許內．貝克

　　誰想得到：才八分之一匙蛋白就差點使小男孩嚴重過敏喪命。而一個大男人經常隱約頭痛，白天無精打采，夜晚則時睡時醒，其禍首竟然是穀類食物和牛奶。

　　不僅食物如此，環境中也充滿毒物，如鋁罐中調蕃茄醬、誤食漆料或人工甘味劑，甚至咖啡、感冒藥、止痛劑、防腐劑，都可能使人中毒。加上人體本身因腸內菌過度增生，新陳代謝異常、荷爾蒙分泌失調所產生的毒素，我們真的是「身在毒中」。

　　改善之道最重要的就是解毒，這也是當前的醫療趨勢之一。你只要詳讀書中建言，補充必要物質，長保健康、活力並不困難。