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評註飲食譜

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評註飲食譜
$ 139 ~ 475
評註飲食譜
作者:王孟英/原著,吳海峰/評註 
出版社:知音
出版日期:1995-05-22
語言:繁體中文   規格:精裝 / 430頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:評註飲食譜

內容簡介

  原著者王孟英,清道光時人,三世為醫,著作豐富。評註者吳海峰先生,中華民國中醫藥學會前理事長。目前坊間食療食補書籍極多,然大都人云亦云,併湊而成,內容簡略。本書以醫論食,立論謹慎,涵蓋面廣,為同類書之翹楚。

  我國藥物療疾之道,原始於食;神農嚐草,伊尹湯液,周禮食醫,莫不由民生食養而兼及於醫,故有醫食同源之說。

  近代營養學雖昌明,然此種食療、食養經驗殊為寶貴,蓋其成果乃先民歷久服食之經驗,日積月累而得。可說是一種歷時最久、規模最大的實驗。營養學雖長於化學分析,但此種飲食的特殊經驗,卻是祖先留給我們的寶貴資產。

 

目錄

  • 水飲類 第一
  • 穀食類 第二
  • 調和類 第三
  • 蔬食類 第四
  • 果食類 第五
  • 毛羽類 第六
  • 鱗介類 第七
  •  

    詳細資料

    • ISBN:9579101515
    • 叢書系列: 高等中醫精選叢書
    • 規格:精裝 / 430頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
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