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西點烘焙專業字典(第二版)

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西點烘焙專業字典(第二版)
$ 500 ~ 630
西點烘焙專業字典(第二版)
作者:品度股份有限公司 
出版社:品度股份有限公司
出版日期:2012-04-21
語言:繁體書   
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字典
字典是為如 單字提供音韻、意思解釋、例句、用法等等的工具書。使用字母文字作爲文字的人羣沒有字典這個概念。字典收字為主,亦會收詞。詞典或辭典收詞為主,也會收字。
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:西點烘焙專業字典(第二版)

本書內容除涵蓋西點、烘焙用語、製作技法及相關器材、人名、地名外,特增加大量的專有字詞與食材特性及其用途、補述字詞與產品歷史說明、勘誤初版部分內容,使本字典更加完備。讀者除可當作字典使用,亦可經由閱讀本書增加對烘焙產品的瞭解,亦可做為西點、烘焙從業人員最佳參考工具書。 


商品資料
  • 作者: 品度股份有限公司
  • 出版社: 品度股份有限公司 出版日期:2012-04-21 ISBN/ISSN:9789578248953
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:560頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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