謝惠民 主編

　　酒是「水穀之精，熟穀之液」，味苦而辛，入心、肝、肺、胃經，有通血脈，禦寒氣、行藥勢的作用，故《漢書．食貨志》稱其為「百藥之長」。

　　現代醫學研究證明，酒能促進腸胃道分泌，幫助消化吸收，並增強血液循環，促進組織代謝，提高細胞活力，因此適量飲酒，不僅有益身體健康，還能袪病療疾，發揮養生的功效。

　　藥酒文化——以藥入酒，以酒服藥——是與中醫一樣古老的特殊醫療方，乃東方獨有絕學，無論帝王將相之家還是尋常百姓之家，從古至今便是家家普遍興盛發展的良方。

　　本書對症、對人，以清楚明白的方式呈現近400款藥酒方，教你輕鬆在家泡藥酒，是家庭必備的大補寶典。

作者簡介

謝惠民

　　北京中醫藥大學名譽教授，從事臨床藥學、藥理、藥劑方面的研究，擅於臨床藥學與用藥，長於解決藥學、用藥、藥學史以及藥物相互作用方面的問題，每年發表相關文章30餘篇，也是許多醫學專刊的編委。

上篇　酒入百脈，藥酒補養千萬年
第一章　在家輕鬆泡藥酒
酒是穀之精，喝對能養生
和中醫一樣古老的藥酒文化
藥好，藥酒才能好
家庭藥酒製作有「方」可依
藥酒服用要遵循原則
藥酒雖好，也不要貪杯
藥酒服用禁忌

第二章　藥酒養生，對症選擇
補血藥酒——讓血脈通暢，身體倍棒
益氣藥酒──補氣益氣，可以「決生死，除百病」
溫陽藥酒——補足陽氣，人更有精氣神
養陰藥酒——平衡陰陽，人不易得病

中篇　對症藥酒，慢性疾病一掃光
第三章　慢病快治，慢性病的預防治療
糖尿病｜高血壓｜高脂血症｜
冠心病｜中風後遺症｜貧血｜
腦動脈硬化｜心律過緩｜心悸

第四章　飲食為後天之本，吃好消化好才能身體好
消化不良｜食慾不振｜腹脹腹痛｜腹瀉｜呃逆｜噁心嘔吐｜便祕｜
慢性胃炎

第五章　關節疾病，藥酒具有天然的治療優勢
肢體麻木｜風濕寒痺｜骨質增生｜肩周炎｜腰腿痛｜跌打損傷｜
閃挫扭傷

第六章　肺主皮毛，呼吸好才能百病不侵
感冒｜支氣管炎｜哮喘｜
寒涼咳嗽｜肺燥咳嗽｜
久咳不癒｜虛勞咳嗽

第七章　腎是氣血之本，養生先得養腎
腎虛｜遺精｜早洩｜
尿急、尿頻、尿不盡｜性慾減退
陽痿｜腰膝酸軟｜男性不育

第八章　五官疾病，讓藥酒恢復你的形象
迎風流淚｜眼睛乾澀｜目赤流淚｜
耳鳴耳聾｜鼻炎｜鼻竇炎｜口舌生瘡｜
牙痛

第九章　十女九病，藥酒治療婦科疾病
痛經｜月經不調｜白帶異常｜崩漏｜
閉經｜女性不孕症｜產後虛弱｜
乳腺增生｜急性乳腺炎｜更年期症候群

下篇　家庭保健，一味藥酒補養全家
第十章　為全家人準備的強身藥酒
強筋壯骨｜強身健體｜防癌抗癌

第十一章　為老年人準備的長壽藥酒
烏鬚黑髮｜安神補腦｜延年益壽

第十二章　為女性準備的美容養顏瘦身藥酒
養顏嫩膚｜去斑美白｜美髮護髮｜
減肥瘦身

第十三章　預防職業病的藥酒
腦力工作者｜經常用電腦者｜
低溫環境工作者｜高溫環境工作者｜
經常熬夜者｜久坐工作者

附錄　四季養生藥酒方
春季藥酒，疏肝理氣，為一年健康開好頭
夏季藥酒，清熱健脾，食慾好身體更健康
秋季藥酒，滋陰潤燥，各種咳嗽不煩擾
冬季藥酒，補腎益精，腎陽足生命才旺盛
家庭常用解酒方

前言

　　酒有「通血脈，行藥勢，溫腸胃，禦風寒」等多重作用，人類最初的飲酒行為即與養生保健、防病治病有著密切的聯繫，故被奉為「百藥之長」。

　　古代醫家早在《神農本草經》中就明確記載了用酒製藥材治病的方法。酒最早用作麻醉劑，華佗用的「麻沸散」即用酒沖服；後來又發現其對疾病有一定的防治效果，如端午節飲艾葉酒，重陽節飲菊花酒以避瘟疫。《千金方》記載：「一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫。」可見自古以來，酒或用於炮製中藥，或用於沖服藥物，具有保健祛病的強大功用。

　　藥酒，就是將祛病保健、強身健體的中藥浸泡於酒而製成的日常保健佳品，不僅配置方便、藥效穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的有機溶劑，所以中藥的各種有效成分都易溶於其中。中醫理論認為，患病日久必將導致正氣虧虛，脈絡淤阻，因此各種慢性虛損常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀問題。中藥滋補強身，酒則辛散溫通，藥借酒力、酒助藥勢，充分發揮效力，提高了療效。

　　不僅如此，藥酒的服用和儲存也很方便，內服外用均宜，急症、久病皆可，對一些頑疾雜症效果更為顯著。因此，歷代醫家都很重視藥酒，它也廣受群眾的歡迎。

　　數千年來，通過歷代醫家和民眾的不懈努力，中華民族在藥酒製作和運用方面積累了豐富的經驗，藥酒品種數不勝數，其中很多藥酒因為選料講究、配方獨到、做工精細、療效神奇而備受追捧，成為經典。隨著人們對健康生活的不斷追求，製作和使用藥酒已經不僅是治病保健的需要，更成為一種健康生活的時尚之舉，受到人們越來越多的青睞。

　　為了讓更多人瞭解和掌握各種藥酒的製作及運用方法，使藥酒的神奇功效更廣泛地惠及大眾，我們在瀏覽研究歷代醫家有關藥酒著作和各種藥酒配方的基礎上，精選出最為實用、最易於製作，且安全有效的數百種藥酒方，結合當下生活，編成此書。

　　本書分為三篇，上篇綜合介紹了藥酒的製作、服用等方法，以及對症選料。中篇針對人體各系統的常見症狀和慢性病，提出對症藥酒方。下篇針對不同家庭成員，提出相應的保健藥酒。每一款藥酒都詳細地介紹了配方、製作方法、功效和服用指示。有些藥酒的使用需要考慮體質、病情等因素，本書也都做了必要的提示。

　　本書綱目清晰，敘述規範，語言精練，文字淺顯，配方實用，用藥精到，是一般讀者製作藥酒的入門必備，也是養生保健愛好者的參考指南。

　　需要注意的是，藥酒在治病保健方面雖然特色優勢明顯，但並不適合所有病症，有些人群更需避免。此外，中藥存在不少同名異物的現象，不懂醫者拿不準的中藥最好諮詢中藥師，或在中醫師的指導下使用，以免對身體造成危害。