許宏明

　　種類最多．口味最多變．人氣最高的火鍋大集合！本書提供您冬天裡最好的32道賞味火鍋料理，從人氣第一的麻辣鍋、沙茶火鍋到充滿異國風味的砂鍋及歐式火鍋料理，全部都是火鍋界的不二人選，還有提供給您11種火鍋高湯的作法，以及製作火鍋時不能不注意的貼心小叮嚀，最後，我們特地為您獻上20種火鍋沾醬，那一種火鍋搭配那一種醬料最速配，最能讓您滿足，寒冷的時後，和家人朋友一起享用，正是我們想要帶給您的溫暖幸褔滋味。內容大要：【各式各樣的火鍋鍋具】【煮火鍋有學問】【各式火鍋大集合】【歐式火鍋】【火鍋沾醬變化多】