諏訪晴美監修

香草植物是日常生活的好夥伴
不分早中晚、春夏秋冬，植物在任何時候都是陪伴人們生活的好夥伴。本章會以分門別類的方式，具體解說香草植物的使用方法，幫助大家舒適愜意地度過每一天。

MORNING
一覺醒來神清氣爽
一日之計在於晨。起床後喝杯薄荷茶，能令人感到神清氣爽。薄荷醇的清新香氣能趕走睡意，提神醒腦。薄荷有各式各樣的種類，例如不太有苦味，方便與其他香草搭配的胡椒薄荷、香氣甘甜的綠薄荷，以及香味如果實般的蘋果薄荷等等。想快速提振精神時，可以放入檸檬片，增添酸味；若心情有點鬱悶，則可加入氣味芬芳的檸檬馬鞭草。檸檬馬鞭草是有助於放鬆身心的著名香草，與胡椒薄荷的香氣也很契合。建議讀者們可根據當下的情緒與喜好來調配。

使用乾燥香草植物沖泡茶飲時，會以「茶匙」為單位來標示參考份量。

一般超市就能買到新鮮薄荷。薄荷也是適合栽種於陽台的香草植物之一。

recipe
提神醒腦薄荷茶
材料
˙熱水 …………………………………………………… 200 ml
˙新鮮薄荷葉 …… 2～3片（5公分左右）
（乾燥薄荷為1茶匙）

作法
○1將薄荷放入茶壺內，注入熱水。
○2蓋上壺蓋悶泡3分鐘左右即可。

memo
在忙碌的早晨，也可以將帶莖薄荷葉放進耐熱杯中，直接以熱水沖泡。若感到焦慮或心神不寧時，不妨再加上檸檬馬鞭草。

晨間慢跑
據悉晨間慢跑可以促進思維敏捷、提升睡眠品質。進行晨間運動時，首推能消除疲勞的「扶桑花佐玫瑰果」這款王道特調花草茶。不只擁有美麗鮮紅茶色，也可當作天然的運動飲料。
含有檸檬酸，酸味強勁的扶桑花，與富含維生素C的玫瑰果搭配呈現出柔順的口感，若再加入水果乾增添甜味會更好入口。以熱水沖泡，再以冰塊冷卻的冰花草茶，是慢跑過程中用來補充水分的最佳良伴。

recipe
冰玫瑰果扶桑花茶
材料
˙熱水 …………………………………………………… 100 ml
˙扶桑花 ………………………………………………… 1茶匙
˙玫瑰果 ………………………………………………… 1茶匙
˙水果乾 ………………………………………… 適量（2茶匙）
葡萄、覆盆子、蔓越莓（或其他莓果類）、蘋果、鳳梨等等
˙冰塊 …………………………………………………… 適量
˙蜂蜜（依個人喜好酌量添加）

作法
○1將香草植物與水果乾放入茶壺內，注入大約100ml的熱水。
○2約莫靜置5分鐘後，於茶壺內放滿冰塊即可。
沖泡過的扶桑花、玫瑰果與水果乾也能直接食用。

在香氣環繞的空間整理儀容
一早起來思考今日穿搭時，若能置身於香氣縈繞的環境中，想必能愉悅地拉開一天的序幕。薰衣草是具有抗菌與除臭效果的香草植物，自製香氛袋與毛巾一起收納、放進衣櫥裡，就能賦予衣物柔和的香味。也很推薦大家以自身喜愛的香草植物來製作香氛袋，除了甘甜清香的馬鬱蘭、氣味宛如蘋果的洋甘菊之外，味道辛辣具有抗菌作用的丁香也是不錯的選擇。若再加上玫瑰花蕾（玫瑰花苞），看起來會更賞心悅目。

若乾燥香草會外漏，最方便的處理方式就是使用茶包袋來作為內袋。（也可參閱P31的作法）

recipe
散發宜人香氣的香氛袋
材料
˙ 歐根紗（Organdy）或布質香氛袋 ……………………… 1枚
˙個人喜愛的乾燥香草 …………………………………… 10～15克

作法
○1調合喜愛的香草植物。
○2將調合好的香草植物放入香氛袋內。
○3將香氛袋口綁緊即可。

易於搭配的乾燥香草植物
˙覆盆子 ˙檸檬馬鞭草 ˙胡椒薄荷 ˙八角茴香 ˙玫瑰 ˙德國洋甘菊

香草植物是日常生活的好夥伴
不分早中晚、春夏秋冬，植物在任何時候都是陪伴人們生活的好夥伴。本章會以分門別類的方式，具體解說香草植物的使用方法，幫助大家舒適愜意地度過每一天。

MORNING
一覺醒來神清氣爽
一日之計在於晨。起床後喝杯薄荷茶，能令人感到神清氣爽。薄荷醇的清新香氣能趕走睡意，提神醒腦。薄荷有各式各樣的種類，例如不太有苦味，方便與其他香草搭配的胡椒薄荷、香氣甘甜的綠薄荷，以及香味如果實般的蘋果薄荷等等。想快速提振精神時，可以放入檸檬片，增添酸味；若心情有點鬱悶，則可加入氣味芬芳的檸檬馬鞭草...

