谷綾子

★萌度可愛超吸睛的早午餐時尚秀登場★
保證一打開書立即被「圈粉」
充滿創意早午餐大冒險，想像力爆表的食譜書！

★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「美好的假日早午餐！」、
「假日就是想要放輕鬆嘛！」

對於懶懶族、賴床族的我們，難得放假當然要睡到飽啊！
想吃好吃的，又不想搞得太難，
只要常備13種食材．86個美味早午餐就輕鬆完成了！


【帶點探險心來做假日早午餐！】
料理家小田真規子，擅長利用看似平凡的食材，變化出一道道看似早午餐咖啡店精緻及的美味料理， 像是炒飯或義大利麵等等，用一道菜就可以走進另一個世界旅遊。不必出門遠行，也不用花錢花時間，透過雙手，就能創造出實實在在的幸福體驗，將從內心深處支撐著自己。這就是早午餐探險的意義。

★【不管三七二十一先買再說」的品項】
●假日的午餐常常因為食材不足，不自覺就改成外食。有機會上超市時，可將這品項放進菜藍裡：義大利麵、麵線、蕎麥麵、麵粉、罐頭、火腿、絞肉、蛋、牛奶。

★【米飯的假日早午餐】變化多
電鍋裡還剩下一堆沒吃完的飯，飯粒已經失去光澤，看起來可憐兮兮。
可是，只要將飯舀到平底鍋裡，大火快炒，飯粒就會一口氣綻放出耀眼的光芒。
‧登峰造極的炒飯及烤飯
‧和樂融融的天津飯
‧蛋包飯的大冒險
‧用蒸雞肉飯來逃避現實
‧不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
‧色香味俱全的焗烤飯
‧以散壽司表示敬意

★【麵的假日早午餐】義大利麵完勝！
‧午后時分的蛋拌烏龍麵
‧36道義大利麵大連發！
‧義大利麵的調味食譜一覽表
‧勾了芡的厲害炒麵
‧壽喜燒烏龍麵很滿足
‧無負擔的蔬菜蕎麥麵

★【麵包的假日早午餐】漢堡大解放！
沮喪時，如果身邊有能陪自己談天說笑的人，是一件非常幸福的事。
麵包就像這種相處自在的朋友，吃起來比較沒有負擔，也很容易消化吸收。
所以下次放假時，要不要和麵包一起細細品味悠閒時光？
‧時下流行的開放式三明治：Smørrebrød
‧享受非日常的滋味：QQ法式薄餅
‧不用點外送比薩也沒問題：用罐頭做4種比薩
‧美味又澎脈的大漢堡，自己做絕對沒問題!

★【假日的定食餐盤】比外面更好吃喔
哎，總覺得假日在外面吃午餐好開心啊。
「可是很花錢，不可能每週都外食。」「孩子還小，外食有點困難……」
相信這是不少人的困擾，其實只要善用冰箱剩菜，在家也能享受外食氣氛的餐點！
‧利用昨天剩下的絞肉：沖繩小餐館的塔可飯
‧利用昨天剩下的雞肉：烤雞店的蔥烤雞蓋飯
‧利用昨天剩下的牛肉：燒肉店的蔥鹽牛小排定食

★【各式各樣的假日早午餐】可以帶去野餐唷
‧帶著炸物三明治去野餐
‧不像話的大白天下酒沙拉
‧生火腿水果沙拉
‧煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
‧烤牛肉水芥菜沙拉

作者小田真規子希望藉由「早午餐」的探險，讓大家因為要上班的壞心情煙消雲散，充分享受假日的點點滴滴後，又回到平常的軌道，日日是好日喲！

作者簡介：

小田真規子
料理研究家、營養師。「Studio Nuts」的創辦人，除了開發食譜及擔任食物造型師外，也負責監修國中技術、家庭教科書中關於料理的部分，從各式各樣的角度滿足飲食需求。以「任何人都能做，考慮到健康，簡單又好吃的料理」為宗旨的著作超過100本，其中介紹料理的基礎與做起來放的常備菜的書皆為暢銷書。著有《一個人的小鍋料理》、《越簡單越健康！看圖學做100分營養料理》、《超圖解新手料理課》、《懶惰鬼的幸福早餐》，其中《一日幸福早餐》一書入圍2016年料理食譜大賞in Japan決選作品。

谷綾子
編輯。經手過的作品有《一日幸福早餐》、《最近我有點脆弱或許是因為每天都隨便亂吃》、《比喻的技巧》、《便便國字練習簿》《失敗圖鑑》等等。包括創刊號《心靈的奧妙 為什麼？怎麼會這樣？》在內的〈快樂學習系列〉累計賣超過200萬本。

譯者簡介：

賴惠鈴
因為不想每天在固定的時間，去固定的地方做固定的工作，所以開始當起只能自己跟自己對話的自由譯者。過去創作文字，現在翻譯別人創作的文字，希望某天能聰慧到有本事創作與翻譯並行不悖。