購物比價 | 找書網 | 找車網 |
FindBook |
|
有 1 項符合
西點烘焙專業字典(第二版)的圖書 |
$ 500 ~ 630 | 西點烘焙專業字典(第二版)
作者:品度股份有限公司 出版社:品度股份有限公司 出版日期:2012-04-21 語言:繁體書 共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
|
本書內容除涵蓋西點、烘焙用語、製作技法及相關器材、人名、地名外,特增加大量的專有字詞與食材特性及其用途、補述字詞與產品歷史說明、勘誤初版部分內容,使本字典更加完備。讀者除可當作字典使用,亦可經由閱讀本書增加對烘焙產品的瞭解,亦可做為西點、烘焙從業人員最佳參考工具書。
|