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貝杭潔‧亞伯拉罕

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:法式罐裝甜點:不必烤箱也OK!經典的派、塔、凍、慕斯、米布丁…等配方,變化出45款創意無限的行動小點心

★法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書
就算沒有烤箱,也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶!


「玻璃罐甜點」是歐洲認為最時髦的行動下午茶!
做法就是將各式點心放入玻璃罐(Jar)中。

但是如何才能夠做出那一罐罐看起來宛如藝術品,吃起來又層次豐富的「玻璃罐甜點」呢?

◎家裡沒有烤箱也OK嗎?

本書由法國知名甜點食譜出版社Larousse所推出,無私分享經典基底配方,
提供超過10個法國最經典的派、塔、凍、幕斯、米布丁…等基底配方
詳細的步驟說明,教你輕鬆創作出45個層次豐富又美味的「玻璃罐裝甜點」

※書中的許多道甜點食譜甚至不需要烤箱就可以完成※

不需要特別的工具,跟著書中所收錄的四十五道食譜,確實按照建議步驟依序將材料置放進玻璃罐中,
沒有熟練地製作技巧也OK!

◎本書特色:
1. 不需任何烘焙技巧!只要將材料塞進罐子裡就完成。
2. 不需複雜的烘焙器材!1台烤箱,1個玻璃罐就能做出一道道獨一無二的美味甜品。
3. 用途無限,誠意滿分!外型時尚可愛,是送禮、野餐、撫慰自己的完美選擇。
4. 輕巧可愛,方便攜帶!不必擔心晃動擠壓,隨時隨地帶著走,美味不減分。

作者簡介:

貝杭潔‧亞伯拉罕Bérengère Abraham

法國精緻甜點料理創作者。

法比思‧貝斯Fabrice Bess

法國甜點、食譜料理攝影師。

譯者簡介:

何思葭

Hestia是希臘神話中的爐灶女神,也是家庭的守護者。爐火為家人帶來溫暖與食物,滿足與安穩。以此為名,煮字為食,翻譯興趣包括文學、電影、生活風格與童書。

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目錄
金香蜜桃配優格奶酥Pêches poêlées yaourt et crumble
免烤箱草莓乳酪蛋糕 Cheesecake sans cuisson à la fraise
洋梨慕斯佐義大利杏仁餅 Mousse de poires aux amaretti
馬鞭草杏桃法修蘭 Vacherin verveine et abricot
野櫻桃開心果罐 Jars pistache-amarena
巧克力慕斯三重奏 Trio gourmand de mousses au chocolat
蘋果泥配覆盆子與蛋白霜 Compote de pommes et framboises meringuées
鳳梨杏仁小布丁 Petites crèmes amandes et ananas
覆盆子伊頓雜糕 Eton mess à la framboise
玻璃瓶版歐培拉 Comme un opéra en...
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商品資料
  • 作者: 貝杭潔‧亞伯拉罕 譯者: 何思葭
  • 出版社: 尖端出版 出版日期:2017-06-16 ISBN/ISSN:9789571071190
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:104頁 開數:18*25.60
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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