈禱，雙眼緊盯著對方手上的電話筒……
最後我拿到了兩個面試機會，一個是高級飯店的懷石料理店前台，另一個是設計公司的平面設計。阿伯還建議這兩個地方都在梅田，可以離開後先去面試的店家探探路，免得當天迷路。我緊張又興奮地拿著職缺表跟面試介紹函，趕緊照著地圖指示，把電車站到店家的路徑走過一遍，才安心地回家準備下一關的面試。
比想像中辛苦的面試前準備
日本的面試和台灣很不同，禮儀規矩跟固定用語相當多，連日本人都要再三練習，對於外國人，就更得卯足全力了。光是服裝方面，套裝、黑色包鞋、素面皮包、不能染太誇張的髮色（最好是黑髮）、女孩子盡量把頭髮綁成馬尾、要畫淡妝卻不失朝氣的妝容等等。不過現在也有很多打工面試會標註不需要穿正裝面試，只要有「整潔感」就可
以。
我上網蒐集了好多面試用語資料，用力地大聲練習，不過這還不要緊，最艱難的居然是寫履歷表。日本的打工履歷表大多要手寫，並且用黑色的原子筆，還不能修改，寫錯一個字就要重寫一張。我就算戰戰兢兢地一個字一個字填進履歷表，還是常常要重寫個兩三遍，寫到手指頭又痠又痛。
找到我在日本的第一份工作──懷石料理店
懷石料理店位於梅田的阪急國際飯店二十五樓。進入飯店大廳後，映入眼簾的是高級又華麗的裝潢、擦肩而過的服務生們看起來乾乾淨淨又彬彬有禮，讓我更加緊張……。我在櫃台打了聲招呼後，進入店內的單間等待面試官。我趁著等待的空檔默背著自我介紹，不久後進來了兩位面試官：身穿和服的女將（料亭女主人）散發出莊嚴的氣質；髮色銀灰的男店長則梳著油頭，穿著筆挺的西裝。跟日劇裡看到的高級餐廳的主管一模一樣，來到日本第一次面試就面對這樣的環境，讓我備感壓力。
即使緊張到快要抽筋，還是得使出渾身解數，把準備好的面試用語字正腔圓地說出來。也許是靠著這股熱情，最後店長告訴我，早餐時段因為有很多外國旅客，會比較合適，但是六點半就要上班，問我是否可以接受。我當下很渴望能趕緊工作賺取薪水，也沒有想太多，就立刻回答願意配合！
面試結束後，有一種如釋重負的感覺，便踏著輕鬆的腳步，去附近的阪急三番街享用午餐。約莫幾個小時後，手機突然響起，我緊張地接了起來，話筒那頭傳來很重的關西腔，是一位大阪歐巴桑，用飛快的速度告訴我，過幾天去懷石料理店上班，要穿什麼樣的服裝等等。
掛了電話後感到又驚又喜，我終於找到在日本的第一份工作了！但也有點納悶電話那一頭的歐巴桑會是怎麼樣的人呢？抱著一顆不安的心情，準備迎接新的一頁。
努力的過程成為了我的養分
當然找工作不是每一次都那麼順利，另一個平面設計的打工，我就被刷掉了。後來因為打算兼兩份工，所以應徵了不少工作：包含家具店店員、螃蟹專賣店服務生、海鮮居酒屋店員、插畫咖啡店、補習班助教等等。我當時為了能在工作中盡量練習日語，特地避開觀光客人潮最多的難波、心齋橋一帶，想找日本客人多一點的店家，但相對地就比較沒有錄用外國籍員工的需求，所以屢屢碰壁，這些面試失敗的主因是當時的日文口語不夠好。當下真的非常沮喪，但回想起來，也是因為這些失敗的經驗，才讓我下定決心要把日文練好。
找工作的時候，下了電車就會不自主地蒐集車站內的職缺刊物，並每天瀏覽職缺網站；經過餐飲店時，不是觀賞令人垂涎三尺的食物模型，而是先注意門口張貼出來的徵人告示；寫履歷表時，握著黑色原子筆，深怕一筆下去萬一寫錯字又要從頭來過……為的就是努力把自己推銷出去，得到一份能夠安穩地在國外生活的收入。
雖然只是應徵時薪不到千圓的打工，為了準備履歷表跟面試，不斷地練習口說、蒐集店家資料，無形中日文也進步了不少。回過頭來想想，比起找正式的工作，找份打工並不是那麼困難的事，只是當時都是第一次體驗，加上對我的日語能力不夠有自信，把自己「看小了」，在心理上給自己太大的壓力罷了。很多時候我們覺得很難的事情，如果勇敢地面對它、準備它、克服它，就算結果失敗了，但我們終究是獲得成長的贏家。

第一章 出發之前
畫畫，是不是越長大，越不是單純的興趣了呢？
從小，我和大多數愛畫畫的人一樣，從家裡的牆壁到教科書，都是我的塗鴉牆。就讀國小時，因為愛看卡通，就跟姊姊一起自製家有賤狗、蠟筆小新、哆啦A夢的同人版漫畫，還一張一張貼在家裡的磁磚牆壁上展示。
國中時，迷上了少女漫畫，人家看漫畫是看劇情，我卻研究每一格的筆觸跟排版，便開始投身畫少女漫畫，還拉著好朋友當我的固定讀者。甚至因為太想分享自己的作品，自學架設網站、發行電子報。直到高中，進入以升學為主的學校，除了念書考試的壓力外，開始思考畫...

