謝于璇

不要再「泡」泡麵了 ！！！
只要3步驟、不用15分鐘，輕鬆完成50種泡麵新吃法。
吃泡麵對身體不好？泡麵吃來吃去都是那幾種？ 從現在開始重新認識泡麵！
「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等，這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ？！
就讓泡麵達人Joyce教你這樣煮泡麵最好吃！


【泡麵食譜示範】
蔬果營造愛戀美味
1.清爽泡麵沙拉
材料（兩人份）：金桔 3顆
美生菜 半顆
聖女番茄 6 顆
小豆苗 少許
玉米粒 2匙
紫洋蔥 少許
和風沙拉醬或千島沙拉醬 適量
捏碎泡麵 半包
作法 ：1. 取一圓盤將美生菜，聖女番茄、小豆苗、玉米粒及紫洋蔥均勻舖好，淋上喜愛的醬汁再
擠入金桔汁(視個人喜好)
2.食用前灑上碎泡麵，可代替核果或烤培根，清爽又美味，一樣保有脆脆口感！
料理時間：5分鐘
花費金額：約50 元

適合泡麵 ： 市售一般泡麵均可 。(最好別選寬麵條或其他口感較硬，需大火煮很久的麵條，以免影響口感)
貼心memo ：1. 上列金桔亦可用檸檬或萊姆…等其他酸甜水果代替。
2. 其他不用的調味料可作為燙青菜拌料，好吃方便又不浪費！

作者簡介：

謝于璇Joyce



從事餐飲行業已屆七個年頭，目前擔任泡麵達人館館主及杜鵑創意料理餐館的店長，是台灣泡麵界最知名的料理達人。

憑著對料理的熱忱及創新開發的點子，每每為店裡帶來不同層次的料理驚喜，讓上門的客人永遠有新鮮感及期待！

本書中的料理挑選了日常生活中較易取得且廣為人知的食材，淺顯易懂的食譜可以輕易與讀者產生共鳴，所以不妨找個時間試試，說不定您會有意想不到的新點子哦！

• 作者： 謝于璇
• 出版社： 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司 出版日期：2010-09-20 ISBN/ISSN：9789861855165
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調