我們的日常生活是由各種事物所形塑而成的。用心挑選的物品，能讓每天的生活變得更豐富多彩。「生活圖鑑」系列叢書針對真正優質的事物做介紹，寫給每一位想追求個人生活品質的讀者。全書以圖文並茂的方式彙整各種創意使用方法，以及挑選時能派上用場的基礎知識。這是一本內容豐富，提供各種有益資訊的圖書，旨在幫助大家找出適合自己之各項用法與物品。
本書的主題為「香草植物」。香草植物是指具有香氣的藥用植物，自古以來便應用於日常生活中，除了用來保存與烹製食材外，還會當成藥材煎煮服用、塗抹於傷口治療患處，將香草植物內含的成分巧妙地運用於生活大小事上。
本書將介紹這些具有療癒身心功效的植物妙用，深入淺出地將各項具體建議與基礎知識彙整成冊，教大家如何在日常生活中，利用香草植物保持健康與養顏美容。此外，在小百科單元中，更以精美插圖介紹多達54種的香草植物。
期盼本書能成為各類讀者的良師益友，滿足大家想以更輕鬆、簡單的方式，將香草植物融入生活中、想了解各種香草植物保養法的需求，共創豐富的香草植物新生活。

我們的日常生活是由各種事物所形塑而成的。用心挑選的物品，能讓每天的生活變得更豐富多彩。「生活圖鑑」系列叢書針對真正優質的事物做介紹，寫給每一位想追求個人生活品質的讀者。全書以圖文並茂的方式彙整各種創意使用方法，以及挑選時能派上用場的基礎知識。這是一本內容豐富，提供各種有益資訊的圖書，旨在幫助大家找出適合自己之各項用法與物品。
本書的主題為「香草植物」。香草植物是指具有香氣的藥用植物，自古以來便應用於日常生活中，除了用來保存與烹製食材外，還會當成藥材煎煮服用、塗抹於傷口治療患處，將香草植物內含的成...

序
何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項

PART 1　
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去

[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞

[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲勞
助人一夜好眠的洋甘菊

[HOLIDAY]
貴客來訪時
以柔和的薰衣草營造滿室馨香
別出心裁的香草餐巾裝飾
盡情享受香草料理與藥草酒，度過歡樂時光
好處多多的朝鮮薊
令人食指大動的迷迭香
優秀的廚房香草軍團
寵愛自己的假日時光

四季香草使用寶典
春／夏／秋／冬
女性的一生
終生受用的女性香草植物保健法

PART 2
活用香草植物之力的基礎知識
何謂「植化素」（植物性化學成分）
萃取香草植物有效成分，加以活用的方法
具備香草使用知識乃自我保養的基礎
香草植物所具有的各種效用
世界各地的自然療法
「綠色藥箱」陣容推薦
香草的歷史
日常生活中的香草植物
香草歷史年表
與香草息息相關的重要人物

PART 3　
54種香草植物＆精油實用小百科
細項說明

●香草篇
朝鮮薊／紫錐花／接骨木花／牛至／金盞花／枸杞／山葛／丁香／番紅花／肉桂／德國洋甘菊／生薑／馬尾草／八角茴香／鼠尾草／聖約翰草／百里香／蒲公英／茶／車窩草／蒔蘿／魚腥草／蕁麻／扶桑花／羅勒／西番蓮／薏仁／茴香／胡椒薄荷／瑪黛／桑樹／藍錦葵／乳薊／艾草／覆盆子葉／薰衣草／菩提花／路易波士／檸檬草／檸檬香蜂草／檸檬馬鞭草／玫瑰／迷迭香／玫瑰果／月桂

●精油篇
依蘭依蘭／茉莉花／茶樹／苦橙（橙花／苦橙葉）／檜木／乳香／香檸檬／尤加利／玫瑰天竺葵

COLUMN
廚房常備香草5選
好種又好用的3種香草植物

結語
審訂者簡介
參考文獻
聯絡資訊

序
何謂香草植物？
花草茶活用術
選購香草植物＆使用上的注意事項

PART 1　
香草植物是日常生活的好夥伴
[MORNING]
一覺醒來神清氣爽
晨間慢跑
在香氣環繞的空間整理儀容
好好吃早餐補充營養
鞋子常保清香，從容出門去

[DAY TIME]
午後提升專注力
以香草植物捏製飯糰打點活力午餐
趕走睡意，提振精神
想把握午後時光，繼續衝刺時
預防感染同時享受香氣
以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞

[NIGHT]
安穩進入夢鄉
吃太飽時的救星，桑葉
飲酒過量時的顧腸胃好物
無比快活的香草浴時光
浴後按摩消除一整天的疲...