這本書的原點，是來自平常透過文字與插畫，記錄日常生活大小事的習慣。
來到日本，開始我的打工度假旅程後，為了記錄這難得的經驗，就更常在畫冊上塗鴉了。另一方面，希望透過插畫，將身為「日本居住者」、「工作者」、「旅者」的感受與觀察，以不同於觀光客時期的角度，分享給和我一樣對日本很有興趣、想去日本闖闖看的人。而我也花了一些篇幅述說了在畫插畫這條路上的心路歷程與各種體驗，希望能帶給同樣喜歡畫畫的你／妳一些共鳴或啟發。
本書記錄了我在日本五年多的生活體驗：因為喜歡「吃」，以及其背後的文化，所以畫了很多食物和食譜；搭電車觀察對面的日本人，偷偷地把他們畫下來；在台灣體驗不到的分明四季，所以畫櫻花、楓葉和雪景等等。書中的插畫幾乎是在不同時期繪製的，起初沒有想過最後會出版成書，所以風格和媒材都不大相同，亦有彩色與黑白的作品，還有一些是比較隨興的塗鴉。
將五年來的異國生活濃縮成一冊並不容易，有太多不小心曾被我遺忘的精彩片段，以及太多想要分享的故事。在挑選收錄內容的過程中，讓我重新回顧了這段漫長的日子：每一次的搬家、移動、旅行的回憶；每個工作上遇到的同事和朋友，文化上的撞擊等等。看到了當初懵懵懂懂的自己，慢慢地適應這個有點親切卻又有些距離的社會。
翻開畫冊，拿起畫筆，留下日常生活中美好的事物，進而讓正面的回憶加深、加重，然後給觀者一點點溫馨療癒的感受。我想這是我持續畫畫最大的動力吧！

這本書的原點，是來自平常透過文字與插畫，記錄日常生活大小事的習慣。
來到日本，開始我的打工度假旅程後，為了記錄這難得的經驗，就更常在畫冊上塗鴉了。另一方面，希望透過插畫，將身為「日本居住者」、「工作者」、「旅者」的感受與觀察，以不同於觀光客時期的角度，分享給和我一樣對日本很有興趣、想去日本闖闖看的人。而我也花了一些篇幅述說了在畫插畫這條路上的心路歷程與各種體驗，希望能帶給同樣喜歡畫畫的你／妳一些共鳴或啟發。
本書記錄了我在日本五年多的生活體驗：因為喜歡「吃」，以及其背後的文化，所以畫了很...

自序
第一章 在出發之前
畫畫，是不是越長大，越不是單純的興趣了呢？
未能實現的留學夢
在廣告公司上班，讓我發現內心的渴望
突如其來的選項：日本打工度假
第二章 打工度假
一卡皮箱隻身來日
關於居住的大小事
找打工的日子
我的打工
日本餐飲店的打工文化
第三章 從打工仔變身上班族
在日本找正職工作
終於有自己的廚房跟浴缸！一個人生活的小公寓套房
東京居住大不易，緊鄰商店街的巢鴨share house
隨著居住的環境改變心境、體驗不同文化
日本上班族文化觀察
第四章 日本自炊生活
快樂的自炊生活
自炊的好朋友：超市
有了這些調味料，就能變化出各種美味料理
新手也絕不失敗的超方便料理包
日本的食材
我的超簡易食譜
第五章 日本的四季風物詩
百花齊放的春天
熱鬧繁忙的夏天
最愛的秋季，推薦的紅葉景點
冷颼颼的冬季
第六章 遊記、食記
身為居民的旅遊方式
關西地區
東京與關東近郊
東北地區
北陸地區
中國地區
四國地區
第七章 日本生活大小事
早餐怎麼辦
喜歡的食物
文化觀察：男女有別
特別的體驗
邊工作邊準備考試
人物觀察速寫
二〇二〇年的「緊急事態宣言」
日本生活五年下的改變
第八章 關於畫畫這件事
利用平日去看展覽，日本的美術收藏品好豐富
體驗專門學校、畫畫聚會
先踏入這個圈子！插畫經紀公司辦的插畫進修課程
一邊工作一邊畫畫
第九章 初衷與夢想
感謝

自序
第一章 在出發之前
畫畫，是不是越長大，越不是單純的興趣了呢？
未能實現的留學夢
在廣告公司上班，讓我發現內心的渴望
突如其來的選項：日本打工度假
第二章 打工度假
一卡皮箱隻身來日
關於居住的大小事
找打工的日子
我的打工
日本餐飲店的打工文化
第三章 從打工仔變身上班族
在日本找正職工作
終於有自己的廚房跟浴缸！一個人生活的小公寓套房
東京居住大不易，緊鄰商店街的巢鴨share house
隨著居住的環境改變心境、體驗不同文化
日本上班族文化觀察
第四章 日本自炊生活
快樂的自炊生活
自炊的好朋友：超...